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Japanische Küche für Thermomix
Von Mayumi Morimoto
Länge:
50 Seiten
13 Minuten
Beschreibung
Haben Sie Lust, japanisches Essen mit dem Thermomix zu kochen?
In diesem Buch finden Sie traditionelle japanische Rezepte, die ich selber gerne koche.
Meine Rezepte sind so ausgelegt, dass sich alle Gerichte leicht mit dem Thermomix zubereiten lassen. Ich habe auch viele vegetarische und vegane Gerichte ausgesucht, da sie für den Thermomix besonders geeignet sind. Viele Fisch- und Fleischgerichte kann man auch gut ohne Thermomix kochen, aber ich habe trotzdem zusätzlich einige Rezepte mit Fisch und Fleisch in dieses Buch aufgenommen.
In diesem Buch finden Sie traditionelle japanische Rezepte, die ich selber gerne koche.
Meine Rezepte sind so ausgelegt, dass sich alle Gerichte leicht mit dem Thermomix zubereiten lassen. Ich habe auch viele vegetarische und vegane Gerichte ausgesucht, da sie für den Thermomix besonders geeignet sind. Viele Fisch- und Fleischgerichte kann man auch gut ohne Thermomix kochen, aber ich habe trotzdem zusätzlich einige Rezepte mit Fisch und Fleisch in dieses Buch aufgenommen.
Über den Autor
Mayumi Morimoto ist eine japanische Köchin und Autorin, welche sich auf japanische Gerichte mit dem Thermomix spezialisiert hat. Als ehemalige Geschäftsführerin einer eigene Firma und Mutter von zwei Kindern versteht sie die Schwierigkeit, parallel zum Beruf noch die Familie zu versorgen und täglich gute Essen auf den Tisch zu bringen. Ihre Rezepte sind deshalb so ausgesucht und geschrieben, dass sich die Gerichte mit relativ wenig Aufwand zubereiten lassen.
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Buchvorschau
Japanische Küche für Thermomix - Mayumi Morimoto
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Über Thermomix und mich
Gedämpfter Reis (白ごはん)
Misosuppe (みそ汁)
Japanische Würzsauce (中濃ソース)
Marinierte Sommergemüse (夏野菜の揚げ浸し)
Gekochte Sojabohnen (大豆の煮物)
Marinierte Spinat (ほうれん草のお浸し)
Lachsflocken (鮭フレーク)
Tempura (天ぷら)
Frittiertes Hühnchen (鳥の唐揚げ)
Klebreisbällchen mit Hackfleisch (もち米焼売)
Gekochtes Schweinefleisch (豚の角煮)
Udon (うどん - Weizennudeln)
Okonomiyaki (お好み焼き - Pfannkuchen mit Kohl)
Tsubu-An (粒あん - Azukibohnenpaste)
Kinako (きな粉)
Shiratama Dango (白玉団子)
Dorayaki (どら焼き)
Ohagi (おはぎ)
Annin Tofu (杏仁豆腐)
Impressum
Vorwort
Meine Rezepte sind so ausgelegt, dass sich alle Gerichte leicht mit dem Thermomix zubereiten lassen. Ich habe auch viele vegetarische und vegane Gerichte ausgesucht, da sie für den Thermomix besonders geeignet sind. Viele Fisch- und Fleischgerichte kann man auch gut ohne Thermomix kochen, aber ich habe trotzdem zusätzlich einige Rezepte mit Fisch und Fleisch in dieses Buch aufgenommen.
Da manche japanische Zutaten in Deutschland nicht so leicht zu finden sind, habe ich sie durch alternative Zutaten ersetzt, damit man fast alle Zutaten im deutsche Supermarkt finden kann. Nur manche Basiszutaten - z.B. Sojasause, Miso, Klebreis, etc. muss man doch im Asia-Laden oder per Internet kaufen, aber es ist möglich, alle Zutaten in
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