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eBook56 Seiten11 Minuten
Kochen mit Giersch 2
Von Uwe Kolter
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Über dieses E-Book
Der Giersch ist die von Gärtnern wohl am meisten gehasste Pflanze. Aber kaum einer weiß, dass mit ihr leckere Gerichte bereitet werden können. Weitere 24 farbig bebilderte, ebenfalls nicht nur rein vegetarische Rezepte, sowie Informationen zum Giersch finden Sie hier in diesem eBook.
Autor
Uwe Kolter
Um eine schwere Krankheit zu überwinden reicht es oftmals nicht, immer nur Medikamente einzunehmen. Ohne die Umstellung seiner Lebensweise gibt es auf Dauer keine Heilung oder Linderung. So bin ich von der Stadt weit hinaus auf das Land in ein winziges Dorf gezogen. Dort habe ich langsam, Schritt für Schritt, meinen Speiseplan mit Wildkräutern angereichert. Mit zunehmender Erfahrung veranstaltete ich regelmäßig Wildkräuter-Kochkurse und kreierte eigene Rezepte. Dabei lernte ich vor allem den Giersch zu schätzen. Um meine Erfahrungen mit dem Giersch weiter zu geben, gestaltete ich dieses Kochbuch.
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Rezensionen für Kochen mit Giersch 2
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Buchvorschau
Kochen mit Giersch 2 - Uwe Kolter
Inhalt
Kochen mit Giersch 2
Vorwort
Gemüsesuppe mit Giersch
Giersch-Cremesuppe mit Räucherforelle
Lauch-Giersch-Cremesuppe
Kürbis-Giersch-Eintopf
Fischauflauf mit Honig-Senfsoße und Giersch
Tilapiafilet mit Giersch und Fenchel
Giersch-Lachs-Röllchen
Giersch mit Sesam und Garnelen
Tagliatelle mit Schinken und Giersch
Giersch-Chorizo-Nudeln
Kohlrabi-Auflauf mit Giersch
Kohlrabi mit Giersch-Feta-Füllung
Omelette mit Giersch und Räucherlachs
Gierschknödel
Pilzrisotto mit Giersch
Pfannkuchenröllchen mit Giersch
Gefüllte Champignons mit Giersch
Giersch-Paprika-Pizza
Tapas mit Giersch-Mojo-Soße
Giersch-Pesto
Forellencreme mit Giersch
Lachs-Forelle-Giersch-Tatar
Giersch mit Räucherbauch auf Bauernbrot
Brezensalat mit Giersch
Der Giersch
Schlusswort
Impressum
Kochen mit Giersch 2
Kochen mit Giersch
Band 2
Uwe Kolter
Vorwort
Der Giersch ist bei Gärtnern und Landwirten das wohl am meisten gehasste Unkraut. Er verbreitet sich sehr stark und gilt als quasi nicht bekämpfbar, denn das weit verzweigte Wurzelsystem reicht bis in etwa zwei Spatenstiche Tiefe. Und selbst kleine übersehene Wurzelstücke können wieder austreiben. Die meisten Menschen würden ihn in ihrem Garten gern ausrotten, ohne zu wissen dass der Giersch hervorragend schmeckt und dazu noch sehr gesund ist.
Also: Nicht bekämpfen, sondern essen.
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