Cordon bleu mit Salzkartoffeln
ZUTATEN für 4 Personen
› 1 kg festkochende Kartoffeln
› 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
› 4 Scheiben Gouda
› 4 Scheiben Kochschinken
› 150 g Mehl
› 100 g Sahne
› 2 Eier
› 180 g Semmelbrösel
› 80–100 g Butterschmalz
› 1 EL Butter
› 1/2 Bund Petersilie, gehackt
› etwas Salz
