Das Männerkochbuch: Kochen mit Bier
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About this ebook
65 exklusive Rezepte für den Mann.
Sarah Bellenstein
Sarah Bellenstein war schon als Kind ein Büchernarr und fing als Teenager an, ihre ersten Texte zu schreiben. Sie arbeitet als Übersetzerin für englische Literatur, hat nun angefangen, eigene Bücher zu schreiben. Sarah schreibt gerne Sachbücher & Autobiografien oder gibt die Erfahrungsberichte anderer wieder - bald wird es auch Romane von ihr geben. Ihre größte Leidenschaft ist Kochen. Sie war privat mit einem italienischen Spitzenkoch liiert und hat lange Zeit in den USA gelebt. Sarah Bellenstein sorgt für Spannung pur, jede Minute ist ein Lesegenuß. Hier wird das Papier lebendig!
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Book preview
Das Männerkochbuch - Sarah Bellenstein
Das Männerkochbuch
Vorwort
Brathähnchen mit Bierdose im Po
Gegrillte Bier-Bratwurst
Bierteig für Fisch
Kokosnuss-Shrimps al Tropical
Scharfes Scoville Truthahn-Chili
Rindfleisch-Guinness-Eintopf
Schottischer Schäferhund Pie
Schweinefleisch mit Pfirsich und schwarze Bohnen Salsa
Hummerschwänze in Bier gedämpft
Guinness® Brot
Besoffene Austern Rockefeller
Knochenschinken gekocht in Bier
Besoffene Schoko-Cupcakes mit Whiskey-Füllung & Irish Cream Zuckerguss
Besoffenes Hühnchen Italienisch
Bier-Pizza
Gegrillte Knoblauch-Bier-Koteletts
Bier-Crepes mit Südstaaten Füllung & Erdbeertraum
Kräuter-Bier–Kaninchen
Bier-Schoko-Eis
Quinoa-Frikadellen mit Bier
Garnelen New Orleans Style
Chili Cowboy Style
Veganes Gulasch
ALTBIER-Cola Kuchen
Altbier Hot dogs
Gedünstete Rinderbrust in Altbier
Texanisches Räucher-Grillhühnchen
Bier-Risotto mit Wurst & Gouda
Pulled Pork auf Salsa-Pizza
Zwiebelsuppe mit Bier
Biergulasch
Hähnchenflügel in Bier und Buttermilch
Bier-Chili-Hot Dogs
Anis-Zimt-Bier-Sirup
Pilze in Bierteig mit Knoblauch-Aioli
Frittierte Zwiebelringe
Bier-Pommes frites
Kartoffelhälften mit Bierkäse
Bierbrot
Rotkohl - geschmort in Apfelwein und Bier
Schwarzkohl mit Kölsche Alt-Vinaigrette
Rinder-Bier-Gulasch (reicht für Party 20 – 30 Pers.)
Bier Dipp
Bier-Maccharoni & Käse
Grüne Bohnen in Biersauce
Glasierte Bier-Honig-Rippchen
Bratwurst-Chili (auch preiswertes Partygericht!)
Knusprige Bier-Fischfilets
Bier-Sauerkraut mit Spareribs
Steaks mit glänzender Biermarinade
Bier-Fondue
Bier-Bananen-Brot
Kartoffel-Käse-Biersuppe
Bier-Senf
Bier-Schmorbraten mit Wurzelgemüse
Gefüllte Bier-Jalapenos
Glasierter Guinness-Heilbutt
Ungarischer Wurstgulasch mit Altbier
Bier-Rollbraten
Belgischer Biergulasch
Bier-Käse Sandwhich
Knoblauch-Bier-Fritten
Bier-Doughnut-Nockerl
Geschmorte Brüsseler Sprossen mit Speck und Bier
Coq Au Brun mit Bier
Impressum
Vorwort
Köstlichkeiten aus Männerhand !
Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Was Frau kann, kann Mann
schon lange!
65 Rezepte
Kalte und warme Köstlichkeiten - von
Mutters Hausmannskost -
bis zu internationalen Spezialitäten mit
Raffinesse
65 exklusive Rezepte für Männer!
Ein wunderbares Geschenk für Männer!
Das Männerkochbuch enthält 65 köstliche Gerichte, die alle mit Bier hergestellt werden und leicht nachzukochen sind.
Männer lieben es! Lassen auch Sie ihren Mann/Freund mit leuchtenden Augen am Herd stehen und sich mit leckeren Sachen verwöhnen!
Herzlichst Ihre
Sarah Bellenstein
Brathähnchen mit Bierdose im Po
Zutaten
230 g Butter
2 El Knoblauchsalz
2 EL Paprika
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
1 große Dose Bier 0,5 l
1 ganzes Hähnchen
Zubereitung:
Heizen Sie ihren Backofen 180 Grad vor oder benutzten Sie einen abdeckbaren Grill.
In einer kleinen Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen lassen. Nun 1 El Knoblauchsalz, 1 EL Paprika, Salz und Pfeffer in die Butter mischen.
Trinken Sie die nicht ganz die Hälfte des Bieres aus, so dass der Restinhalt (also 3/4 davon) noch für's Kochen bestimmt ist.
Geben Sie die restliche Butter, Knoblauch, Salz, Paprika und gewünschte Menge Salz und Pfeffer in das verbleibende Bier in der Dose. Sie können jetzt schon ein Backblech bereitstellen.
Setzten Sie jetzt das Hähnchen mit der unteren Öffnung (Po) über die Bierdose (oder mit anderen Worten.... schieben Sie die Bierdose in den Arsch des Hähnchens), bis es schön artig von selbst darauf sitzen bleibt! Pinseln Sie jetzt das Hähnchen mit der geschmolzenen Würzbutter großzügig ein.
Anschließend geht das Hähnchen in den Backofen (1 Std.) oder in den Grill (Smoker). Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 3 Stunden (Grill) garen lassen.
Gegrillte Bier-Bratwurst
Zutaten
2 Pfund frische Bratwurst
2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
230 g Butter
1 große Dose Bier 0,5 l
1 1/2 Tl gemahlener schwarzer Pfeffer
10 längliche Hot Dog Brötchen
Zubereitung:
Stechen Sie die Bratwürste leicht mit einer Gabel ein, damit sie beim Garvorgang nicht platzen.
In einem großen Topf geben Sie jetzt die Zwiebeln, Butter und Bier. Topfinhalt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Bratwürste hineingeben und für 15 bis 20 Minuten kochen.
Grill vorheizen auf mittlere Hitze. Das Gitter leicht einölen mit einem in Öl getränkten Küchentuch. Die Bratwürste jetzt auf dem vorgeheizten Grill für 10 bis 14 Minuten bräunen, gelegentlich drehen, damit sie gleichmäßig braun werden.
Heiß vom Grill servieren mit Trockenzwiebeln, Ketchup, Majo, Gürkchenscheiben auf je einem Hot Dog Brötchen.
Bierteig für Fisch
Zutaten
3 Eier
180 ml Bier
360 ml Milch
480 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 Tl Natron
2 EL Speisestärke
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/8 Tl Knoblauchpulver
1 1/2 Pfund Kabeljaufilets
2 L Pflanzenöl zum Ausbacken
Zubereitung:
In einer Schüssel verrühren Sie das Mehl, Backpulver, Natron und die Maisstärke.
In einer anderen großen Schüssel schlagen