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Marmelade: Die beliebtesten Rezepte
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Ebook49 pages29 minutes

Marmelade: Die beliebtesten Rezepte

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Die 20 beliebtesten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:

Erdbeerkonfitüre
Aprikosenmarmelade
Apfel-Heidelbeer-Marmelade
Kirschmarmelade mit Johannisbeeren
Brombeer-Birnen-Marmelade
Himbeerkonfitüre
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Sanddorn-Orangen-Marmelade
Birnen-Mango-Marmelade
Feigenkonfitüre mit Pfeffer
Beerenmarmelade mit karamellisierten Mandeln
Pflaumenkonfitüre mit Honig
Mango-Ananas-Marmelade mit Kiwi
Bratapfelmarmelade
Rosenmarmelade
Melonenmarmelade
Aprikosenkonfitüre mit Rosmarin und Limette
Holunderbeermarmelade
Heidelbeermarmelade mit Rum
Süßkirschmarmelade mit Portwein
LanguageDeutsch
Release dateJul 23, 2014
ISBN9783815581988
Marmelade: Die beliebtesten Rezepte

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    Marmelade - Naumann & Göbel Verlag

    Portwein

    Erdbeerkonfitüre

    Für 4-5 Gläser:

    1 kg Erdbeeren

    1 Zitrone (Saft)

    500 g Gelierzucker (2:1)

    Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

    Tipp:

    Eine besondere Würze erhält diese Konfitüre durch die Zugaben von 2 EL eingelegtem grünen Pfeffer.

    1 Die Erdbeeren abwaschen, verlesen und halbieren. Die Hälfte der Früchte mit etwas Wasser in einem Topf zu feinem Mus kochen lassen.

    2 Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum mit einer Schöpfkelle abschöpfen.

    3 Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Konfitüre nach der Gelierprobe in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

    Aprikosenmarmelade

    Für 4 Gläser:

    1,5 kg nicht zu reife Aprikosen

    1,5 kg Gelierzucker (1:1)

    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

    Garzeit: ca.

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