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Grundlagen des modernen Weinbaus: Hans Reiner Schultz erzählt

Grundlagen des modernen Weinbaus: Hans Reiner Schultz erzählt

Geschrieben von Klaus Sander und Hans Reiner Schultz

Erzählt von Hans Reiner Schultz


Grundlagen des modernen Weinbaus: Hans Reiner Schultz erzählt

Geschrieben von Klaus Sander und Hans Reiner Schultz

Erzählt von Hans Reiner Schultz

Länge:
2 Stunden
Herausgeber:
Freigegeben:
Feb 15, 2019
ISBN:
9783863850258
Format:
Hörbuch

Beschreibung

Inhalt:
01 Die Weinrebe
02 Klimatische Voraussetzungen
03 Weinbauzonen
04 Regionale Identität
05 Lehren aus der Reblauskatastrophe
06 Rebschnitt
07 Laubwandmanagement
08 Blütephase
09 Laubschnitt
10 Pilzkrankheiten
11 Pflanzenschutzmittel
12 Traubenbildung
13 Beerenentwicklung
14 Aromastoffgruppen
15 Traubenverarbeitung
16 Weinbereitung
17 Farbstabilität
18 Rotundone
19 Hefe
20 Schweflige Säure
21 Gärung
22 Reinzuchthefen
23 Ausbau im Holzfass
24 Ökologischer und biodynamischer Anbau
25 Terroir
Herausgeber:
Freigegeben:
Feb 15, 2019
ISBN:
9783863850258
Format:
Hörbuch

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