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MIXtipp Vegane Rezepte: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31
MIXtipp Vegane Rezepte: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31
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eBook168 Seiten40 Minuten

MIXtipp Vegane Rezepte: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31

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Über dieses E-Book

Ethisch, vielfältig und bunt - die vegane Küche ist so entdeckungslustig und international wie kaum eine andere! Ob du dich selbst vegan ernähren oder für vegane Freunde ein Essen zubereiten möchtest, hier findest du gesunde, abwechslungsreiche Rezepte von Couscous-Salat über Maronencremesuppe bis zum Marokkanischem Gemüsetopf - natürlich ganz ohne tierische Zutaten! Alle lassen sich ganz leicht mit dem TM5 und TM31 zubereiten - das Schneiden von Gemüse und Obst erledigt der Thermomix für dich. Laura Wieland hat in diesem Buch die leckersten und originellsten veganen Rezeptideen aus ihrer Sammlung zusammengestellt.
Zusätzlich findest du viele Tipps zu veganen Zutaten und Zubereitungsarten, mit denen du selbst ganz nach deinem Geschmack traditionelle Gerichte neu entdecken und vegane Köstlichkeiten kreieren kannst.
SpracheDeutsch
HerausgeberEdition Lempertz
Erscheinungsdatum23. Apr. 2015
ISBN9783945152676
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    Buchvorschau

    MIXtipp Vegane Rezepte - Laura Wieland

    IMPRESSUM

    Math. Lempertz GmbH

    Hauptstraße 354

    53639 Königswinter

    Tel.: 02223 / 90 00 36

    Fax: 02223 / 90 00 38

    info@edition-lempertz.de

    www.edition-lempertz.de

    © 2015 Mathias Lempertz GmbH

    Alle Rechte vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es nicht gestattet, das Buch oder Teile daraus zu vervielfältigen oder auf Datenträger aufzuzeichnen.

    Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

    Der Markenname „Thermomix" ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.

    Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines Thermomixgerätes.

    www.facebook.com/MIXtippRezepte

    Titelbild: Fotolia

    Lektorat: Philipp Gierenstein, Laura Liebeskind

    Layout/Satz: Christine Mertens

    Gesamtherstellung: Print Consult GmbH, München

    Print ISBN: 978-3- 945152- 52-2

    E-Book ISBN: 978-3-945152-67-6

    Fotos: © fotolia: Aleksandr, Ingo Bartussek, Geografika, PhotoSG, A_Lein, Peredniankina, slavomir pancevac, Diana Taliun, mellevaroy, tan‘tikk, Eva Gruendemann, Marko Plevnjak, AGfoto, manulito, mitrs3 Christian Jung, FOOD-images, Comugnero Silvana, PhotoSG, skampixelle, DIA, Heike Rau, anjelagr, blende40, Dar1930, emmi, Yevgeniya Shal, Pavel, nui7711, imaGo Martin R., zlatna, PicciaNeri, farbkombinat, fahrwasser, dream79, manla, some.oner, charlottelake, Carmen Steiner, Brent Hofacker, victoria p., Kitty; Sergiy Bykhunenko, Tatyana Gladskih, GTeam, photopitu, annebe, koszivu, berc, irinagrigorii, Chepko Danil; © shutterstock: Alliance, ninii, nito

    INHALT

    Vorwort

    Wie finde ich Alternativen zu tierischen Zutaten?

    Veganes MIXtipp-Lexikon

    Basisrezepte

    ROHKOST & SALATE

    Rotkohlsalat

    Couscous-Salat

    Radieschen-Kohlrabi-Rohkost

    Mandel-Paprika-Blumenkohl-Salat

    Bengalischer Salat

    Fenchel-Möhren-Apfel-Rohkost

    Aladins Salat

    Fenchel-Orangen-Rohkost

    SAUCEN

    Apfelsauce

    Knoblauchsauce

    Mandelsauce – herzhaft

    Salatsauce

    Chili-Mango-Sauce

    Asiatisches Salatdressing

    Senf-Honig-Sauce

    SUPPEN

    Fenchelcremesuppe

    Frühlingssüppchen mit Brunnenkresse

    Gemüsesuppe mit Dinkel

    Maronencremesuppe

    Zwiebelsuppe

    Kichererbsensuppe

    Möhrensuppe

    Kürbissuppe

    Green Power – Grünkohlsuppe

    Crunchy Champignoncremesuppe

    HAUPTGERICHTE

    Ratatouille mit Zitronencouscous

    Asia-Topf

    Marokkanischer Gemüsetopf

    Falafel

    Vegane Kohlrouladen

    Borschtsch

    Vegane Burger

    Zwiebelconfit mit gebratenem Seitan

    Bohnentopf à la Bourguignon

    DESSERTS

    Gedünstete Äpfel mit Mandelsauce

    Mousse au Chocolat

    Himbeer-Mandelcreme

    Rote Grütze

    Mandelmilch-Reis

    Wackelpudding

    Oreo-Eiscreme

    Kokos-Panna cotta

    Himbeer-Grießflammeri

    Tipps für die Nutzung deines Thermomix

    VORWORT

    MIXT DU SCHON?

    immer mehr Menschen ist es wichtig, sich nicht nur abwechslungsreich und gesund, sondern auch ethisch und fair zu ernähren. Wir vom Team MIXtipp sehen das genauso und laden dich ein, mit uns in die vegane Küche zu starten! Dabei legen wir Wert auf bunte und vielfältige Rezepte, die ganz ohne tierische Produkte auskommen. Und gerade mit dem Thermomix macht veganes Kochen noch mehr Spaß und geht ganz leicht: Wer denkt, dass vegane Küche fade und aufwändig ist, dem liefert das Team MIXtipp hier den Gegenbeweis!

    Vegan zu sein ist für viele Menschen eine Frage der Ethik und des Umweltbewusstseins. Bei einer veganen Ernährungsweise werden Tiere in keiner Weise ausgenutzt oder gequält. Außerdem schont eine fleischlose Ernährung die Umwelt – und ist auch noch überaus gesund: Veganer essen mehr Ballaststoffe, haben niedrigere Cholesterinwerte und leiden viel seltener unter Herz- und Kreislauferkrankungen.

    Gerade die vegane Küche ist so entdeckungslustig wie kaum eine andere. Wir vom Team MIXtipp haben mit Begeisterung eine ganz neue Geschmackswelt für uns entdeckt und möchten Tofu, Seitan, Mandelmilch und Couscous nicht mehr missen.

    Wir wünschen dir viel Spaß, kreative Ideen und köstliche Inspirationen beim veganen Kochen mit unseren MIXtipps!

    Herausgeberin, Edition Lempertz

    ALTERNATIVEN ZU TIERISCHEN ZUTATEN

    MIXtipp!

    Wie finde ich Alternativen zu tierischen Zutaten?

    Du

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