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Burger: Die beliebtesten Rezepte
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Die 20 beliebtesten Burger-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:
Hamburger frisch und saftig
Cheeseburger
Hamburger mit Röstzwiebeln
Burger mit Chili
Kräuterburger
Burger mit Meerrettich und Paprika
Burger mit Blauschimmelkäse
Burger mit Chili, Oliven und saurer Sahne
Sesam-Serrano-Burger mit Aioli
Kalbsburger Saltimbocca
Lammburger mit Ziegenkäse
Hähnchenburger mit Mais
Putenburger mit Zwiebel-Relish
Fischfrikadellen mit Kräutersauce
Veggiburger
Hirseburger mit Gemüsse
Zucchini-Frikadellen im Brot
Bagels mit Lachs
Mini-Burger
Süße Hamburger
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Buchvorschau
Burger - Naumann & Göbel Verlag
Hamburger
Hamburger frisch und saftig
Für 4 Portionen:
600 g Rinderhackfleisch
50 g Haferflocken
Ketchup
2 El Milch
1 El Dijonsenf
1 Ei
Rauchsalz
Pfeffer
1/2 Tl getrockneter Oregano
2 El Öl
1 Zwiebel
4 Hamburger-Brötchen
2 El Butter
Tomatenscheiben und Salatblätter nach Belieben zum Dekorieren
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 10 Minuten
pro Portion ca. 533 kcal/2232 kJ, 37 g E, 28 g F, 34 g KH
1 Das Rinderhack mit Haferflocken, 2 El Ketchup, Milch, Senf und Ei zu einem Teig vermengen und gut durchkneten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen.
2 Aus dem Teig 4 gleich große Fleischfladen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen darin von beiden Seiten gut anbraten, dann bei geringerer Temperatur etwa 7 Minuten garen.
3 Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit auf die Burger legen und kurz mitgaren.
4 Brötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Dann unter dem Grill rösten.
5 In je 1 Brötchen 1 Fleischburger hineinlegen, mit Zwiebelringen belegen und mit Ketchup servieren. Nach Belieben mit Tomatenscheiben und Salatblättern dekorieren.
Cheeseburger
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