Genießen Sie diesen Titel jetzt und Millionen mehr, in einer kostenlosen Testversion

Kostenlos für 30 Tage, dann für $9.99/Monat. Jederzeit kündbar.

Nicht verfügbarVerfahrenstechnik im Brauprozess
Derzeit bei Scribd nicht verfügbar

Verfahrenstechnik im Brauprozess

Weiter stöbern

Derzeit bei Scribd nicht verfügbar

Verfahrenstechnik im Brauprozess

Länge:
458 Seiten
2 Stunden
Freigegeben:
Mar 10, 2016
ISBN:
9783418009094
Format:
Buch

Beschreibung

Das als kompaktes Nachschlagewerk konzipierte Buch wendet sich gleichermaßen an die Studierenden des Brauwesens wie an die Praktiker in Brauereien und Zulieferindustrie. Es soll die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Prozessschritten bei der Bierbereitung, ihren technologischen und gegebenenfalls wirtschaftlichen Zwängen und den dazugehörigen und beeinflussten verfahrenstechnischen Grundoperationen (Zerkleinern, Suspendieren, Homogenisieren, Dispergieren, Wärmeübergang, Stoffübergang, Sedimatation, Filtration, Verdampfen) aufzeigen. Ein Schwerpunkt bildet die korrekte Probennahme verbunden mit einer statistischen Auswertung der gewonnenen Ergebnisse. Die Optimierung der Qualität des Endproduktes Bier soll dabei stets im Vordergrund stehen.
Freigegeben:
Mar 10, 2016
ISBN:
9783418009094
Format:
Buch

Über den Autor


Ähnlich wie Verfahrenstechnik im Brauprozess

Ähnliche Bücher

Ähnliche Artikel


Rezensionen

Was die anderen über Verfahrenstechnik im Brauprozess denken

0
0 Bewertungen / 0 Rezensionen
Wie hat es Ihnen gefallen?
Bewertung: 0 von 5 Sternen

Leser-Rezensionen