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Schokolade: Traumhafte Rezepte für Genießer

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Schokolade: Traumhafte Rezepte für Genießer

Bewertungen:
3/5 (1 Bewertung)
Länge:
229 Seiten
1 Stunde
Herausgeber:
Freigegeben:
Jan 15, 2014
ISBN:
9783848007097
Format:
Buch

Beschreibung

Dieses Buch lässt die Herzen aller Schokoladenfreunde höherschlagen. Rund 60 verführerische Rezepte für Pralinen, Trüffeln, Konfekt, Gebäck und Desserts zeigen, wie vielfältig Schokoladengenuss sein kann, und laden dazu ein, die verschiedenen Kreationen selbst auszuprobieren.
Neben Informationen zur Geschichte und Herstellung von Schokolade liefert die Autorin praktische Tipps zum Gebrauch der richtigen Geräte und den wichtigsten Techniken wie Temperieren, Schmelzen, Überziehen und Garnieren. So gelingen nicht nur Klassiker wie Mousse au Chocolat und Walnuss-Brownies, sondern auch anspruchsvollere Rezepte für Pralinen und Trüffeln. Die raffinierten Fotografien in diesem Buch machen Lust auf puren Schokoladengenuss.
Herausgeber:
Freigegeben:
Jan 15, 2014
ISBN:
9783848007097
Format:
Buch

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