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Grillen: Die beliebtesten Rezepte
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Über dieses E-Book
Die 20 beliebtesten Rezepte zum Grillen mit Fleisch, Geflügel & Fisch mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Ausprobieren und Genießen ein:
Würstchen auf spanische Art
Schweinerippchen mit Zitronengras
Lammspieße mit Zaziki
Rindersteaks mit Sardellenkruste
Kalbssteaks mit Thunfisch-Dip
Karibik-Spieß mit Orangensauce
Rumpsteaks in Teriyaki-Marinade
Lamm-Chops mit Pesto
Spareribs mit Honig
Lammhackspieße mit Pinienkernen und Minz-Chutney
Roastbeef vom Grill
KalbsrÃölchen Saltimbocca
Chicken wings mit Krautsalat
Entenbrust mit Orangen-Dip
Kokos-Hähnchen im Maisblatt
Hähnchenbrust mit Sardellen-Peperoni-Paste
Putenbrust mit Kürbiskernpesto
Geflügelhäppchen auf Zuckerrohrspießen
Kartoffelspieße mit Chorizo
Chicorée in der Schinkenhülle
Hinweis für alle Vegetarier und Gemüse-Fans: Im Band "Vegetarisch grillen" aus der Reihe "Die beliebtesten Rezepte" finden Sie 20 leckere Gerichte ohne Fleisch!
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5 Min. lesen
Rezensionen für Grillen
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Buchvorschau
Grillen - Naumann & Göbel Verlag
Schinkenhülle
Würstchen auf spanische Art
Für 4 Portionen:
4 grobe Bratwürste
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüne Paprikaschote
1/2 gelbe Paprikaschote
12 Knoblauchzehen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
500 ml Weißwein
3 El Olivenöl
1 El gemischte getrocknete Kräuter
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Zeit zum Ziehen: ca. 5 Minuten
Pro Portion ca. 682 kcal/2855 kJ, 29 g E, 60 g F, 44 g KH
1 Die Bratwürste rundherum einstechen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in 3 cm große Stücke schneiden.
2 Knoblauchzehen schälen. Frühlingszwiebeln putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
3 Den Wein mit 500 ml Wasser aufkochen. Die Würste, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln und Paprikastücke hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen. Alles aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
4 Die Würstchen dritteln und abwechselnd mit den Knoblauchzehen und dem Gemüse auf gewässerte Holzpieße stecken. Mit Öl einpinseln und mit Kräutern bestreuen.
5 Auf dem Grill etwa 10 Minuten knusprig grillen. Mit einem scharfen Dip servieren.
Schweinerippchen mit Zitronengras
Für 6 Portionen:
6 Schweinerippchen (à 180 g)
Salz
Pfeffer
2 El Olivenöl
Für die Zitronengrassauce
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
2 Zitronengrasstängel
2 rote Chilischoten
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