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Ernährung bei Chronischer Obstipation (Verstopfung): Diätetik - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Chronische Obstipation (Verstopfung)

Ernährung bei Chronischer Obstipation (Verstopfung): Diätetik - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Chronische Obstipation (Verstopfung)

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Ernährung bei Chronischer Obstipation (Verstopfung): Diätetik - Gastrointestinaltrakt - Dünndarm und Dickdarm - Chronische Obstipation (Verstopfung)

Länge:
212 Seiten
55 Minuten
Herausgeber:
Freigegeben:
Mar 23, 2016
ISBN:
9783741200540
Format:
Buch

Beschreibung

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapie bei Chronischer Obstipation. Ballaststoffreiche Kost, ausreichende Flüssigkeitszufuhr, Eingelegte Pflaumen, Feigen und Aprikosen, Kleie (mit viel Flüssigkeit), Leinsamen (mit viel Flüssigkeit), Rhabarber, Sauerkraut, Rote Bete (auch als Saft erhältlich), Indischer Flohsamen, Vollkornteigwaren, Vollreis, Hirse, Hafer, Vollkornmüsli, Knollengemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Dörrobst, Feigen, Vollkornbrot. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung, wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.
Herausgeber:
Freigegeben:
Mar 23, 2016
ISBN:
9783741200540
Format:
Buch

Über den Autor

Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at


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Buchvorschau

Ernährung bei Chronischer Obstipation (Verstopfung) - Josef Miligui

Ernährungsberatung

1 Ernährung bei Chronische Obstipation

Diese Empfehlungen bitte immer mit Ernährungsberater/in, Arzt oder Diätologen/in absprechen! Die Rezepte und Zutatenlisten unterstützen die schulmedizinischen Therapien.

Die Kalorienangaben frischer Zutaten (Obst und Gemüse) schwanken je nach Qualität und Erntezeit. Die Inhalte wurden von einer Diätologin und einer Ernährungsberaterin für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) geprüft.

2 Therapiestrategie

Ballaststoffreiche Kost, ausreichende Flüssigkeitszufuhr, Eingelegte Pflaumen, Feigen und Aprikosen, Kleie (mit viel Flüssigkeit), Leinsamen (mit viel Flüssigkeit), Rhabarber, Sauerkraut, Rote Bete (auch als Saft erhältlich), Indischer Flohsamen, Vollkornteigwaren, Vollreis, Hirse, Hafer, Vollkornmüsli, Knollengemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Dörrobst, Feigen, Vollkornbrot.

3 Vermeiden

Weißbrot, Teigwaren, Bananen, Schokolade, Rotwein, Schwarzer Tee.

4 Speiseplan

Kalorien

4.1 Frühstück

Austernpilze mit Spargel .................................................................316

Avocado mit Zitrone ........................................................................289

Bärlauch-Rührei-Brote .....................................................................360

Birchermüsli .....................................................................................383

Birnensaft ........................................................................................180

Bratapfel ..........................................................................................408

Brokkoli-Parmesan-Aufstrich auf Toastbrot .....................................148

Couscous-Salat ...............................................................................338

Dicke Erbsensuppe für den Winter ..................................................123

Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln .......................................148

Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten ..............................................203

Fischsuppe mit Rosmarin ................................................................271

Frischkäseersatz .............................................................................526

Frühstück mit Käse ..........................................................................593

Gemüse-Grieß-Suppe .....................................................................198

Gerstenbrätlinge ..............................................................................398

Gerstenbrei mit gedünsteter Birne ..................................................113

Gersten-Gemüse-Suppe .................................................................281

Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3

Haferflocken mit aromatischen Gewürzen ......................................280

Haferflockensuppe mit Frühlingszwiebel und Karotten ...................134

Heißes Wasser mit Traubensaft ........................................................87

Herzhafter Polentabrei ....................................................................262

Herzhaftes Winterfrühstück .............................................................678

Hirse mit Birnen ...............................................................................213

Hüttenk.se mit gedünstetem Obst ...................................................214

Karottendrink ...................................................................................143

Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ..................................................94

Kartoffel mit Löwenzahnsalat ..........................................................162

Kartoffel-Basilikumsuppe ...................................................................95

Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse ............................................217

Kompott aus Zwetschken ..................................................................22

Kopfsalat mit Essigdressing ..............................................................67

Misosuppe mit Tofu ...........................................................................51

Nudel-Auflauf mit Topfen und Pfirsichen .........................................442

Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57

Rinderkraftbrühe ..............................................................................124

Roher Selleriesalat ..........................................................................590

Rosmarinkartoffeln ..........................................................................188

Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten .............................................419

Rührei mit Rucola und Kräutern ......................................................360

Vanillecreme mit Beeren .................................................................278

Weizengrießnockerl mit Olivenkräutersauce und Salat ...................244

Zwetschkenkuchen ..........................................................................502

4.2 Jause

Frischkäseersatz .............................................................................526

Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ..................................................94

Zwetschkenkuchen ..........................................................................502

4.3 Mittag

Antipasti ...........................................................................................100

Artischockensuppe ..........................................................................142

Austernpilze mit Spargel .................................................................316

Avocado mit Zitrone ........................................................................289

Bärlauch-Rührei-Brote .....................................................................360

Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne .................................................145

Birchermüsli .....................................................................................383

Birnensaft ........................................................................................180

Blattsalat mit Frischkäse .................................................................802

Bratapfel ..........................................................................................408

Brokkolicrèmesuppe ..........................................................................98

Brokkoli-Parmesan-Aufstrich auf Toastbrot .....................................148

Couscous-Salat ...............................................................................338

Dicke Erbsensuppe für den Winter ..................................................123

Erdbeersuppe mit Melonen ...............................................................87

Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln .......................................148

Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten ..............................................203

Fenchel mit gerösteten Walnüssen .................................................342

Fischsuppe mit Rosmarin ................................................................271

Frischkäseersatz .............................................................................526

Gemüse-Grieß-Suppe .....................................................................198

Gerstenbrätlinge ..............................................................................398

Gerstenbrei mit gedünsteter Birne ..................................................113

Gersten-Gemüse-Suppe .................................................................281

Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3

Haferflockensuppe mit Frühlingszwiebel und Karotten ...................134

Heißes Wasser mit Traubensaft ........................................................87

Herzhafter Polentabrei ....................................................................262

Hirse mit Birnen ...............................................................................213

Hüttenk.se mit gedünstetem Obst ...................................................214

Karottendrink ...................................................................................143

Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ..................................................94

Kartoffel mit Löwenzahnsalat ..........................................................162

Kartoffel-Basilikumsuppe ...................................................................95

Kartoffelcreme mit Kräuter-Frischkäse ............................................217

Kartoffeln mit Bärlauch-Topfen ........................................................254

Kartoffeltaschen mit Wildkräutern mit Tomatensauce .....................417

Kompott aus Zwetschken ..................................................................22

Kopfsalat mit Essigdressing ..............................................................67

Lachs auf Tomate-Spinat ................................................................364

Lasagne mit Tofucreme ...................................................................301

Marinierter Kabeljau auf Kürbispüre ................................................201

Misosuppe mit Tofu ...........................................................................51

Nudel-Auflauf mit Topfen und Pfirsichen .........................................442

Ofenkartoffeln mit Sellerie-Topfen ...................................................304

Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57

Putenbrust mit Gemüse (Asiatisch) .................................................535

Reis mit gedämpftem Gemüse ........................................................166

Rinderkraftbrühe ..............................................................................124

Roher Selleriesalat ..........................................................................590

Rosmarinkartoffeln ..........................................................................188

Rührei mit Blattsalat-Oliven-Tomaten .............................................419

Rührei mit Rucola und Kräutern ......................................................360

Schwarzwurzel mit Joghurt .............................................................424

Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe ........................................................112

Spargelcremesuppe ........................................................................240

Spinat mit Sesmammus (Tahin) ......................................................150

Tomatensuppe ................................................................................100

Weizengrießnockerl mit Olivenkräutersauce und Salat ...................244

4.4 Nachmittag

Karotten-Kartoffel-Rucola Brötchen ..................................................94

Zwetschkenkuchen ..........................................................................502

4.5 Abend

Artischockensuppe ..........................................................................142

Avocado mit Zitrone ........................................................................289

Bärlauch-Rührei-Brote .....................................................................360

Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne .................................................145

Birchermüsli .....................................................................................383

Birnensaft ........................................................................................180

Bratapfel ..........................................................................................408

Brokkolicrèmesuppe ..........................................................................98

Dicke Erbsensuppe für den Winter ..................................................123

Erdbeersuppe mit Melonen ...............................................................87

Erfrischende Gurkensuppe mit Kartoffeln .......................................148

Fein gewürzte Zucchini mit Tomaten ..............................................203

Fenchel mit gerösteten Walnüssen .................................................342

Fischsuppe mit Rosmarin ................................................................271

Frischkäseersatz .............................................................................526

Gemüse-Grieß-Suppe .....................................................................198

Gerstenbrätlinge ..............................................................................398

Gersten-Gemüse-Suppe .................................................................281

Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3

Heißes Wasser mit Traubensaft ........................................................87

Herzhafter Polentabrei ....................................................................262

Hirse mit Birnen ...............................................................................213

Karottendrink ...................................................................................143

Kartoffel mit Löwenzahnsalat ..........................................................162

Kartoffel-Basilikumsuppe ...................................................................95

Kompott aus Zwetschken ..................................................................22

Kopfsalat mit Essigdressing ..............................................................67

Lachs auf Tomate-Spinat ................................................................364

Lasagne mit Tofucreme ...................................................................301

Marinierter Kabeljau auf Kürbispüre ................................................201

Misosuppe mit Tofu ...........................................................................51

Ofenkartoffeln mit Sellerie-Topfen ...................................................304

Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57

Putenbrust mit Gemüse (Asiatisch) .................................................535

Reis mit gedämpftem Gemüse ........................................................166

Rinderkraftbrühe ..............................................................................124

Roher Selleriesalat ..........................................................................590

Rosmarinkartoffeln ..........................................................................188

Schwarzwurzel mit Joghurt .............................................................424

Sellerie-Kartoffelcreme-Suppe ........................................................112

Spargelcremesuppe ........................................................................240

Spinat mit Sesmammus (Tahin) ......................................................150

Tomatensuppe ................................................................................100

Weizengrießnockerl mit Olivenkräutersauce und Salat ...................244

4.6 Jederzeit

Avocado mit Zitrone ........................................................................289

Birchermüsli .....................................................................................383

Birnensaft ........................................................................................180

Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3

Heißes Wasser mit Traubensaft ........................................................87

Karottendrink ...................................................................................143

Kartoffel mit Löwenzahnsalat ..........................................................162

Kompott aus Zwetschken ..................................................................22

Kopfsalat mit Essigdressing ..............................................................67

Misosuppe mit Tofu ...........................................................................51

Preiselbeer-Joghurt-Mix ....................................................................57

5 Rezepte

empfehlenswert = Sie können mehr verwenden, weniger = wenn möglich weniger verwenden.

TL=Teelöffel, EL=Esslöffel, L=Liter, g=Gramm,

5.1 Antipasti

Fördert Durchblutung, lindert Entzündung, lindert Schmerzen. Harntreibend, fördert Verdauung, reduziert Blutdruck. antioxidativ, antibakteriell, gegen Appetitlosigkeit, Verdauungsschwäche, Blähungen, Magenschwäche, Kreislauf, anregend.

Kalorien p. Portion 300

Kochdauer ca. 40 min.

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