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    Das "Aber was soll ich denn jetzt Essen" Kochbuch: Lieber Körper jetzt höre ich auf dich und erkenne deine Zeichen!
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    Das "Aber was soll ich denn jetzt Essen" Kochbuch: Lieber Körper jetzt höre ich auf dich und erkenne deine Zeichen!
    Ebook100 pages30 minutes

    Das "Aber was soll ich denn jetzt Essen" Kochbuch: Lieber Körper jetzt höre ich auf dich und erkenne deine Zeichen!

    By Silke Jamer-Flagel

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    About this ebook

    Ein Beweis, wie köstlich vegetarisches Essen ohne Zucker, ohne Gluten und ohne Kuhmilch sein kann.
    Wenn dein Körper klare Signale gibt oder deine Lieben das Gewohnte nicht mehr essen können bzw. sich ein neues Bewusstsein zu Lebensmitteln zeigt, dann ist dieses Kochbuch das Richtige für dich.
    Es ist das Ergebnis einer langen Suche nach gesunden, schmackhaften und alltagstauglichen Rezepten vom Frühstück bis zum selbstgemachten Brot.
    Die Autorin hat auch eine praktische Einkaufsliste für alle Rezepte erstellt. Somit sind mit einem Einkauf alle benötigten Zutaten für eine Umstellung zuhause. Fangen sie klein an und keinen Stress!
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateJun 16, 2017
    ISBN9783743130388
    Das "Aber was soll ich denn jetzt Essen" Kochbuch: Lieber Körper jetzt höre ich auf dich und erkenne deine Zeichen!
    Author

    Silke Jamer-Flagel

    Die Autorin, stammt aus Kärnten, wo sie bereits in jungen Jahren ihre Liebe zum Kochen entdeckte. Durch die Kochausbildung sammelte sie weitere Erfahrungen in der Ernährungslehre. Viele Jahre beschäftigte sie sich mit Nahrungsmitteln, die weitreichenden Auswirkungen von bewussten Umstellungen und der Heilwirkung von regionalem Essen. Die Wirtschaftswissenschaftlerin, Lerntrainerin und Künstlerin folgt immer wieder ihrem Gefühl und stellte schrittweise die Ernährung ihrer Familie um. Vor allem für ihren Mann brachte das Gluten freie Essen eine unglaubliche Veränderung. Dieses Buch sollte eine Wegbegleiter sein in Richtung gesunde Ernährung. Es gilt nicht, eisern an einer Ernährungslehre festhalten, denn die einzig ideale Ernährungsform gibt es nicht. Es gibt kein schlechtes Nahrungsmittel! Sich seiner gesunden Ernährung bewusst zu widmen, Gelüste der Seele zuzulassen und auf Freude nicht vergessen, können sehr wesentliche Schritte zu mehr Gesundheit und Lebendigkeit sein.

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      Das "Aber was soll ich denn jetzt Essen" Kochbuch - Silke Jamer-Flagel

      Vorwort

      „Gewohnheiten zu ändern und diese dann als „neue Normalität zu empfinden, geht schneller als man glaubt. Wir haben unsere Ernährung schrittweise umgestellt und mittlerweile ist das Essen ohne Gluten, Kuhmilch und raffinierten Zucker für uns ganz natürlich geworden.

      Dem voraus ging eine stetige Veränderung unserer Ernährung. Einerseits durch unser steigendes Interesse am gesunden Essen und andererseits durch die umweltbedingte Veränderung der Lebensmittel.

      In der Zeit entdeckte ich einen spannenden Artikel über den gestiegenen Gluten-Anteil im Getreide und dessen Einfluss auf unsere Gesundheit. Dieses Thema beschäftigte mich sehr und lies mich unseren sehr hohen Getreidekonsum überdenken. Wir hatten keine offensichtlichen Unverträglichkeiten, aber die Empfindung, dass die Verdauung sehr viel Energie benötigte. Aus diesem Gefühl heraus, starteten wir das Experiment „glutenfreie Ernährung". Für meinen Mann brachte das eine unglaubliche positive Veränderung. Es verschwanden Symptome, die man gar nicht mit der Ernährung in Verbindung bringen würde. Neben den Verdauungsproblemen vergingen auch die Kopfschmerzen und die Antriebslosigkeit. Aber am markantesten war die Steigerung unserer Konzentrationsfähigkeit.

      Im Allgemeinen achten wir darauf, dass wir regionale, saisonale und biologische Lebensmittel verwenden. Raffinierter Zucker und Kuhmilch sind aus unserer Küche verschwunden. Alternativ zur Kuhmilch verwenden wir glutenfreie Getreide- oder Nussmilch. Und manchmal gibt es Ziegen-oder Schafmilchprodukte. Doch es gibt natürlich Ausnahmen, wenn wir unterwegs sind.

      Was für uns zählt, ist frei zu sein von irgendwelchen Ideologien. Essen in seiner Funktion uns zu stärken und uns gesund zu erhalten kombinieren wir mit ganz viel Genuss. Es scheint auch so, als hätte sich der Geschmacksinn neu ausgerichtet und jetzt schmeckt z.B. Buchweizenbrot wie gewöhnliches Brot!

      Die in diesem Kochbuch vorgestellten Rezepte sind unsere persönlichen Lieblingsgerichte der letzten Jahre:

      ohne Gluten

      ohne raffinierten Zucker

      ohne Kuhmilch

      vegetarisch - viel vegan

      mit viel Lebendigem (Rohkost)

      Meine persönliche Erkenntnis:

      Schenke deinem Körper Aufmerksamkeit und Gehör. Die „richtige" Ernährung gibt es wohl nicht. Essen soll zu einem glücklichen und gesunden Leben führen. So naturbelassen und basisch wie möglich, mit regionalen und biologischen Lebensmittel zubereitet. Und alles mit viel Liebe gewürzt.

      Wichtige Hinweise:

      Um die Umstellung zu erleichtern habe ich eine praktische Einkaufsliste für alle Rezepte erstellt. Somit sind mit einem Einkauf alle benötigten Zutaten für eine Umstellung zuhause. Weitere Tipps und viel Wissenswertes findet ihr auf

      www.jamer.at

      Mag. Silke Jamer-Flagel

      Zu Beachten

      SPARE NICHT BEI DER QUALITÄT! Das Essen ist so gut wie die einzelnen Zutaten.

      Bevorzuge immer frische, regionale und biologische Lebensmittel!

      NIMM DIR ZEIT! Zeit für die Umstellung, sie soll keinen Stress bringen. Zeit

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