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    Lieblingsessen: Ausgesuchte Rezepte eines ganz besonderen Kochkünstlers
    Lieblingsessen: Ausgesuchte Rezepte eines ganz besonderen Kochkünstlers
    Lieblingsessen: Ausgesuchte Rezepte eines ganz besonderen Kochkünstlers
    Ebook123 pages33 minutes

    Lieblingsessen: Ausgesuchte Rezepte eines ganz besonderen Kochkünstlers

    By Benjamin Koroll

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    About this ebook

    Ein junger Mann kocht für sein Leben gerne - und stellt seine nutzbarsten und von Lesern seines BLOGs favorisierten Rezepte in seinem ersten Buch "Lieblingsessen" zusammen. Lecker - und in den meisten Fällen vegetarisch...
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateJun 16, 2015
    ISBN9783739272443
    Lieblingsessen: Ausgesuchte Rezepte eines ganz besonderen Kochkünstlers
    Author

    Benjamin Koroll

    Ein besonderer junger Mann, der sein Leben meistert, mit Begeisterung kocht und Aquarelle malt. Mehr über seine Interessen verrät er in seinem BLOG unter www.bcproject.de

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      Book preview

      Lieblingsessen - Benjamin Koroll

      Benjamin, der Kochkünstler

      Vorwort

      Sehr verehrte Leserinnen und Leser,

      ich heiße Benjamin Koroll und bin begeisterter Hobbykoch und Aquarellmaler. Seit über 10 Jahren sammle ich Rezepte und bin immer auf der Suche nach neuen, leckeren Zubereitungen für mein Rezeptblog auf www.bcproject.de. In meinem ersten Kochbuch habe ich eine Rezeptsammlung zusammengestellt, mit Rezepten, die sich bei meinen Bloglesern besonders großer Beliebtheit erfreuen. Es sind alte überlieferte Familienrezepte, viele Eigenkreationen und Rezepte, die mir gute Freunde für dieses Buch zur Verfügung gestellt haben.

      Die Rezeptauswahl reicht von schneller und preiswerter Hausmannskost, bis hin zu italienischen Pastaspezialitäten. Besonderen Wert lege ich bei meinen Rezepten auf fleischlose Ernährung, weshalb ich in diesem Buch überwiegend vegetarische Rezepte aufgeschrieben habe. Wenn Sie, liebe Leserin und lieber Leser, Anregungen und Verbesserungsvorschläge Ihr zu den Rezepten haben, dann können Sie mir diese gern über hallo@bcproject.demailen.

      Ich hoffe, dass Ihnen die Lektüre und das Nachkochen der Rezepte Freude bereitet und wünsche Ihnen nun viel Vergnügen beim Kochen und Genießen

      Inhalt:

      Vorwort

      Russische Eier

      Insalata Caprese

      Sandwich mit Thunfischsalat

      Blätterteig-Schinken-Röllchen

      Kartoffelgratin mit Speck

      Maccaroni-Zucchini-Gratin

      Tortelliniauflauf

      Bunter Pastasalat

      Fussi´s Toffelsalat

      Westfälischer Kartoffelsalat

      Walnusspesto

      Spaghetti Carbonara

      Spinatlasagne

      Bandnudeln mit Brokkoli in Sahnesauce

      Pizza mit Rucola, Parmaschinken und Mozzarella

      Calzone á la parmigiana

      Gefülltes Ciabatta vom Grill mit Provolone

      Vier-Käse-Pizza

      Käsesalat á la Hogreve

      Spinat & Lachs in Blätterteig

      Erdnussbutter-Marmelade-Muffins

      Chocolate Chip Cookies mit Haselnüssen und Zimt

      Feigenschnitten

      Lebkuchenschnitten

      Zimtsterne

      Erdnussbutterplätzchen

      Aprikosen-Kokos- Makronen

      Stutensterne

      Bethmännchen

      Zwergenküsschentorte

      Mandarinen-Schmand-Kuchen

      Gemischter Fruchtsalat

      Mousse au Chocolat

      Tiramisu

      Schokobrötchen

      Espresso-Creme

      Joghurtwaffeln

      Getrüffelte Cupcakes

      Peanutbutter Brownies

      Muffins mit Smarties

      Reis-Walnuss-Kuchen

      Haselnusskekse mit Erdbeerkonfitüre

      Schoko-Haselnuss-Pralinen-Cupcakes

      Salzgebäck-Muffins

      Kirsch-Muffins

      Orangen-Quarkkuchen

      Banana-Cupcakes mit Schokohaube

      Blaubeer-Muffins

      Käse-Streuselkuchen

      Kirschkuchen vom Blech

      Getränkte Zitronen-Cupcakes

      Müsli Cupcakes

      Aprikosen-Rahm-Torte

      Schoko-Orangentorte

      Pistazien-Cupcakes mit Mascarpone

      Glühwein-Kirschkuchen

      Karottenkuchen mit Orangenhaube

      Honigkuchen-Cubes

      Danke

      Russische Eier

      Zutaten für 4 Personen:

      4 große Eier

      1/2 Apfel

      1 Zwiebel

      20 g weiche Butter

      1/2 El Zitronensaft

      1/2 El Mayonnaise

      4 Stängel Dill

      20 g Forellenkaviar

      Salz, Pfeffer

      Zubereitung:

      Die Eier hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen, anschließend vorsichtig schälen und der Länge nach halbieren. Die Apfelhälfte schälen, vom Kerngehäuse befreien und in winzige Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Das Eigelb mit einem Teelöffel vorsichtig aus den Eihälften herauslösen. Mit der weichen Butter, dem Zitronensaft, der Mayonnaise und den Zwiebelwürfeln fein pürieren. Die Apfelwürfel hinzugeben und unterheben. Den Dill waschen und die Blättchen abzupfen und klein hacken. Anschließend ebenfalls zur Eigelbmasse geben und unterheben. Die Eimasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in einen Spritzbeutel geben und in die Eihälften dressieren. Die gefüllten Eier mit etwas Forellenkaviar garnieren und servieren.

      Insalata Caprese

      Zutaten für 4 Personen:

      4 große Tomaten

      300 g Büffelmozzarella

      1 Bund Basilikum

      Salz, Pfeffer

      6 El Olivenöl

      Zubereitung:

      Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls

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