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Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze
Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze
Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze
eBook372 Seiten2 Stunden

Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze

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Über dieses E-Book

Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser!
Carsten Bothe vermittelt von der Beurteilung der Fleischqualität über das richtige Zerlegen bis zur Handhabung der Geräte alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten und leitet mit zahlreichen fachkundigen Kniffen und Hintergrundinformationen zum Wursten, Pökeln oder Einkochen an.
Ob Sie nur einige Pfund Bratwurst machen, einen Schinken räuchern oder sich an das Verwursten eines fünf-Zentner-Schweins wagen möchten, hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen - und noch mehr.
SpracheDeutsch
HerausgeberHEEL Verlag
Erscheinungsdatum3. Dez. 2015
ISBN9783958432086
Die Hausschlachtung: Wurst, Schinken, Braten, Sülze
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