Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Discover millions of ebooks, audiobooks, and so much more with a free trial

    Only $11.99/month after trial. Cancel anytime.

    Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte
    Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte
    Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte
    Ebook161 pages34 minutes

    Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte

    By HEEL Verlag

    ()

    Read preview

    About this ebook

    Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer Entstehung zu lesen - und seine Kultsaucen nachzukochen. Der Gründer und Inhaber der ersten Hot-Sauce-Manufaktur in Deutschland, auch bekannt unter dem Namen "der Painmaker", verrät seine ganz persönlichen Geheimnisse rund um die genauso leckeren wie scharfen Saucen und ermöglicht es seinen unzähligen Fans, die Kultsaucen selbst herzustellen.
    LanguageDeutsch
    PublisherHEEL Verlag
    Release dateMay 2, 2014
    ISBN9783868529777
    Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen: Zutaten, Herstellung & viele Rezepte

    Related to Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen

    Related ebooks

    Barbecue & Grilling For You

    View More
    View More

    Related podcast episodes

    Related articles

    Reviews for Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen

    0 ratings

    0 ratings0 reviews

    What did you think?

    Tap to rate

    Review must be at least 10 words

      Book preview

      Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen - HEEL Verlag

      DAS GEHEIMNIS DER

      GRILL & CHILI SAUCEN

      IMPRESSUM

      HEEL Verlag GmbH

      Gut Pottscheidt

      53639 Königswinter

      Tel.: 02223 9230-0

      Fax: 02223 9230-13

      E-Mail: info@heel-verlag.de

      Internet: www.heel-verlag.de

      © 2014 by HEEL Verlag GmbH

      Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlages nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

      Satz und Gestaltung: Heel Verlag, Christine Mertens, Königswinter

      Fotos: Fabian Rapp, fotolia Seite 15, 16, 29, 44, 45, 53 und 75

      Projektleitung: Christine Birnbaum

      Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

      – Alle Rechte vorbehalten –

      – Alle Angaben ohne Gewähr –

      Print ISBN: 978-3-86852-684-4

      E-Book ISBN: 978-3-86852-977-7

      Ralf Nowak

      DAS GEHEIMNIS DER

      GRILL & CHILI SAUCEN

      Zutaten, Herstellung & viele Rezepte

      Inhalt

      CHILI-SAUCEN

      Vorwort

      Herstellung

      Erste Hilfe

      Wissenswertes

      Fakten, Fakten, Fakten

      Schärfegrade & Sorten

      Aus dem Nähkästchen geplaudert

      REZEPTE

      Chiliessig

      Chiliöl

      Chili-Louisiana

      Louisiana Original

      Caribbean Habanero

      Chili-Salsa

      Chili-Mango-Chutney

      Chili-Jam

      Küchentipps

      Gesetzesvorschriften

      Manufakturen

      Messen und Veranstaltungen

      GRILL- UND BBQ-SAUCEN

      Grillen ist Männersache

      Bedeutung BBQ

      Ketchup

      BBQ-Saucen

      Grillsaucen

      Die wahre Entstehungsgeschichte der BBQ-Sauce

      REZEPTE SAUCEN

      Original Texanische BBQ-Sauce

      Original Steaksauce

      BBQ-Senf-Sauce

      Senf-Honig-Sauce

      Chicken-Wing-Sauce

      REZEPTE MAYONNAISE

      Mayonnaise

      Alabama Hot

      Alabama Curry-Ingwer

      Alabama Limette

      Alabama Black-Crushed-Pepper

      Alabama Egg & Herbes

      Alabama Whiskey

      Glossar

      Vorwort

      Meine Zustimmung kam spontan, vielleicht ein bisschen zu spontan. Als mich die nette Dame vom Heel Verlag am Telefon fragte, ob ich mir vorstellen könne, ein Buch über Grill- und Chilisaucen zu schreiben, war mir nicht ganz klar, was das in aller Konsequenz heißen würde. Klar, es ist mein Steckenpferd, meine Passion, mein Beruf, ich weiß verdammt viel über das, was hervorragende Saucen

      Enjoying the preview?
      Page 1 of 1