Bewertung: 0 von 5 Sternen
0 Bewertungen
eBook214 Seiten1 Stunde
Suppen - Rund um die Welt
Von Mirko Reeh und Barbara Stromberg
Bewertung: 0 von 5 Sternen
()
Über dieses E-Book
Am Anfang schuf Gott Himmel und Erde. Dann kochte er die Ursuppe.
Oder anders gesagt: Als der Mensch das Feuer beherrschte, fing er an zu rösten. Von dort war es nur ein kleiner Schritt zum Kochen der ersten Suppe: Wasser aus dem Bach, etwas Fleisch und Knochen der letzten Beute, dazu ein paar Wurzeln und Kräuter, gegart in einem Beutel aus Tierhaut oder Tiermagen mit Steinen, die im Feuer erhitzt wurden.
Seit rund 200.000 Jahren hat der Mensch die Möglichkeiten verfeinert, sich etwas Warmes zu kochen. Überall auf der Welt brodeln seitdem die Suppen und Eintöpfe.
Ihre Vielfalt ist schier unfassbar, und noch heute schmeckt die Linsensuppe von Oma Erika anders als die von Mama.
Mirko Reeh hat auf seinen vielen Reisen rund um die Welt seine liebsten Suppenrezepte eingesammelt und lässt Sie einen Blick werfen in die Suppenschüsseln von Europa bis Asien, von Amerika bis Afrika.
Klassisch-traditionell wie die indische Mulligatawny, regional beliebt wie die Spreewälder Gurkensuppe oder modern, verrückt und ausgefallen wie eine Äbbelwoi-Suppe mit Thunfisch und Jakobsmuscheln, so kennt man die Rezepte des Fernsehkochs.
Flankiert werden die Rezepte durch Kochtopfgeschichten rund um die Suppenkultur der Kontinente.
Oder anders gesagt: Als der Mensch das Feuer beherrschte, fing er an zu rösten. Von dort war es nur ein kleiner Schritt zum Kochen der ersten Suppe: Wasser aus dem Bach, etwas Fleisch und Knochen der letzten Beute, dazu ein paar Wurzeln und Kräuter, gegart in einem Beutel aus Tierhaut oder Tiermagen mit Steinen, die im Feuer erhitzt wurden.
Seit rund 200.000 Jahren hat der Mensch die Möglichkeiten verfeinert, sich etwas Warmes zu kochen. Überall auf der Welt brodeln seitdem die Suppen und Eintöpfe.
Ihre Vielfalt ist schier unfassbar, und noch heute schmeckt die Linsensuppe von Oma Erika anders als die von Mama.
Mirko Reeh hat auf seinen vielen Reisen rund um die Welt seine liebsten Suppenrezepte eingesammelt und lässt Sie einen Blick werfen in die Suppenschüsseln von Europa bis Asien, von Amerika bis Afrika.
Klassisch-traditionell wie die indische Mulligatawny, regional beliebt wie die Spreewälder Gurkensuppe oder modern, verrückt und ausgefallen wie eine Äbbelwoi-Suppe mit Thunfisch und Jakobsmuscheln, so kennt man die Rezepte des Fernsehkochs.
Flankiert werden die Rezepte durch Kochtopfgeschichten rund um die Suppenkultur der Kontinente.
Autor
Mirko Reeh
Mirko Reeh wurde 1976 in Bad Hersfeld geboren. Seine ersten Erfahrungen mit dem Kochlöffel sammelte er am heimischen Herd in Omas und Mamas Küche. Auch während seines Wirtschaftsstudiums blieb Reeh seiner Leidenschaft treu, besuchte die großen Köche wie Bocuse und Ducasse, lernte begierig von ihnen und unterstützte die Mannschaft des Romantikhotels Zum Stern in Bad Hersfeld. Nach dem Studienabschluss durfte er dann endlich das tun, was er am allerliebsten macht: kochen und immer wieder kochen. Heute ist Mirko Reeh Bestsellerautor, Restaurantchef, Inhaber von Kochschulen, Fernsehstar, Gast in Talkshows und immer noch restlos begeistert, wenn es um das Thema Kochen geht. www.mirko-reeh.com
Mehr von Mirko Reeh lesen
Lieblingsrezepte 2020: Kochen mit Chroma Messer Schnell gekocht!: Mirko Reehs schnelle und einfache Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMirko Reeh, das Beste aus 20. Jahren: Mein Leben - Meine Lieblingsrezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHandkäse Deluxe 2: Neue Rezepte rund um den Handkäs' Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenHandkäse Deluxe: Leckere Rezepte rund um den Handkäse Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Ähnlich wie Suppen - Rund um die Welt
Ähnliche E-Books
We love Nutella: Neue Rezepte für echte Fans Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen101 x Tapas Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPASTA SAUCEN KOCHBUCH: Das Komplette Rezeptbuch Zum Kochen Typischer Und Schmackhafter Pasta gerichte Der Italienischen Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSpanische Küche: Die besten und beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenTafelfreuden aus der Schlossküche: Köstliche Erinnerungen aus der Küche zu Schloss Hohenstadt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLovekitchen: Rezepte für 2 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEs ist angerichtet!: Deutsche, französische, italienische und asiatische Gerichte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGaumenkino: Rezepte für die Freude an der Vielfalt Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenNiederösterreichische Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSaarländische Küche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSüdtiroler Bäuerinnen backen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrotzeit ist die schönste Zeit Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen50 Rezepte aus dem Orient: Schmackhafte, authentische und kreative Gerichte für jeden Tag Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSüdtiroler Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSalzburger Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen66 schmackhafte asiatische rezepte schnell und vielseitig Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenÖsterreichische Bäuerinnen backen Strudel: 200 süße und pikante Rezepte aus allen neun Bundesländern Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenTiroler Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBurgenländische Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKärntner Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMIXtipp Spanische Rezepte: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSteirische Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochen mit dem Schnellkochtopf: Die besten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKöstliche Rezepte aus der Klosterküche rund ums Jahr: Gemäß dem saisonalen Speiseplan des Klosterlebens Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAll in one und One Pot mit dem Thermomix® für Kinder: 50 leckere, schnelle und günstige Gerichte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinkochbuch: Neue Schätze für den Vorratsschrank Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSelbstgemacht im Glas: Zum Einkochen, Mitnehmen & Verschenken Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenPraktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten) Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Ähnliche Podcast-Episoden
#54 Jens Mecklenburg - Über das Kultgericht Labskaus und die norddeutsche Esskultur: im Gespräch Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlichIm Gespräch: Franz Keller ("Ab in die Küche!") 0% fanden dieses Dokument nützlichWW227: Reise durch die afrikanische Küche – mit Maria Schiffer 0% fanden dieses Dokument nützlich#110 Superfood Grünkohl - Johanna Rädecke, Dr. Christoph Hahn und Thomas Sampl: im Gespräch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlich#29 Homecooking - Kochrezepte und Küchentipps von 11 Spitzenköchen und Food-Profis: moderiert von Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlichWW283: El Hierro 3/3 – Das Bersten vor Glück – André Schumacher und Erik unterwegs am Ende der Welt 0% fanden dieses Dokument nützlich15 - Perlgraupen-Risotto mit frischen Erbsen, Karotten, Himbeeren und Gartenkresse 0% fanden dieses Dokument nützlichNiederlande & Essen! + Tee in Ostfriesland: Reisen Reisen - Der Podcast 0% fanden dieses Dokument nützlich#42 Bernd Sautter (Foodscout) - Geschmacksjäger und kulinarischer Entwicklungshelfer: im Gespräch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlichSprung ins Wasser: Wale 0% fanden dieses Dokument nützlich#90 Eva Osterholz (Senf Pauli) - Gibt gerne ihren Senf dazu: im Gespräch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlich#51 Stefan Fak (Der Risolier) - Es gibt Reis, Baby!: im Gespräch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlichQueensland, Australien: Great Barrier Reef, Regenwald & Traumstrände: Reisen Reisen - Der Podcast 0% fanden dieses Dokument nützlich#85 Ludwig von Brockhausen (Neue Meere) - Fangfrische Garnelen aus dem Hofladen: im Gespäch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlichJapan: Abenteuer Essen! 0% fanden dieses Dokument nützlich067. Futter Speciale: Viel Spaß beim Nachkochen! Hier kommt meine Essen-Inspiration für dich: Montag: Eier im Portobello-Nest Dienstag: Frühlingspasta mit Erbsen und Schinken Mittwoch: Kohlrabisüppchen mit Ziegenkäse Donnerstag: Reiskroketten mit Hackfüllung Freitag:... 0% fanden dieses Dokument nützlichTraumland Australien: Perth & der Westen!: Reisen Reisen - Der Podcast 0% fanden dieses Dokument nützlich(63) Sparkling Orange zum Geburtstag 0% fanden dieses Dokument nützlich#59 Stevan Paul - "Ich möchte den Menschen Appetit auf's Kochen machen": im Gespräch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlich#66 La deutsche Vita - mit Graciela Cucchiara: Senza una Donnerwetter! 0% fanden dieses Dokument nützlich#137 - Schlank durch Nüsse. Mit Estella Schweizer 0% fanden dieses Dokument nützlich#72 Nóra Hórvath - "Ich mache alles mit dem Maximum an Liebe": im Gespräch mit Boris Rogosch 0% fanden dieses Dokument nützlichDie Party fand in Darmstadt: Folge #47 vom Impro- und Anektodenpocast Proseccolaune mit Chris Nanoo und Marek Bäuerlein. 0% fanden dieses Dokument nützlich#005 Zwanzig Prozent mit mir UND die anderen achtzig! 0% fanden dieses Dokument nützlich(64) Egg Benedict und Strandlektüre 0% fanden dieses Dokument nützlichRoadtrip Kalifornien - mit dem E-Auto!: Reisen Reisen - Der Podcast 0% fanden dieses Dokument nützlich#120 So schmeckt Kreta - Eine kulinarische Entdeckungsreise: Boris Rogosch im Gespräch über die kretische Küche und ihre Zutaten 0% fanden dieses Dokument nützlich(21) Soupe au Pistou mit Nina George 0% fanden dieses Dokument nützlich
Ähnliche Artikel
Giga nten MIT Vielen Gesichtern Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Giga nten MIT Vielen Gesichtern
24. Sept. 2021
5 Min. lesenTacos, MIT Köpfchen! Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Tacos, MIT Köpfchen!
28. Apr. 2022
2 Min. lesenIch Grille, Also Bin Ich Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Ich Grille, Also Bin Ich
9. Juli 2021
3 Min. lesenDas Frühstück: Erinnerungen, Sehnsucht Und Die Geschmacklose Realität Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Das Frühstück: Erinnerungen, Sehnsucht Und Die Geschmacklose Realität
29. Okt. 2021
3 Min. lesenTisch-gemein schaft Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Tisch-gemein schaft
26. Nov. 2021
3 Min. lesenMehr ALS Mittelmeer Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Mehr ALS Mittelmeer
24. Juni 2022
3 Min. lesenLeckere Walfleisch–rezepte EULENSPIEGEL, Das SatiremagazinArtikel
Leckere Walfleisch–rezepte
22. Apr. 2021
3 Min. lesenDas Essen Vor Dem Essen Falstaff Magazin ÖsterreichArtikel
Das Essen Vor Dem Essen
27. Mai 2022
Es ist nie gut, mit einem Bärenhunger essen zu gehen. Wer erst noch Instinkte befriedigen muss, kann nicht genießen, und es ist ewig schade um die Vorspeise, wenn sie bloß achtlos und gierig verschlungen wird. Ganz abgesehen davon: Zum richtig guten
3 Min. lesen
