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Sommerlicher Grillgenuss mit dem Thermomix
Von Vanessa Schmidt
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Hurra, der Sommer ist da !
Wer denkt da nicht ans Grillen?
Sommerliche Rezepte für Grillsaucen, Marinaden, Dressings für knackigen Salat und zart zerlaufende Grillbutter. Für all diese Bereiche befinden sich Tips zur Zubereitung mit allen gängigen Thermomix-Geräten in diesem Buch.
Wer denkt da nicht ans Grillen?
Sommerliche Rezepte für Grillsaucen, Marinaden, Dressings für knackigen Salat und zart zerlaufende Grillbutter. Für all diese Bereiche befinden sich Tips zur Zubereitung mit allen gängigen Thermomix-Geräten in diesem Buch.
Autor
Vanessa Schmidt
Vanessa Schmidt ist Mutter von 4 Kindern und leidenschaftliche Köchin. Besonders gerne benutzt sie hierfür den Thermomix TM 31.
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Buchvorschau
Sommerlicher Grillgenuss mit dem Thermomix - Vanessa Schmidt
Parmesan-Kresse-Butter
Grillsaucen
Pflaumentraum-Sauce
Zutaten
900g Pflaumen ohne Kern
#200g Zwiebeln halbiert
4 Zehen Knoblauch
Ingwer 1 Tl
1 Tl Koriander
1 El Currypulver
3 kleine Chilischoten
300g brauner Zucker
150ml milder Weißewein Essig
etwas Meersalz
Zubereitung
Alles zusammen in den Mixtopf geben. 30 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. 40 Minuten auf Varomastufe köcheln. Abfüllen.
Cola-Sauce
Zutaten
1 Zwiebel halbiert
1 Zehe Knoblauch
20g Öl
300g Ketchup
180g Cola
5g Chilipulver
10 Essig
20g Worcestersauce
10g Zucker
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5/15 Sekunden zerkleinern. Die anderen Zutaten in den Mixtopf geben und 9 Minuten/ Varomastufe 90 Grad/ Stufe 3 einkochen. Fertig ist die Sauce.
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