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Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben

Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben

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Cheesecakes: Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben

Länge:
163 Seiten
45 Minuten
Herausgeber:
Freigegeben:
Mar 31, 2017
ISBN:
9783958434004
Format:
Buch

Beschreibung

Adieu Käsekuchen, hallo Cheesecake ...

Der Importschlager aus den USA, mit Frischkäse statt Quark gebacken, überzeugt durch sein cremiges Inneres, den knusprigen Keksboden und seine unglaubliche Vielfältigkeit. New-York-Cheesecake kennt jeder, aber was ist mit einem fruchtigen Zitrone-Mohn-Cheesecake, einer extra-schokoladigen Triple-Chocolate-Variation oder einem herzhaften Bacon-Cheesecake?

Anna-Maria von Kentzinsky, erfahrene Bloggerin und USA-Fan, teilt in diesem Buch nicht nur ihre liebsten Cheesecake-Rezepte, sondern verrät ultimative Tipps, wie Sie Ihre KitchenAid optimal einsetzen, um einen zauberhaft cremigen Cheesecake zuzubereiten. Seien Sie darauf vorbereitet, sich Hals über Kopf in diese facettenreiche Verführung zu verlieben!
Herausgeber:
Freigegeben:
Mar 31, 2017
ISBN:
9783958434004
Format:
Buch

Über den Autor


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Buchvorschau

Cheesecakes - Anna-Maria von Kentzinsky

Anna-Maria von Kentzinsky

Kochen & Backen mit der KitchenAid

Cheesecakes

Süße & herzhafte Leckereien zum Verlieben

HEEL

HEEL Verlag GmbH

Gut Pottscheidt

53639 Königswinter

Tel.: 02223 9230-0

Fax: 02223 9230-13

E-Mail: info@heel-verlag.de

Internet: www.heel-verlag.de

© 2017 HEEL Verlag GmbH

Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlages nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

Fotos: Anna-Maria von Kentzinsky

© Jennifer Rodriguez-Freyre

© Fotolia: ulyanakhorunzha

Lektorat: Laura Wika von Czarnowski

Gestaltung: Christine Mertens, HEEL Verlag GmbH

Satz: Claudia Renierkens, renierkens kommunikations-design, Köln

Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

Der Markenname „KitchenAid" ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen. Bitte beachten Sie die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung ihrer KitchenAid.

– Alle Rechte vorbehalten –

– Alle Angaben ohne Gewähr –

Printed in Slovenia

ISBN: 978-3-95843-347-2

eISBN: 978-3-95843-400-4

Inhalt

Alles Käse? - Vom kleinen Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen

Don’t hurry, be happy

Süße Cheesecakes

Birne-Helene-Cheesecake

Schwarzwälder-Kirsch-Cheesecake

Erdbeer-Cheesecake

Mini-Toffifee-Cheesecakes

Eierlikör-Cheesecake

Schoko-Gugl mit Cheesecake-Füllung

Blaubeer-Cheesecake

Kiwi-Cheesecake

Cheesecake mit weißer Schokolade & Himbeeren

Kürbis-Oreo- Cheesecake

Triple-Chocolate-Cheesecake

Espresso-Cheesecake

New-York-Cheesecake

Zitrone-Basilikum-Kuchen mit Cheesecake-Füllung

Red-Velvet-Cheesecake-Bars

Knuspriger Apfel-­Cheesecake mit Karamell

Brownie- Cheesecake-Bars

Mini-Cheesecakes mit gesalzenem Karamell

Ombre-Erdbeer-Cheesecake

Avocado-Limetten-Cheesecake

Snickers-Cheesecake-Bars

Irish-Cream-Cheesecake

Carrot-Cheesecake

Mango-Kokos- Cheesecake

Matcha-Cheesecake

Pistazien-Cheesecake mit weißer Schokolade

Mini-Cheesecakes mit Ricotta & Zitrone

Bourbon-Chocolate-Cheesecake

Bounty-Cheesecake-Bars

Stachelbeer-Baiser-Cheesecake

Cheesecake 43

Zitrone-Mohn-Cheesecake im Glas

Chocolate-Chip-Cookie-Cheesecake

Walnuss-Cheesecake

Cheesecake mit Ziegenfrischkäse, Himbeeren & Honig

Bitterorangen-Cheesecake mit Spekulatius-Boden

Herzhafte Cheesecakes

Bacon-Cheesecake mit Ahornsirup & Zwiebeln

Cheesecake mit Parmesan & getrockneten Tomaten

Lachs- & Flusskrebs-Cheesecake mit frischen Kräutern

Balsamico-Blaubeer-Cheesecake mit Ziegenkäse

Liebe Naschkatze, lieber Naschkater,

gehören Sie schon zu jenen, die in Cheesecakes bereits ihre große Kuchenliebe entdeckt haben? Oder sind Sie neugierig und bereit, sich Hals über Kopf in diese facettenreiche Verführung zu verlieben, die Sie jedes Mal wieder aufs Neue zu überraschen weiß? Der Import-Schlager aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten ist zweifellos einer der besten Kuchen der Welt.

Wie könnte der Cheesecake nicht der beste Kuchen der Welt sein? Mit ein paar einfachen Handgriffen verwandelt sich der Klassiker New-York-Cheesecake in ein neues Geschmackserlebnis: Ein bisschen geschmolzene Schokolade hier, frische Sommerfrüchte da und schon steht ein neues Schmuckstück auf der Kuchentafel. Oder Sie verheiraten den Cheesecake mit anderen Klassikern der amerikanischen Backstube. Klingt ein Brownie-Cheesecake nicht einfach verführerisch? Oder wie wäre es mit einer Carrot-Cake-Torte mit Cheesecake-Füllung? Oder, oder, oder …

Sie sehen: Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ob in der klassischen Springform, im Kasten, im Mini-Format oder als flotte Schnitte – der Cheesecake kommt in allen erdenklichen Forman daher. Seine Wandelbarkeit macht ihn zum echten Tausendsassa, der garantiert für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.

Vielfältig UND simpel in der Zubereitung? Auch hier erhält der Cheesecake die volle Punktzahl. Viele Zutaten oder Handgriffe braucht ein Cheesecake nicht. Sie müssen auch kein Meisterkonditor sein, um es mit diesem Kuchen aufnehmen zu können – ganz im Gegenteil. Wenn Sie den Tipps und Tricks für den perfekten Cheesecake folgen, werden auch Anfänger am Backofen echte Erfolge feiern. Denn das einzige, was der Cheesecake wirklich braucht, ist Ruhe und Gemütlichkeit. Also lassen Sie ganz langsam die kunterbunte KitchenAid surrend und zuverlässig ihre Arbeit machen und das Backen des Cheesecakes wird zum entspannten Erlebnis.

Zugegeben, bis der Cheesecake endlich vernascht werden darf, dauert es ein wenig. Ungeduldige Naschkatzen wird er ganz schön auf die Probe stellen. Aber Vorfreude ist ja

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