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    Couscous, Bulgur & Co.: Die beliebtesten Rezepte
    Couscous, Bulgur & Co.: Die beliebtesten Rezepte
    Couscous, Bulgur & Co.: Die beliebtesten Rezepte
    Ebook54 pages16 minutes

    Couscous, Bulgur & Co.: Die beliebtesten Rezepte

    By Naumann & Göbel Verlag

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    About this ebook

    Die 20 beliebtesten Couscous-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:

    Couscoussalat mit Chili-Dressing
    Tabbouleh
    Kibbeh
    Linsenröllchen mit Bulgur
    Couscous-Frikadellen
    Gefüllte Champignons mit Couscous
    Gefüllte Paprika
    Vegetarische Couscouspfanne
    Süßkartoffelschnitzel im Couscousmantel
    Kürbiscouscous mit Joghurtdressing
    Bulgur-Gratin
    Lamm-Couscous mit Gemüse
    Arabischer Hackfleischtopf
    Couscous mit Patisson-Salat
    Putenkebab mit Couscous
    Dorade mit Bulgurfüllung
    Rotbarschfilet mit Kräuterkruste
    Seebarsch mit Couscous
    Hirse-Bananen-Crèpes
    Birnen-Hirse-Auflauf mit Quark
    LanguageDeutsch
    PublisherNaumann & Göbel Verlag
    Release dateJun 18, 2014
    ISBN9783815581162
    Couscous, Bulgur & Co.: Die beliebtesten Rezepte

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      Couscous, Bulgur & Co. - Naumann & Göbel Verlag

      Quark

      Couscoussalat mit Chili-Dressing

      Für 4 Portionen:

      Für den Salat:

      200 g Couscous

      2 Knoblauchzehen

      2 Zwiebeln

      je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote

      1 Salatgurke

      4 Tomaten

      250 g Champignons

      1 Bund Dill

      Für das Dressing:

      1 Zitrone (Saft)

      3 El Rapsöl

      Salz

      Pfeffer

      1/2 Tl gemahlenes Chilipulver

      1 El Schnittlauchröllchen

      Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

      Zeit zum Ziehen: ca. 1 Stunde

      Pro Portion ca. 267 kcal/1118 kJ, 12 g E, 3 g F, 55 g KH

      1 Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und erkalten lassen. Während des Abkühlens hin und wieder mit einer Gabel auflockern.

      2 Knoblauch und Zwiebeln schälen, den Knoblauch durch eine Presse drücken, die Zwiebeln fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Salatgurke gründlich waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Die Gurke längs halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

      3 Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen und kalt abschrecken. Anschließend die Haut abziehen und die Stielansätze entfernen. Die Tomaten entkernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen, feucht abreiben und je nach Größe halbieren und vierteln. Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen von den Stielen zupfen und fein hacken.

      4 Den abgekühlten Couscous mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Gurke, Tomaten, Champignons und Dill in einer Salatschüssel gut vermengen.

      5 Für die Sauce Zitronensaft und

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