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    Vegetarisch: Die beliebtesten Rezepte
    Vegetarisch: Die beliebtesten Rezepte
    Vegetarisch: Die beliebtesten Rezepte
    Ebook51 pages14 minutes

    Vegetarisch: Die beliebtesten Rezepte

    By Naumann & Göbel Verlag

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    About this ebook

    Die beliebtesten Rezepte für vegetarische Gerichte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:

    Spinatsalat mit Brie, Sesam und Pfirsich
    Lauwarmer Nudel-Gemüse-Salat
    Lombardischer Pilzsalat
    Grapefruit-Salat mit Pistazien
    Risotto mit gerösteten Tomaten
    Käsespätzle mit Spinatsalat
    Rösti mit Rucolasalat
    Frankfurter Grüne Sauce
    Gemüsespieße
    Gedämpfte Wirsing-Pilz-Päckchen
    Gemischtes Pilzschnitzel
    Zucchinischnitzel
    Spargel-Orangen-Risotto
    Auberginencurry
    Marinierte Tofuschnitzel
    Gefüllte Paprika mit Schafskäse
    Piroggen mit Schafskäse
    Bunter Gemüse-Eier-Auflauf
    Folienkartoffeln mit zweierlei Dips
    Pikante Ofenkartoffeln
    LanguageDeutsch
    PublisherNaumann & Göbel Verlag
    Release dateMay 2, 2013
    ISBN9783815581339
    Vegetarisch: Die beliebtesten Rezepte

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      Vegetarisch - Naumann & Göbel Verlag

      Ofenkartoffeln

      Spinatsalat mit Brie, Sesam und Pfirsich

      Für 4 Portionen:

      500 g frischer Blattspinat (oder 450 g TK)

      2 El Sesam

      200 g Brie

      2 Pfirsiche

      3 El Zitronensaft

      8 El Rapsöl

      Salz

      Pfeffer

      Muskat

      Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

      pro Portion ca. 400 kcal/1675 kJ, 36 g E, 14 g F, 6 g KH

      1 Spinat putzen, dabei dicke Stiele entfernen, gründlich waschen und in Salzwasser 1 Minute kochen. Den Spinat abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Erst abtropfen lassen, dann leicht ausdrücken und grob schneiden. Wenn Sie TK-Spinat verwenden, diesen nach Packungsanweisung auftauen und ausdrücken.

      2 Sesam in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren rösten, bis er duftet. Brie in Würfel schneiden. Pfirsiche waschen, halbieren, dabei den Stein entfernen. Pfirsichhälften in Spalten schneiden und mit wenig Zitronensaft beträufeln.

      3 Restlichen Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren, dann das Rapsöl zugeben und kräftig abschmecken. Spinat, Briewürfel, Sesam und Pfirsich mit der Sauce mischen und auf 4 Teller verteilen.

      Lauwarmer Nudel-Gemüse-Salat

      Für 4 Portionen:

      1 rote Paprikaschote

      1 gelbe Paprikaschote

      150 g Möhren

      300 g Brokkoli

      150 g Tagliatelle

      10 El Olivenöl

      Salz

      200 g Tomaten

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