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    Grillen: Die beliebtesten Rezepte
    Grillen: Die beliebtesten Rezepte
    Grillen: Die beliebtesten Rezepte
    Ebook53 pages14 minutes

    Grillen: Die beliebtesten Rezepte

    By Naumann & Göbel Verlag

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    About this ebook

    Die 20 beliebtesten Rezepte zum Grillen mit Fleisch, Geflügel & Fisch mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Ausprobieren und Genießen ein:

    Würstchen auf spanische Art
    Schweinerippchen mit Zitronengras
    Lammspieße mit Zaziki
    Rindersteaks mit Sardellenkruste
    Kalbssteaks mit Thunfisch-Dip
    Karibik-Spieß mit Orangensauce
    Rumpsteaks in Teriyaki-Marinade
    Lamm-Chops mit Pesto
    Spareribs mit Honig
    Lammhackspieße mit Pinienkernen und Minz-Chutney
    Roastbeef vom Grill
    KalbsrÃölchen Saltimbocca
    Chicken wings mit Krautsalat
    Entenbrust mit Orangen-Dip
    Kokos-Hähnchen im Maisblatt
    Hähnchenbrust mit Sardellen-Peperoni-Paste
    Putenbrust mit Kürbiskernpesto
    Geflügelhäppchen auf Zuckerrohrspießen
    Kartoffelspieße mit Chorizo
    Chicorée in der Schinkenhülle

    Hinweis für alle Vegetarier und Gemüse-Fans: Im Band "Vegetarisch grillen" aus der Reihe "Die beliebtesten Rezepte" finden Sie 20 leckere Gerichte ohne Fleisch!
    LanguageDeutsch
    PublisherNaumann & Göbel Verlag
    Release dateAug 2, 2013
    ISBN9783815581865
    Grillen: Die beliebtesten Rezepte

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      Grillen - Naumann & Göbel Verlag

      Schinkenhülle

      Würstchen auf spanische Art

      Für 4 Portionen:

      4 grobe Bratwürste

      1/2 rote Paprikaschote

      1/2 grüne Paprikaschote

      1/2 gelbe Paprikaschote

      12 Knoblauchzehen

      1/2 Bund Frühlingszwiebeln

      500 ml Weißwein

      3 El Olivenöl

      1 El gemischte getrocknete Kräuter

      Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

      Backzeit: ca. 10 Minuten

      Zeit zum Ziehen: ca. 5 Minuten

      Pro Portion ca. 682 kcal/2855 kJ, 29 g E, 60 g F, 44 g KH

      1 Die Bratwürste rundherum einstechen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in 3 cm große Stücke schneiden.

      2 Knoblauchzehen schälen. Frühlingszwiebeln putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.

      3 Den Wein mit 500 ml Wasser aufkochen. Die Würste, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln und Paprikastücke hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen. Alles aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.

      4 Die Würstchen dritteln und abwechselnd mit den Knoblauchzehen und dem Gemüse auf gewässerte Holzpieße stecken. Mit Öl einpinseln und mit Kräutern bestreuen.

      5 Auf dem Grill etwa 10 Minuten knusprig grillen. Mit einem scharfen Dip servieren.

      Schweinerippchen mit Zitronengras

      Für 6 Portionen:

      6 Schweinerippchen (à 180 g)

      Salz

      Pfeffer

      2 El Olivenöl

      Für die Zitronengrassauce

      4 Schalotten

      2 Knoblauchzehen

      1 Bund Koriander

      2 Zitronengrasstängel

      2 rote Chilischoten

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