Was en Kees: Das Odenwälder Kochbuch rund um Koch- und Handkäse
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Was en Kees - Books on Demand
Über den Autor
Der Tierschutzverein Odenwald betreibt ein kleines Tierheim im Michelstädter Stadtteil Würzberg. „Ab vom Schuss" auf einer typischen Odenwälder Hochfläche gelegen, betreut das Tierheimteam dort Hunde und Katzen mit großem Engagement. Dieses Kochbuch entstand gemeinschaftlich zur Förderung des dringend notwendigen Hundehaus-Neubaus. Alle Erlöse sind fließen direkt ans Tierheim.
Mehr Informationen zu unserem Tierheim unter www.odenwaldtierheim.de.
Widmung
Dieses Buch widmen wir allen Tierfreunden und all jenen, denen
der Odenwald, seine Natur, Tiere, Menschen und natürlich die
bodenständige Küche der Region am Herzen liegen.
Inhaltsverzeichnis
Rezepte FÜR Kochkäse
Kochkäse nach Art von Mama
Kochkäse mit Limburger
Kochkäse nach unterfränkischer Art
Die Geschichte von Lisa
Fixer Mikrowellen-Kochkäs'
Kochkäs', wie Börni ihn macht
En ganz gemütliche Kees
Ein Gaunerstück im Würzberger Wald.
Rezepte MIT Kochkäse
Musigg
nach Art von Mama
Odenwälder Musik
zu Koch- oder Handkäse
Ourewäller Fusion Food: Bruschetta mit Kochkäse
Frühlingsschnitzel mit Kochkäs'
Ourewäller Pizza
Ourewäller Pommes Rot-Weiß
Kochkäs'-Geschnetzeltes vom Odenwälder Gickel
Spaziergänge rund ums Tierheim
Kochkäs' -Kaddoffel-Auflauf
Ourewäller Schnitzel-Burger
Bratwurst mit Kochkäse
Kochkäs' als Gemüsedip
Kochkäs'-Ebbelwoi-Pfännchen
Ebbelwoi-Brot zum Kees
Rezepte mit Handkäs'
Feines Carpaccio vom Handkäs'
Mainhattan Handkäs'-Salat
Eine Schauergeschichte: Der Mord in den Ingelheimer Bergen
Handkäs'-Salat Hausmacher Art
Wilder
Handkäs-Salat
Deftige Handkäs'-Suppe
Ourewäller Obatzter
Schneller Handkäs'-Dip
Der Friedhof am Würzberger Römerkastell
Ourewäller Thunfisch-Salat
Worschtsalat mit Handkäs'
Faschd e Kapell'
Handkäs'-Bratlinge Rumfort
Schneller Handkäs'-Tatar
Blummewies' uff Handkäs'
Fer debei un hinnenooch (Beilagen und Desserts)
Roggenbrot
Kaddoffelbrot
Riwwelkuche
Quarkspeise nach Art von Gabi
Quarkspeise nach Art von Kati
Vorwort
Das Tierheim Würzberg liegt etwas abseits der Ortslage am Waldrand auf einer typischen Odenwälder Hochfläche. Böse Zungen behaupten, hier oben sei es ein Vierteljahr Winter und ein Dreivierteljahr kalt. Wer da frotzeln will, dem lassen wir gerne seinen Spaß und lachen gerne mit - wissen wir doch unser wunderschönes Fleckchen Erde mit seinen ausgedehnten Wäldern sehr zu schätzen.
Rund um unser Tierheim finden sich jede Menge toller Wanderwege, vom kurzen Spaziergang bis hin zur Tageswanderung. Am Wegesrand gibt es viel zu entdecken: Etwa das nur rund 15 Gehminuten entfernte Römerbad mit Numeruskastell am Odenwaldlimes. Oder den ebenfalls nur wenige Minuten zu Fuß erreichbare, im Wald versteckten „Adlerstein", dessen Geschichte ebenfalls in diesem Buch erzählt wird.