mein ZauberTopf

STRESSFREIES Festmenü

DAS MENÜ MIT FILET

Pastinakensuppe

PRO PORTION: 273 KCAL | 3 G E | 22 G F | 17 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 20 g Butter
★ 400 g Pastinaken, in Stücken
★ 50 g trockener Weißwein
★ 800 g Wasser
★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
★ 1 TL Salz
★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
★ 150 g Sahne
★ Petersilie zum Garnieren
★ Kresse zum Garnieren
★ 4 TL natives Olivenöl extra

1| Zwiebel in den

geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem

nach unten schieben. Butter zufügen, 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

2| Pastinaken zugeben, 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 mitdünsten. Weißwein, Wasser und Gewürzpaste zufügen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und ohne Messbecher 25 Min. | 98 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Garkorb als Spritzschutz verwenden.

3| Sahne zugeben, den Messbecher einsetzen und die Suppe 1 Min. | Stufe 6–8–10 ansteigend pürieren. Auf Teller verteilen, mit Petersilie und Kresse garniert und mit je 1 TL Öl beträufelt servieren.

Espresso-Pannacotta

PRO PORTION: 474 KCAL | 7 G E | 39 G F | 26 G KH

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ALL IN ONE Reis
PRO PORTION: 760 KCAL | 58 G E | 27 G F | 73 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 350 g), in ca. 3 cm dicken Scheiben ★ Salz ★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ★ 2 EL Basilikumpesto ★ 100 g Rispentomaten, in Scheiben ★ 125 g
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MEINE Geheimtipps
Haben wir Besuch, gefällt es mir immer am besten, wenn sich alle am Tisch einfach selbst bedienen können. Ich serviere auch gern ganz einfache Dinge wie Ofengemüse und Brote mit unterschiedlichen Dips, die man bequem über einen ganzen Abend hinweg sn