So is(s)t Italien

RATGEBER

TIPPS RUND UM DEN EINKAUF

1 SAISONAL & REGIONAL EINK AUFEN

pargel im Dezember? Erdbeeren im Februar? Kürbis im Juli? Lieber nicht! Kaufen Sie Obst und Gemüse, das gerade Saison hat und aus heimischem Anbau kommt. Das ist immer günstiger. Verzichten Sie möglichst auf exotische Produkte wie z. B. Flugmangos. Diese müssen einen weiten Weg hinter sich bringen, um bei uns im Supermarktregal zu landen. Das macht die Lebensmittel

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Editorial
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FRISCH AUFGETISCHT Was bringt die Saison?
Panino con rucola, mozzarella e tofu FÜR 4 STÜCK 1 Knoblauchzehe2 EL natives Olivenöl extra5 EL Tomatenmark einige Chiliflocken1 Prise Zucker250 g bunte Kirschtomaten200 g Rucola250 g Mozzarella150 g Räuchertofu8 Weißbrotscheiben3–4 EL weiche Butter
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Grillen RATGEBER
Für welches Gerät Sie sich entscheiden, hängt von Faktoren wie Platz, Kosten und Praktikabilität ab. HOLZKOHLE Der Klassiker sorgt für verführerischen Duft und herzhafte Aromen. Einen Holzkohlengrill gibt es schon für wenig Geld. Die günstige Ausführ