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Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben
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Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben
eBook163 Seiten45 Minuten

Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben

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Über dieses E-Book

Adieu Käsekuchen, hallo Cheesecake ...

Der Importschlager aus den USA, mit Frischkäse statt Quark gebacken, überzeugt durch sein cremiges Inneres, den knusprigen Keksboden und seine unglaubliche Vielfältigkeit. New-York-Cheesecake kennt jeder, aber was ist mit einem fruchtigen Zitrone-Mohn-Cheesecake, einer extra-schokoladigen Triple-Chocolate-Variation oder einem herzhaften Bacon-Cheesecake?

Anna-Maria von Kentzinsky, erfahrene Bloggerin und USA-Fan, teilt in diesem Buch nicht nur ihre liebsten Cheesecake-Rezepte, sondern verrät ultimative Tipps, wie Sie Ihre KitchenAid optimal einsetzen, um einen zauberhaft cremigen Cheesecake zuzubereiten. Seien Sie darauf vorbereitet, sich Hals über Kopf in diese facettenreiche Verführung zu verlieben!
SpracheDeutsch
HerausgeberHEEL Verlag
Erscheinungsdatum31. März 2017
ISBN9783958434004
Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben
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    Buchvorschau

    Cheesecakes - Anna-Maria von Kentzinsky

    Anna-Maria von Kentzinsky

    Kochen & Backen mit der KitchenAid

    Cheesecakes

    Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben

    HEEL

    HEEL Verlag GmbH

    Gut Pottscheidt

    53639 Königswinter

    Tel.: 02223 9230-0

    Fax: 02223 9230-13

    E-Mail: info@heel-verlag.de

    Internet: www.heel-verlag.de

    © 2017 HEEL Verlag GmbH

    Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlages nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

    Fotos: Anna-Maria von Kentzinsky

    © Jennifer Rodriguez-Freyre

    © Fotolia: ulyanakhorunzha

    Lektorat: Laura Wika von Czarnowski

    Gestaltung: Christine Mertens, HEEL Verlag GmbH

    Satz: Claudia Renierkens, renierkens kommunikations-design, Köln

    Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

    Der Markenname „KitchenAid" ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen. Bitte beachten Sie die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung ihrer KitchenAid.

    – Alle Rechte vorbehalten –

    – Alle Angaben ohne Gewähr –

    Printed in Slovenia

    ISBN: 978-3-95843-347-2

    eISBN: 978-3-95843-400-4

    Inhalt

    Alles Käse? - Vom kleinen Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen

    Don’t hurry, be happy

    Süße Cheesecakes

    Birne-Helene-Cheesecake

    Schwarzwälder-Kirsch-Cheesecake

    Erdbeer-Cheesecake

    Mini-Toffifee-Cheesecakes

    Eierlikör-Cheesecake

    Schoko-Gugl mit Cheesecake-Füllung

    Blaubeer-Cheesecake

    Kiwi-Cheesecake

    Cheesecake mit weißer Schokolade & Himbeeren

    Kürbis-Oreo- Cheesecake

    Triple-Chocolate-Cheesecake

    Espresso-Cheesecake

    New-York-Cheesecake

    Zitrone-Basilikum-Kuchen mit Cheesecake-Füllung

    Red-Velvet-Cheesecake-Bars

    Knuspriger Apfel-­Cheesecake mit Karamell

    Brownie- Cheesecake-Bars

    Mini-Cheesecakes mit gesalzenem Karamell

    Ombre-Erdbeer-Cheesecake

    Avocado-Limetten-Cheesecake

    Snickers-Cheesecake-Bars

    Irish-Cream-Cheesecake

    Carrot-Cheesecake

    Mango-Kokos- Cheesecake

    Matcha-Cheesecake

    Pistazien-Cheesecake mit weißer Schokolade

    Mini-Cheesecakes mit Ricotta & Zitrone

    Bourbon-Chocolate-Cheesecake

    Bounty-Cheesecake-Bars

    Stachelbeer-Baiser-Cheesecake

    Cheesecake 43

    Zitrone-Mohn-Cheesecake im Glas

    Chocolate-Chip-Cookie-Cheesecake

    Walnuss-Cheesecake

    Cheesecake mit Ziegenfrischkäse, Himbeeren & Honig

    Bitterorangen-Cheesecake mit Spekulatius-Boden

    Herzhafte Cheesecakes

    Bacon-Cheesecake mit Ahornsirup & Zwiebeln

    Cheesecake mit Parmesan & getrockneten Tomaten

    Lachs- & Flusskrebs-Cheesecake mit frischen Kräutern

    Balsamico-Blaubeer-Cheesecake mit Ziegenkäse

    Liebe Naschkatze, lieber Naschkater,

    gehören Sie schon zu jenen, die in Cheesecakes bereits ihre große Kuchenliebe entdeckt haben? Oder sind Sie neugierig und bereit, sich Hals über Kopf in diese facettenreiche Verführung zu verlieben, die Sie jedes Mal wieder aufs Neue zu überraschen weiß? Der Import-Schlager aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten ist zweifellos einer der besten Kuchen der Welt.

    Wie könnte der Cheesecake nicht der beste Kuchen der Welt sein? Mit ein paar einfachen Handgriffen verwandelt sich der Klassiker New-York-Cheesecake in ein neues Geschmackserlebnis: Ein bisschen geschmolzene Schokolade hier, frische Sommerfrüchte da und schon steht ein neues Schmuckstück auf der Kuchentafel. Oder Sie verheiraten den Cheesecake mit anderen Klassikern der amerikanischen Backstube. Klingt ein Brownie-Cheesecake nicht einfach verführerisch? Oder wie wäre es mit einer Carrot-Cake-Torte mit Cheesecake-Füllung? Oder, oder, oder …

    Sie sehen: Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ob in der klassischen Springform, im Kasten, im Mini-Format oder als flotte Schnitte – der Cheesecake kommt in allen erdenklichen Forman daher. Seine Wandelbarkeit macht ihn zum echten Tausendsassa, der garantiert für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.

    Vielfältig UND simpel in der Zubereitung? Auch hier erhält der Cheesecake die volle Punktzahl. Viele Zutaten oder Handgriffe braucht ein Cheesecake nicht. Sie müssen auch kein Meisterkonditor sein, um es mit diesem Kuchen aufnehmen zu können – ganz im Gegenteil. Wenn Sie den Tipps und Tricks für den perfekten Cheesecake folgen, werden auch Anfänger am Backofen echte Erfolge feiern. Denn das einzige, was der Cheesecake wirklich braucht, ist Ruhe und Gemütlichkeit. Also lassen Sie ganz langsam die kunterbunte KitchenAid surrend und zuverlässig ihre Arbeit machen und das Backen des Cheesecakes wird zum entspannten Erlebnis.

    Zugegeben, bis der Cheesecake endlich vernascht werden darf, dauert es ein wenig. Ungeduldige Naschkatzen wird er ganz schön auf die Probe stellen. Aber Vorfreude ist ja

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