Für 4 Personen
ZUBEREITUNGSZEIT: 2 STUNDEN
SCHWIERIGKEITSGRAD:
ZUTATEN
• 2 Zwiebeln• 2 Knoblauchzehen• Ingwer (2 cm)• 2 Stangen Zitronengras• 1• 500 g Karpfen oder Waller, im Ganzen mit Kopf• 400 g Dosenparadeiser, gewürfelt• 1 EL rote Currypaste• 50 ml Hesperidenessig• 300 g Rundkornreis, gewaschen• 3 Limettenblätter• 450 ml Wasser oder Fischsuppe• Schale von 1 Zitrone• Majoran, Petersilienstängel, Koriander• Schwarzer Sesam, geröstet• Sonnenblumen-oder Sesamöl• Evtl. Butter• Salz
