LandGenuss

Gutes mit Rindfleisch

Schnelle Hackpfanne mit Nudeln & Gemüse

ZUTATEN für 4 Personen

> 3 EL Rapsöl
> 500 g Rinderhack
> 1 Stange Lauch in Ringen
> 1 Zucchini in Stücken
> 5 Tomaten in Stücken
> 2 EL Tomatenmark
> 1 EL edelsüßes Paprikapulver
> 400 g Hörnchennudeln
> 1 l heiße Gemüsebrühe
> 200 g Crème fraîche

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ZUTATEN für 1 Quiche (Ø 26–28 cm) > 250 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen) zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten> 125 g kalte Butter in Stückchen zzgl. etwas mehr zum Fetten> 4 Eier> 1 EL Rapsöl> 120 g Bacon, fein gewürfelt> 1 große Schalotte, fein gewür