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    Everyday Raw Detox: Mit über 95 Rohkostrezepten natürlich entgiften
    Everyday Raw Detox: Mit über 95 Rohkostrezepten natürlich entgiften
    Everyday Raw Detox: Mit über 95 Rohkostrezepten natürlich entgiften
    Ebook220 pages1 hour

    Everyday Raw Detox: Mit über 95 Rohkostrezepten natürlich entgiften

    By Kenney Matthew and Meredith Baird

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    About this ebook

    Gesunde, frische Lebensmittel sind nicht nur lecker, farbenfroh und nährstoffreich, sondern reinigen ganz nebenbei auch den Körper. Dieses innovative, von den Rohkostpionieren Matthew Kenney und Meredith Baird erstellte Kochbuch präsentiert verschiedenste Arten der Entgiftung mit vielen köstlichen Kreationen – egal ob für einen Tag, eine Woche oder eine Mahlzeit.

    Über 100 Rezepte für schmackhafte vegane Rohkostgetränke und -gerichte enthalten alles von süßen Immunstärkungs- Smoothies, Papaya-Hautheiler-Tonic, Herzblut-Säften und Master-Cleanse-Kuren bis zu Blumenkohl-Kaviar und Miso-Medizin. Zusätzlich gibt es ein Extrakapitel für Körperpflege mit Kokosnuss-Haarmaske, Kaffee-Zucker-Peeling und vielem mehr.

    Das Buch ist ein inspirierender Wegweiser für individuelle Detoxkuren. Die Rezepte verleihen vitale Energie und bringen Körper, Geist und Seele zum Strahlen.

    „Matthew Kenney und Meredith Baird definieren in ihrem neusten Werk den Begriff ‚Detox‘, also Entgiftung, völlig neu. Ihre Herangehensweise stellt eine ausgesprochen gesunde Balance zwischen extremen und konventionellen Detox-Ansätzen dar. In Everyday Raw Detox wird Rohkost mit inspirierenden, neuen Kreationen auf den Punkt gebracht.“
    Michael Brönnimann, Gründer der Naturkostbar
    LanguageDeutsch
    PublisherUnimedica ein Imprint der Narayana Verlag
    Release dateJan 27, 2016
    ISBN9783944125787
    Everyday Raw Detox: Mit über 95 Rohkostrezepten natürlich entgiften

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      Book preview

      Everyday Raw Detox - Kenney Matthew

      Matthew Kenney und Meredith Baird

      Everyday

      RAW

      Detox

      Für meine wunderbare Mutter, meine Schwester

      und für Matthew, mit dessen Unterstützung so vieles möglich wird.

      Matthew Kenney und Meredith Baird

      Everyday Raw Detox

      1. deutsche Ausgabe 2016

      EBook ISBN 978-3-944125-78-7

      © 2016 Narayana Verlag

      1. englische Ausgabe 2013

      Meredith Baird with Matthew Kenney

      Everyday Raw Detox

      Published in the United States of America by Gibbs Smith, Publisher

      Text © 2013 Meredith Baird with Matthew Kenney

      Photographs © 2013 Adrian Mueller

      Designed by Drew Furlong

      Übersetzung aus dem Englischen: Ilona Meier

      Herausgeber:

      Unimedica im Narayana Verlag GmbH

      Blumenplatz 2

      79400 Kandern

      Tel.: +49 7626 974 970-0

      E-Mail: info@unimedica.de

      www.unimedica.de

      Alle Rechte vorbehalten. Ohne schriftliche Genehmigung des Verlags darf kein Teil dieses Buches in irgendeiner Form – mechanisch, elektronisch, fotografisch – reproduziert, vervielfältigt, übersetzt oder gespeichert werden, mit Ausnahme kurzer Passagen für Buchbesprechungen.

      Sofern eingetragene Warenzeichen, Handelsnamen und Gebrauchsnamen verwendet werden, gelten die entsprechenden Schutzbestimmungen (auch wenn diese nicht als solche gekennzeichnet sind).

      Die Empfehlungen dieses Buches wurden von Autor und Verlag nach bestem Wissen erarbeitet und überprüft. Dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Weder der Autor noch der Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen.

      Inhalt

      Danksagung

      Einleitung – Ihr Detox-Design

      Pürierte Obsttonics

      Pürierte grüne Tonics

      Safttonics

      Gemüsetonics

      Aufgusstonics

      Frühstück- & Desserttonics

      Dips, Vorspeisen & Wraps

      Salat- & Suppentonics

      Hauptmahlzeiten & Getreidegerichte

      Haut- & Körpertonics

      Index

      Danksagung

      Ich genieße das immense Privileg, Menschen zu haben, die mich mit Unterstützung überschütten und empfinde es als ein unheimliches Glück, von so tollen Freunden und meiner großartigen Familie umgeben zu sein. Mein jetziges Leben habe ich vielen glücklichen Zufällen zu verdanken. Meine Leidenschaften haben mich an die Orte geführt, an denen ich Freundschaften mit Gleichgesinnten schließen, die richtigen Menschen kennenlernen und das tun durfte, was mir Spaß macht. Ich arbeite, ohne zu arbeiten, und das ist ein wirklich surreales Gefühl. Ich fühle mich so gesegnet und bin unglaublich dankbar für alles, was ich in meinem Leben bislang erfahren und erleben durfte. Ich freue mich darauf, auch weiterhin so vielen Menschen wie möglich gesundes Essen und eine bessere Lebensqualität zu bescheren, denn ich bin von ganzem Herzen überzeugt davon, dass ein gesundes Leben ein gesegnetes Leben bedeutet.

      Ich möchte an dieser Stelle speziell diejenigen erwähnen, die mir über die Jahre hinweg zugehört und unter die Arme gegriffen haben: Zuallererst natürlich meine Mom und meine Schwester, die mich durch all meine „Phasen hindurch unterstützt und mich immer wieder auf den Boden zurückgeholt haben, sowie meine besten „Rohkost-Foodie-Freunde Jessica Acs und Simone Powers. Ihr habt dieses und viele andere Bücher überhaupt erst möglich gemacht. Simone schulde ich für dieses Buch besonderen Dank, denn ohne sie hätte ich es nicht geschafft. Danke an Amelie Arguindegui Mounetou, die beim Testen vieler dieser Rezepte geholfen hat und selbst begnadete Köchin ist. Nicht zu vergessen all meine anderen tollen Freunde, die am anderen Ende des Telefons immer ein offenes Ohr für mich hatten: Greer Owings-Husserl, Cathy Buck, Suzanne Humphries, Jesse Harooni, Jasie Costigan, Kimberly Mahan, und Caleb Barr sowie das gesamte Matthew-Kenney-Team. Und natürlich Matthew Kenney, mein Partner in allen Abenteuern des Lebens.

      Einleitung — Ihr Detox-Design

      Perfektion gibt es nicht

      Möglicherweise haben Sie gehofft, in diesem Buch eine Anleitung zu finden, die alle Ihre Probleme löst und Ihnen sagt, wie Sie essen sollen. Dergleichen werden Sie hier allerdings nicht finden, da es den einen Weg nicht gibt.

      Wir sind schließlich alle völlig unterschiedlich. Irgendwie tiefgründig, oder? Jeder von uns hat einen völlig individuellen genetischen Aufbau, und noch dazu haben wir einzigartige Lebensumstände und ganz unterschiedliche Lebensstile, Gewohnheiten und Wünsche. So einfach ist Detox daher nicht. Fangen Sie an, indem Sie auf verarbeitete und raffinierte Lebensmittel verzichten. Dann können Sie sich auf die nächste Stufe begeben und Produkte tierischer Herkunft von Ihrem Speiseplan streichen (oder zumindest reduzieren). Sie können jedes Buch lesen, jedes Kraut und Unkraut auf dem Planeten studieren, sich bis zur Besessenheit um jeden Bissen sorgen, den Sie Ihrem Körper zuführen, und Sie werden dennoch nicht die Giftstoffe aus Ihrem Körper gespült haben. Warum? Weil es da draußen noch Milliarden anderer Faktoren gibt, die Sie nicht beeinflussen können. Je mehr Sie sich sorgen und plagen, desto giftiger wird Ihr Körper. Alles kontrollieren zu wollen führt geradewegs dazu, dass Sie die Kontrolle vollkommen verlieren.

      Ein Gleichgewicht zu finden und das An- und Abschwellen von Emotionen sowie den Einfluss von Umwelt und Routinen erkennen zu lernen, ist der beste Rat, den ich Ihnen in Sachen Gesundheit und Wohlbefinden mit auf den Weg geben kann. Wenn Sie unbedingt etwas essen wollen, das nicht gerade zu optimaler Gesundheit beiträgt – dann genießen Sie es einfach, wenn Sie können. Am nächsten Morgen essen Sie dann eben etwas Gesünderes. Eine perfekte Ernährung ist schlichtweg unmöglich. Perfektion ist die Leidenschaft von Kontrollfreaks. In einer Gesellschaft, in der Kontrolle ein Gebrauchsgut ist, wird uns ständig und überall eingeredet, dass wir tatsächlich perfekt sein können. Wir lassen uns von Gurus, Anführern und Prominenten sagen, was wir essen und wie wir leben sollen und wie wir uns zu verhalten haben. Die optimale Ernährung – bzw. die empfundene Perfektion – ist vollkommen individuell. Begrüßen Sie Ihre Individualität und leben Sie Ihr Leben so, dass es Sie glücklich macht.

      Genießen Sie die Erfahrung

      Ich sage das alles nicht, um Sie zu entmutigen oder die Wichtigkeit gesunder Ernährung herunterzuspielen. Das, was Sie essen, hat einen immensen Einfluss auf Ihre Gesundheit und Ihr Gemüt – und meistens haben Sie die alleinige Kontrolle darüber.

      Wenn Sie sich bewusst darum bemühen, Ihrem Körper mehr gesunde Lebensmittel zuzuführen, werden Sie sich wie verwandelt fühlen. Durch frisches, wohlschmeckendes, schön anzusehendes und lebensspendendes Essen fühlen Sie genau das auch in sich selbst – Sie fühlen sich frisch und lebendig! Wir bringen uns über unsere Nahrung selbst um – und das

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