50 frische Smoothie-Rezepte: Schmackhafte und gesunde Drinks für jeden Tag

50 frische Smoothie-Rezepte

Schmackhafte und gesunde Drinks für jeden Tag

Stephanie Pelser

Inhaltsverzeichnis

50 frische Smoothie-Rezepte

Vorwort

Hinweise und Zutaten

Der Mixer

Die Zutaten

Kreative Küche

Die Rezepte

Fruchtige & süße Smoothies

Rezept 1: Vanille-Honig-Smoothie

Rezept 2: Erdbeer-Joghurt-Smoothie

Rezept 3: Bananen-Schoko-Smoothie

Rezept 4: Apfel-Zimt-Smoothie

Rezept 5: Superfruit-Smoothie

Rezept 6: Acai-Beeren-Smoothie

Rezept 7: Kaffeesmoothie

Rezept 8: Beerensmoothie mit Chia-Samen

Rezept 9: Papayasmoothie

Rezept 10: Birnen-Müsli-Smoothie

Rezept 11: Bunter Beerensmoothie

Rezept 12: Tropenfrucht-Smoothie

Rezept 13: Mango-Joghurt-Smoothie

Rezept 14: Smoothie „Pfirsich Melba"

Rezept 15: Veganer Kirschsmoothie

Rezept 16: Avocado-Erdbeer-Smoothie

Rezept 17: Erdbeer-Banane-Mango-Smoothie

Rezept 18: Cremiger Mango-Kokos-Smoothie

Rezept 19: Smoothie mit Minze und Ananas

Rezept 20: Litschi-Kokos-Smoothie mit Ingwer

Rezept 21: Schoko-Lebkuchen-Smoothie

Rezept 22: Amarena-Smoothie

Rezept 23: Bananensplit-Smoothie

Rezept 24: Glühweinsmoothie

Rezept 25: Traubensmoothie

Rezept 26: Straciatella-Smoothie

Rezept 27: Frischer Orangensmoothie

Rezept 28: Erdbeer-Vanille-Smoothie

Rezept 29: Kiwi-Beeren-Smoothie

Rezept 30: Bananen-Erdnussbutter-Smoothie

Herzhafte Smoothies

Rezept 31: Spinat-Avocado-Smoothie

Rezept 32: Brokkolismoothie

Rezept 33: Gazpacho-Smoothie

Rezept 34: Bananen-Sellerie-Smoothie

Rezept 35: Avocado-Spinat-Apfelsmoothie

Rezept 36: Matcha-Smoothie

Rezept 37: Kürbissmoothie

Rezept 38: Gurken-Melonen-Smoothie

Rezept 39: Arabischer Smoothie

Rezept 40: Grüner Mojito-Smoothie

Ausgefallene & kreative Smoothies

Rezept 41: Eis am Stiel mit Smoothies

Rezept 42: Smoothie-Gelee

Rezept 43: Smoothie-Muffins

Rezept 44: Keks-Smoothie

Rezept 45: Smoothie-Pudding

Rezept 46: Smoothie-Sorbet

Rezept 47: Cremiges Smoothie-Eis mit Banane

Rezept 48: Fruchtiger Smoothie-Cocktail mit Rum

Rezept 49: Erdbeer-Mojito

Rezept 50: Erdbeer-Bananen-Smoothie mit Eierlikör

Index

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Vorwort

Smoothies sind in den vergangenen Jahren zum Trendprodukt geworden; kaum noch ein Supermarkt ohne entsprechendes Regal. Doch was ist eigentlich das Besondere daran?

In Gegensatz zu vielen Säften bestehen Smoothies zu einem Großteil aus ganzen Früchten und haben einen geringen Zuckergehalt. Mit den richtigen Zutaten sind sie zudem so sättigend, dass sie auch schon mal eine Mahlzeit ersetzen können. Besonders am Morgen kann ein Smoothie ein vollwertiges Frühstück sein, das im Handumdrehen zubereitet ist und auch auf dem Weg zur Arbeit getrunken werden kann.

Es gibt kaum einen komfortableren Weg, seinen Vitaminbedarf auf solch eine frische und unkomplizierte Weise zu decken. Zudem gibt es Hinweise darauf, dass unser Körper die Nährstoffe aus Obst und Gemüse in pürierter Form leichter aufnehmen kann.

Warum aber selbst machen, wenn man doch einfach einen Smoothie kaufen kann?

Einerseits sind da die Kosten – fertig gekaufte Smoothies kommen meist in kleinen Plastikflaschen und sind damit ein teurer Snack, der auch noch Plastikmüll verursacht. Die frischen Zutaten sind hingegen sehr günstig, vor allem dann, wenn Sie darauf achten, was gerade Saison hat und größere Mengen abnehmen (besonders Beeren und Bananen kann man zum Beispiel hervorragend einfrieren).

Andererseits haben Sie bei selbstgemachten Smoothies die volle Kontrolle über die Zutaten. Bei gekauften Smoothies sollte man auf das Kleingedruckte achten, denn der Begriff ist nicht geschützt – einige Smoothies bestehen genau wie vermeintliche „Säfte" vor allem aus Fruchtsaftkonzentrat. Um eine längere Haltbarkeit zu garantieren, werden zudem häufig auch Konservierungsstoffe und Zucker verwendet.

Dieses Buch enthält eine bunte Auswahl an Smoothie-Rezepten. Die Rezepte im ersten Teil sind eher süß und basieren vor allem auf frischem Obst. Die „herzhaften" Smoothies im zweiten Teil enthalten Gemüse, was jedoch nicht bedeuten muss, dass sie an sich herzhaft sind. Sie werden überrascht sein, wie fruchtig auch ein grüner Smoothie schmecken kann! Der letzte Teil des Buchs enthält Ideen dazu, was man sonst noch mit Smoothies zubereiten kann, inklusive einiger Cocktailrezepte.

Natürlich sind Ihrer Fantasie bei der Zubereitung von Smoothies keine Grenze gesetzt. Wenn Sie glauben, eine andere Zutat passt besser, kann auch nicht viel schief gehen – verstehen Sie die Rezepte einfach als Inspiration.

Viel Spaß beim Mixen!

Stephanie Pelser

Hinweise und Zutaten

Was Sie über die Zubereitung von Smoothies wissen sollten ...

Der Mixer

Sicherlich haben Sie es schon im Fernsehen oder in Zeitschriften gesehen: Artikel und Beiträge, in denen jemand seinen fantastischen Mixer lobpreist, der wirklich alles