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Uromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
Uromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
Uromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
eBook93 Seiten37 Minuten

Uromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert

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Über dieses E-Book

Willkommen zu einer kleinen Zeitreise in die kulinarische Welt des 19. Jahrhunderts!

Die Buchreihe "Uromas altes Kochbuch" ist eine Sammlung von Rezepten und Haushaltsempfehlungen aus alten Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert.

In liebevoller und mühsamer Arbeit wurden die Rezepte aufgearbeitet und sprachlich an die heutige Zeit angepasst. Die alten Maßeinheiten, wie z.B. Loth, Quart oder Mengel, wurden beibehalten. Damit jeder die Rezepte nachbacken kann, wurden die entsprechenden Mengen in Milliliter oder Gramm ergänzt.

Wer auf der Suche nach modernen Rezepten, hochauflösenden Bildern und Backanleitungen für komplette Anfänger ist, sollte die Finger von diesem Buch lassen. Allen anderen wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren!

57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
+ 16 zusätzliche Teigrezepte

Leider ist es heute so, dass sehr viele Zubereitungsarten und Kuchenrezepte nur noch in den Köpfen der älteren Generation gespeichert sind. Einige der Backrezepte befinden sich verstaubt in einer Schublade, oder in einigen Fällen auch nur noch als Kindheitserinnerung vorhanden sind.

Sie waren zu Besuch bei Uroma und haben die Kuchen geliebt? Dann werden Sie hier mit etwas Glück das vorzügliche Backrezept von Uroma finden. Alte Backrezepte wurden hier gesammelt und stehen Ihnen zur Verfügung, denn das Wissen aus den guten alten Zeiten soll keinesfalls verloren gehen und wird aus diesem Grund hier festgehalten.

Viele wünschen sich sicherlich, dass der Uroma noch einmal über die Schultern geschaut werden könnte, um die Zutaten genau zu notieren. Alte Backrezepte für Uromas Rosinenkuchen, Obstkuchen oder Butterkuchen finden Sie hier.

Längst in Vergessenheit geratene Leckerbissen könnten schon bald wieder auf Ihrem Tisch stehen. Eine ausführliche Sammlung von alten Kuchenrezepten, wie sie bereits von Urgroßmüttern und Großmüttern gebacken wurden, werden sicherlich schöne Erinnerungen aus der Kindheit hervorrufen. Dabei finden Sie auch zahlreiche relativ einfache alte Backrezepte, die in kurzer Zeit zubereitet sind. Ziel ist es, die alten Kochkünste der nachfolgenden Generation weiterzugeben und den Geschmack durch moderne Zutaten nicht zu verfälschen.

Viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken!
SpracheDeutsch
HerausgeberBooks on Demand
Erscheinungsdatum22. Juni 2015
ISBN9783738616057
Uromas altes Kochbuch: 57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert
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Autor

Elske Book

Mein Name ist Elske. Ich bin 63 Jahre jung und stolze Großmutter von fünf Enkelkindern. Damals habe ich meinen Kindern schon immer gerne aus alten Märchenbüchern vorgelesen. Diese Märchenbücher waren schon damals etwas älter. Schon meine Großmutter hatte mir aus diesen Büchern vorgelesen. Vor einiger Zeit wurde ich dann Großmutter. Ich habe die alten Märchen- und Geschichtenbücher meiner Großeltern vom Dachboden geholt, damit ich meinen Enkeln daraus vorlesen konnte. Obwohl die Geschichten schon mehrere Generationen alt sind, finden meine Enkelkinder die "alten" Geschichten sehr schön und wollen diese gar lieber hören als die modernen Geschichten. Deshalb habe ich mir (mit etwas fremder Hilfe) die Mühe gemacht, diese alten Bücher in digitaler Form für alle öffentlich zu machen. Ich hoffe, dass viele Kinder, Eltern und Großeltern daran Freude haben werden!

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    Buchvorschau

    Uromas altes Kochbuch - Elske Book

    Uromas altes Kochbuch

    Einleitung / Über dieses Buch

    VERSCHIEDENE TEIGARTEN

    Allgemeine Anweisung zur Zubereitung der Form

    1. Zuckerguss

    2. Schokoladen-Zuckerguss

    3. Roter Zuckerguss

    4. Guss auf Fruchttorten

    5. Einen Eisbaum zu machen

    6. Blätterteig

    7. Blätterteig (auf andere Art)

    8. Butterteig

    9. Süßer Blätterteig

    10. Teig zu Torteletten

    11. Mürbteig (mürber Teig)

    12. Butterteig mit dickem Rahm

    13. Zuckerteig

    14. Zuckerteig (auf andere Art)

    15. Rahmteig

    16. Hefeteig zu Kringeln, Butter- und Obstkuchen

    Kuchenrezepte

    1. Kloben

    2. Geringere Kloben

    3. Kloben (auf andere Art)

    4. Butterzopf oder Weihnachtsstollen

    5. Kappskuchen

    6. Dicker Kuchen

    7. Wiener Kuchen

    8. Zeller Kuchen

    9. Rosinenkuchen

    10. Englischer Rosinenkuchen

    11. Rundum

    12. Englischer Rundum

    13. Rundum ohne Korinthen und Rosinen

    14. Schwarzbrotrundum

    15. Mandelrundum

    16. Mandelkuchen

    17. Kartoffelrundum

    18. Kartoffelkuchen

    19. Wurzelkuchen

    20. Biskuitbund

    21. Türkischer Bund

    22. Kastanienkuchen

    23. Schokoladenkuchen

    24. Eiergrützkuchen (Grieskuchen)

    25. Reismehlkuchen

    26. Reiskuchen

    27.Reiskuchen mit Mandeln

    28. Obstkuchen

    29. Apfelkuchen mit Creme

    30. Apfelkuchen mit Mandeln

    31. Apfelkuchen mit Johannisbeersaft

    32. Apfelkuchen mit ausgesiebtem Brot

    33. Apfelkuchen mit Korinthen und Hefe

    34. Sehr wohlfeiler Apfelkuchen

    35. warmer Apfelkuchen

    36. Birnenkuchen

    37. Kirschkuchen

    38. Kirschkuchen (Auf andere Art)

    39. Kirschkuchen mit Rahmguss

    40. Aufgeschütteter Kirschkuchen

    41. Zwetschgenkuchen

    42. Zwetschgenkuchen (Auf andere Art)

    43. Schwäbischer Zwetschgenkuchen

    44. Mürbkuchen

    45. Butterkuchen

    46. Butterkuchen mit Mandeln

    47. Butterkuchen mit Mandeln (Auf andere Art)

    48. Englischer Kümmelkuchen

    49. Topfkuchen

    50. Harzkuchen

    51. Schneckenkuchen

    52. Wickelkuchen

    53. Blitz- oder Knappkuchen

    54. Küsterkuchen

    55. Markkuchen

    56. Nierenkuchen

    57. Berliner Kuchen

    Impressum

    Einleitung / Über dieses Buch

    Willkommen zu einer kleinen Zeitreise in die kulinarische Welt des 19. Jahrhunderts!

    Die Buchreihe Uromas altes Kochbuch ist eine Sammlung von Rezepten und Haushaltsempfehlungen aus alten Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert.

    In liebevoller und mühsamer Arbeit wurden die Rezepte aufgearbeitet und sprachlich an die heutige Zeit angepasst. Die alten Maßeinheiten, wie z.B. Loth, Quart oder Mengel, wurden beibehalten. Damit jeder die Rezepte nachbacken kann, wurden die entsprechenden Mengen in Milliliter oder Gramm ergänzt.

    Wer auf der Suche nach modernen Rezepten, hochauflösenden Bildern und Backanleitungen für komplette Anfänger ist, sollte die Finger von diesem Buch lassen. Allen anderen wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren!

    57 leckere Kuchenrezepte aus dem 19. Jahrhundert + 16 zusätzliche Teigrezepte

    Leider ist es heute so, dass sehr viele Zubereitungsarten und Kuchenrezepte nur noch in den Köpfen der älteren Generation gespeichert sind. Einige der Backrezepte befinden sich verstaubt in einer Schublade, oder in einigen Fällen auch nur noch als Kindheitserinnerung vorhanden sind.

    Sie waren zu Besuch bei Uroma und haben die Kuchen geliebt? Dann werden Sie hier mit etwas Glück das vorzügliche Backrezept von Uroma finden. Alte Backrezepte wurden hier gesammelt und stehen Ihnen zur Verfügung, denn das Wissen aus den guten alten Zeiten soll keinesfalls verloren gehen und wird aus diesem Grund hier festgehalten.

    Viele wünschen sich sicherlich, dass der Uroma noch einmal über die Schultern geschaut werden könnte, um die Zutaten genau zu notieren. Alte Backrezepte für Uromas Rosinenkuchen, Obstkuchen oder Butterkuchen finden Sie hier.

    Längst in Vergessenheit geratene Leckerbissen könnten schon bald wieder

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