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Asiatisch - 100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix: Thermomix, #3
Asiatisch - 100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix: Thermomix, #3
Asiatisch - 100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix: Thermomix, #3
eBook187 Seiten51 Minuten

Asiatisch - 100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix: Thermomix, #3

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Über dieses E-Book

Die große Vielfalt der asiatischen Küche macht diese zu einer wahren Erfolgsstory weltweit.

Von indischen Currys über chinesische Suppen bis zu japanischem Sushi hält dieser Kontinent ein echtes Feuerwerk an Aromen und Gerichten bereit.

Dieses Kochbuch bietet daher eine bunte Auswahl an Rezepten, die sich nicht nur auf die chinesische, japanische oder thailändische Küche konzentrieren. Zubereitet werden diese nicht auf dem Herd oder einem Wok, sondern ganz modern im Thermomix.

Dieser eignet sich dafür aufgrund seiner Vielzahl an Funktionen sehr gut, um den Geschmack der frischen Zutaten optimal herauszukitzeln. Denn die Zutaten werden schneller und dadurch auch schonender für den enthaltenen Nährstoffgehalt zubereitet.

Dies gilt jedoch nicht nur für Hauptgerichte, sondern auch für Vorspeisen oder auch Suppen.

Daher sind die in diesem Kochbuch vorgestellten 100 Rezepte auf 10 Kategorien mit jeweils 10 Rezepten aufgeteilt. Von kleinem Hunger bis zum mehrgängigen Menü für Gäste sind die Leser für alle Gelegenheiten bestens gerüstet.

Dies beweist auch der Blick auf die Kategorien, welche sich wie folgt zusammensetzen:

Suppen
Saucen
Vorspeisen und Beilagen
Fleischrezepte
Geflügelrezepte
Fisch
Vegetarische und Vegane Gerichte
Asiatische Spezialitäten
Sushirezepte
Desserts

Mit den in diesem Kochbuch vorgestellten 100 Rezepten aufgeteilt auf 10 Kategorien haben die Leser alle Voraussetzungen in der Hand, um auch asiatische Menüs innerhalb von wenigen Minuten zusammenstellen zu können.

Zum wichtigsten Helfer wird dabei der Thermomix, welcher vom Andünsten über das Mixen bis zum Dampfgaren alle wichtigen Bestandteile bereithält um asiatische Gerichte perfekt zuzubereiten.

In Kombination ergibt sich somit neben der Zeitersparnis auch ein Plus an
Geschmack
, welches dazu verführt das Lieblingsrestaurant in Zukunft öfters in die eigene Küche zu verlegen.

JETZT mit dem Thermomix leckere asiatische Gerichte zubereiten! Guten Appetit!

SpracheDeutsch
HerausgeberMathias Müller
Erscheinungsdatum30. Okt. 2016
ISBN9781540140210
Asiatisch - 100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix: Thermomix, #3
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    Buchvorschau

    Asiatisch - 100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix - Mathias Müller

    Asiatisch

    100 köstliche asiatische Rezepte aus dem Thermomix

    Copyright © 2016 Mathias Müller

    Alle Rechte vorbehalten.

    Bilder: Fotolia

    Lektorat, Korrektorat: Mathias Müller

    Verlag:

    Mathias Müller

    Woltmanstraße 10

    20097 Hamburg

    ISBN-13: 9781540140210

    ISBN-10: 1540140210

    INHALTSVERZEICHNIS

    EINLEITUNG

    ***JETZT KOSTENLOS ERHÄLTLICH!***

    Asiatische Suppen

    Kokossuppe mit Garnelen

    Mie Nudel Suppe

    Cremige Hühnersuppe

    Tomatensuppe mit Koriander

    Zitronengrassuppe mit Jakobsmuscheln

    Shiitake Suppe

    Indische Rote Linsensuppe

    Scharfe Tofusuppe

    Bihunsuppe

    Fruchtige Mangosuppe

    Asiatische Saucen

    Süss-Saure Sauce

    Erdnusssauce

    Sambal Oelek

    Sweet Chili Sauce

    Teriyaki Wok Sauce

    Ananassauce

    Fruchtige Wasabi Sauce

    Kokos-Limetten-Sauce

    Fischsauce mit Hummerkrabben

    Currysauce

    Asiatische Beilagen und Vorspeisen

    Koriander-Gurkensalat

    Wan Tan

    Glasnudelsalat

    Krabbenchips

    Lachstartar

    Chinakohl Salat

    Naanbrot

    Erdnussreis

    Linsenbällchen

    Vietnamesische Frühlingsrollen

    Asiatische Fleischgerichte

    Lamm Curry

    Schwein mit Erdnusscurrysauce

    Schweinefleisch süß-sauer

    Rindfleisch mit Zitronengras

    Spanferkel süß-sauer

    Schweinefleisch mit Erdnüssen

    Asiatisches Rinderfilet 'Teriyaki'

    Indisches Curry mit Lamm und Mango

    Curry mit Schwein und Kürbis

    Fruchtiges Rinder Curry

    Asiatische Geflügelgerichte

    Asiatisches Brathuhn mit Kokos und Ingwer

    Pute mit Chinakohl

    Gebratene Nudeln mit Ente

    Asiatische Hühnchenpfannne mit Gemüse

    Ente auf Chinakohl

    Brokkoli - Mandel Huhn asiatische Art

    Eierreis mit gebratener Ente und Gemüse

    Schnelles Hähnchen Curry mit Pfirsich

    Putengeschnetzeltes auf asiatische Art

    Asiatische Hühnerbrust

    Asiatische Fischgerichte

    Fischeintopf mit Mangold

    Fischcurry

    Curry-Garnelen-Reis

    Thunfisch Curry

    Fisch im Bananenblatt

    Hummergarnelen im Tempuramantel

    Kokosfisch mit Zitronengras

    Thailändisches Pad Cha

    Warmer Tintenfischsalat

    Fischfrikadellen

    Asiatische Vegetarische und Vegane Gerichte

    Asiatische Tofupfanne

    Fruchtiger Glasnudelsalat

    Sprossensalat

    Gebratene Nudeln mit Gemüse

    Kantonesische Nudelpfanne

    Asiatischer Tofu aus dem Backofen

    Tempuragemüse

    Asiatische Gemüsepfanne mit Erdnüssen

    Asiatische Pilzpfanne

    Asiatischer Linseneintopf

    Asiatische Spezialitäten

    Chinesische Zitronenpfanne

    Japanische Reispfanne

    Koreanisches Kimchi

    Indisches Süßkartoffelcurry

    Thailändisches Rinderfilet

    Philippinisches gebratene Bambussprossen

    Vietnamesischer Schmortopf

    Iranisches Abgusht

    Malaysisches Laksa

    Kambodianisches Curry

    Asiatische Sushirezepte

    Maki

    California Rolls

    Uramaki

    Futomaki

    Chirashi Sushi

    Gunkanmaki

    Obstsushi

    Nigiri

    Inari

    Temaki

    Asiatische Desserts

    Gebackene Früchte

    Melone in kühler Kokosmilch

    Papayakompott

    Indisches Shrikhand

    Gayar Halwa

    Sesampudding

    Grüner Tee Sorbet

    Che ba ba

    Kokosmilchreis

    Indonesische Kokospfannkuchen

    ***JETZT KOSTENLOS ERHÄLTLICH!***

    FAZIT

    AUTOR

    DANKSAGUNG

    EINLEITUNG

    Beim Kauf eines Thermomix steht zuerst einmal ganz viel ausprobieren auf dem Programm. Dies beginnt bei einfachen Gerichten und endet bei der Zubereitung der eigenen Lieblingsgerichte. Für viele gehören diese klar in die asiatische Küche. Denn diese gilt nicht nur als leicht, sondern auch als sehr vitamin- und nährstoffreich. Dennoch sind die Gerichte nicht abhängig von einer klassischen asiatischen Zubereitung, etwa im Wok, so dass der Thermomix hier ebenfalls ins Spiel kommt. Mit Leichtigkeit gart dieser die Gerichte wie von Zauberhand, ohne dass der Besitzer permanent daneben stehen bleiben muss. Dieser Zeitersparnis ist es zu verdanken, dass die Besitzer eines Thermomixes deutlich häufiger selbst kochen und weniger Fertiggerichte konsumieren. Dies hat natürlich auch einen positiven Effekt auf das Wohlbefinden und die Vitalität der betreffenden Personen. Dies gilt besonders in Verbindung mit der asiatischen Küche, die bereits seit Jahrzehnten den Ruf hat nur frische Zutaten zu verwenden, um den Geschmack ganz in den Vordergrund zu stellen.

    Genau dieser Aspekt war mir bei der Auswahl der 100 asiatischen Rezepte für dieses Kochbuch besonders wichtig. Anstatt nur schnell ein paar Zutaten zu einem Gericht zu vermengen, sollten die Zutaten ganz bewusst so aufeinander abgestimmt sein, dass jedes Gericht eine andere Emotion oder Erinnerung an Asien wachruft. In Verbindung mit den Möglichkeiten des Thermomixes in der Zubereitung, entsteht so ein Geschmack der gleichzeitig traditionelle und moderne Geschmacksnoten aufweist. Da viele Gemüsesorten in der asiatischen Küche noch bissfest serviert werden kommt dieser Garweise die Zubereitung im Thermomix sehr entgegen. Der ursprüngliche Geschmack von frischem Obst und Gemüse wird somit nicht überlagert, sondern vielmehr geschickt herausgearbeitet.

    Davon hat sich auch der 43-jährige Verwaltungsangestellte Jakob selbst überzeugt:

    Nachdem sich meine Frau im letzten Jahr einen Thermomix zum Geburtstag gewünscht hat, war ich zuerst skeptisch, ob sich diese nicht ganz billige Anschaffung am Ende wirklich auszahlen würde. Zuerst wurde der Thermomix dann auch tatsächlich nur selten am Wochenende genutzt, da uns beiden als vollzeitig berufstätigen schlicht die Zeit fehlte. Durch einen Zufall stieß ich dann auf dieses Kochbuch und war gleich begeistert hier viele meiner liebsten asiatischen Gerichte zu entdecken. Jetzt, nur wenige Wochen später ist der Thermomix fast täglich im Einsatz und aus unserem LSämigkeiteben gar nicht mehr wegzudenken. Selbst die anfänglichen Kosten haben sich inzwischen mehr als nur bezahlt gemacht, da wir dadurch sehr viel weniger häufig in ein Restaurant gehen oder Essen bestellen.

    Die eigene Küche wieder als solche zu nutzen, ist dabei eines der Hauptanliegen dieses Kochbuchs. Denn das

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