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MIXtipp Lieblings-Marmeladen: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31
Von Edition Lempertz
Länge:
139 Seiten
22 Minuten
Beschreibung
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade und Pflaumenmus, Pfirsich-Mango-Marmelade und Nektarinenkonfitüre - mit diesen Marmeladen und noch vielen mehr hast du einen tollen Start in den Tag! Wie wir in diesem Buch zeigen, ist die hauseigene Marmeladenherstellung keineswegs auf den Sommer beschränkt: Auch in der kalten Jahreshälfte lassen sich mit etwas Kreativität die tollsten Marmeladen kochen, die dein Frühstück perfekt machen! Dabei kommen pikante Köstlichkeiten wie Physalismarmelade, Lotti Karotti und Tomatenmarmelade nicht zu kurz.
Andrea Tomicek stellt hier zusammen mit dem Team MIXtipp ihre Rezeptsammlung aus guten alten Familienrezepten und exotisch-würzigen Neukreationen zum Nachkochen zur Verfügung. Mit verschiedenen Gewürzen und tollen Zutaten kannst du eine große Auswahl an Marmeladen zaubern, von der klassischen Erdbeer- bis zur originellen Kartoffelmarmelade - und dank Thermomix meist in noch nicht einmal 20 Minuten! Alle Rezepte lassen sich ganz leicht mit dem TM 5 und dem TM 31 einkochen.
Marmeladen einkochen - eine mühsame und zeitaufwenige Angelegenheit? Das war gestern! Dank des Thermomixes heißt es heute: Marmelade einkochen macht Spaß!
Andrea Tomicek stellt hier zusammen mit dem Team MIXtipp ihre Rezeptsammlung aus guten alten Familienrezepten und exotisch-würzigen Neukreationen zum Nachkochen zur Verfügung. Mit verschiedenen Gewürzen und tollen Zutaten kannst du eine große Auswahl an Marmeladen zaubern, von der klassischen Erdbeer- bis zur originellen Kartoffelmarmelade - und dank Thermomix meist in noch nicht einmal 20 Minuten! Alle Rezepte lassen sich ganz leicht mit dem TM 5 und dem TM 31 einkochen.
Marmeladen einkochen - eine mühsame und zeitaufwenige Angelegenheit? Das war gestern! Dank des Thermomixes heißt es heute: Marmelade einkochen macht Spaß!
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Buchvorschau
MIXtipp Lieblings-Marmeladen - Edition Lempertz
IMPRESSUM
Math. Lempertz GmbH
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53639 Königswinter
Tel.: 02223 / 90 00 36
Fax: 02223 / 90 00 38
info@edition-lempertz.de
www.edition-lempertz.de
© 2015 Mathias Lempertz GmbH
Alle Rechte vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es nicht gestattet, das Buch oder Teile daraus zu vervielfältigen oder auf Datenträger aufzuzeichnen.
Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.
Der Markenname „Thermomix" ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.
Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines Thermomixgerätes.
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Titelbild: Fotolia
Lektorat: Philipp Gierenstein, Laura Liebeskind, Alina Henke
Layout/Satz: Ralph Handmann
www.TheArtOfMakingBooks.de
ISBN: 978-3-945152-72-0
Fotos: ©Fotolia: Heike Rau, Johanna Mühlbauer, scimmery1, sg2210, martinfredy, Kanea, Magdalena Kocuva, George Dolgikh, behewa, Kitty, Bozena Fulawka, Alena Ozerova, Andrea Wilhelm, emmegi61, ajlatan, Christian Fischer, HandmadePictures, laciatek, hanneliese, M.studio, TwilightArtPictures, losangela, Ruggiero Scardigno, petrabarz, PhotoSG, Christian Jung, skatzenberger, Printemps, hanneliese, mal14, piotr7717, andreaobzerova, wsf-f, Bernd Jürgens, fotoknips, yuliakotina, anitasstudio, Lilyana Vynogradova, Diana Taluin, Doris Heinrichs, ji_images, Sabine Schönfeld, Peredniankina, nata_vkusidey, vkuslandia, JoannaTsaczuk, dream79, Osterland, Africa Studio, Diana Vyshniakova, Eddie, Inga Nielsen, laciatek, dolphy_tv, Olesia Sarycheva, djama, StefanieB., Unclesam, matka_Wariatka, Dessie, ©shutterstock: wsf-s, Fotos: ©Fotolia: lapas77, fotoperle, Photographee.eu, VRD
INHALT
Vorwort
Vorwort der Autorin
Andreas Thermo-Tipps
Entsaften im Thermomix
Tipps – Tricks – Regeln zum Marmeladekochen
FRÜHLING
Andreas Erdbeermarmelade (zuckerreduziert)
Einfache Erdbeermarmelade
Erdbeermarmelade – kalt gerührt
Erdbeer-Ingwer-Marmelade
Erdbeeren mit Basilikum
Erdbeeren, Himbeeren & Lavendel
Erdbeere küsst Holunderblüte
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade „Vanilletraum"
Erdbeer-Rotwein-Marmelade
Rhabarber-Marmelade
Rhabarbergelee „Rote Hexe"
SOMMER
Holunderbeerengelee
Holundermarmelade
Holunderblütengelee-Grundmasse
Frankfurter Holunderblütengelee
Holunderblütengelee
Süßkirschmarmelade
Aprikosenmarmelade
Aprikosen-Mandel-Marmelade
Himbeermarmelade
Himbi-Feuer –Himbeer-Meerrettich-Marmelade
Himbi-Kuss –Himbeer-Schoko-Kirsch-Marmelade
Schwarzes Johannisbeergelee Pimm’s No. 1
Stachelbeermarmelade
Stachelbeergelee
Brombeermarmelade
Nektarinenkonfitüre mit Schuss
Pfirsich-Mango-Marmelade
HERBST
Quittensaft und Quittenmasse (Vorbereitung für Quittenmarmelade und -gelee)
Omas Quittenmarmelade
Andreas Quittengelee
Schnelle Quittenmarmelade
Omas Quittengelee
Pflaumenmarmelade mit Rotwein
Pflaumenmus
Physalismarmelade
Kürbismarmelade
WINTER
Andreas Kartoffelmarmelade
„Lotti Karotti" – Orangen-Karotten-Aufstrich
Ananasmarmelade
Schnelle scharfe Tomate
Tomatenmarmelade
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