Pizza 50 recettes
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About this ebook
La pizza a été inventée à Naples, elle a depuis fait le tour du monde, et est devenu le 3e plat le plus consommé au monde,
de la plus classique à la plus originale, retrouvez 50 recettes à servir en famille ou entre copains
Pierre-Emmanuel Malissin
Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.
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Reviews for Pizza 50 recettes
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Book preview
Pizza 50 recettes - Pierre-Emmanuel Malissin
Pizza
50 Recettes
Collection classique T8
Pierre-Emmanuel Malissin
Syllabaire Éditions
Table des matières
Pâte à Pizza
Classiques
Napolitaine
Pizza Margherita
Pizza Regina
Pizza Romaine
Pizza Quatre Fromages
Pizza alla siciliana
Pizza Capriciosa
Pizza Quatre saisons
Pizza Végétarienne
Pizza Paysanne
Pizza Marine
Pizza fromage
Pizza Fruits de mer
Pizza chorizo et poivrons
Pizza poivrons
Pizza poivrons et feta
Pizza Carbonara
Pizza provençale
Pizza nîmoise
Pizza orientale
Pizza texane
Pizza basilic
Pizza au chèvre
Pizza au poulet
Originales
Petite pizza aux tomates confites
Pizza au canard
Pizza au caviar d'aubergine
Pizza au chèvre et aux noix
Pizza au poulet et petits légumes
Pizza au saucisson
Pizza au saumon fumé
Pizza au thon et à la moutarde
Pizza au thon et aux crevettes
Pizza aux artichauts
Pizza aux épinards
Pizza Brocolis Lardons
Pizza courgettes et champignons
Pizza Feta Tomates cerises
Pizza indienne au curry
Pizza libanaise à la viande
Pizza provençale au poulet grillé
Pizza Reblochon pomme de terre
Pizzettas à la roquette
Pizzettes aux légumes d'été et à l'emmental
Salé sucré
Pizza à l'ananas
Pizza au chèvre et au miel
Pizza aux poires et à la fourme d'Ambert
Pizza aux poires et bacon
Pizza aux pommes et au jambon de pays
Pizza aux pommes et au parmesan
Crédits photos
Pâte à Pizza
img1.jpgIngrédients pour 1 pizza : 250 g de farine OO ou 45, 15 g de levure fraîche de boulanger, une pincée de sucre, 1 pincée de sel, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 20 CC d'eau tiède.
Préparation : 15 min, 3 h de repos, Cuisson : 15 min, Difficulté : facile, Coût : économique.
Préparation :
Délayer la levure et une pincée de sucre dans un fond d'eau tiède, placer dans un endroit chaud, par exemple devant un four tiède éteint, un radiateur. Le mélange va faire des bulles augmenter de volume.
Sur un plan de travail, former un puits dans la farine. Ajouter petit à petit huile, levure délayée et eau. Terminer par la pincée de sel.
Pétrir cette