Auswahl
Ob Fleisch-oder Gemüseliebhaber:innen – hier ist für alle etwas dabei! Gemüse, Fleisch und Dip versammeln sich auf dem Teller und können ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben kombiniert werden. Stellen Sie sich einen schönen Teller zusammen!
Verlockend
Seien wir ehrlich: Manchmal heizen wir den Grill vor allem für das leckere Drumherum an und essen uns daran schon fast satt, bevor Fleisch, Wurst & Co. fertig sind. Kein Wunder, bei der üppigen Auswahl sind diese Begleiter die heimlichen Stars!
Köstliche Vielfalt
Gemischte Beilagen vom Grill
Contorni misti alla griglia
FÜR 4 PERSONEN
5 große festkochende Kartoffeln
2 Auberginen
9 EL natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
3 Biozitronen
1 Knoblauchknolle zzgl.
3 Knoblauchzehen
1 roter Peperoncino
3 Zweige Rosmarin
3 Stiele Majoran
3 Stiele Thymian
300 g Schafskäse
1 Bund Petersilie
150 g gemischte Oliven, entsteint
200 g Crème fraîche
4 Sardellenfilets in Öl (Glas)
40 g Pinienkerne, geröstet etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in kochendem Salzwasser in 30–35 Minuten knapp gar kochen. Die Auberginen waschen, halbieren und das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden. Schnittflächen mit je 1 EL Öl bestreichen und salzen. Auberginen auf dem heißen Grill weich garen, zwischendurch wenden. Zitronen heiß abwaschen, trocken reiben, halbieren und 10–12 Minuten
