Um Poeta no Pomar

Prazeres da Mesa

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Chá/ A Bebida Na Mesa Brasileira

Dec 24, 2021

Versátil, o chá harmoniza com comidas, bebidas, em todos os momentos do nosso dia a dia. As novas formas de beber chá extrapolaram os conceitos clássicos do “Chá das 5”, do “Mate na Praia”, do “Chimarrão”. Há dois anos, temos a Associação Brasileira

Prazeres da Mesa

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Carlos Cabral*/vinho E Comidas Memoráveis

Apr 20, 2020

Um amante de vinhos não se contenta só em degustar em casa, com os amigos, seu rótulo predileto. Deseja sempre também visitar o local em que nasceu esse vinho e toda a região de onde ele veio. Nesses 50 anos que estou inserido no universo do vinho, c

Adega

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Clube Adega Gold plus

May 1, 2021

Nuna significa “espirito da terra” em quíchua. Tinto orgânico, elaborado com mínima intervenção exclusivamente a partir de Malbec, sem passagem por madeira, mas estagiado durante oito meses em tanques de concreto sem epóxi. Chakana, Mendoza, Argent

Adega

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Feliz Vinho Novo

Dec 3, 2021

Concluímos um novo ciclo ao redor do sol. No ciclo anterior, resiliência foi a palavra de ordem. Neste, a substituímos por superação, celebração e esperança. O retorno à antiga “rotina” nunca teve o sabor que tem hoje. O desejo de encontrar, comparti

Adega

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Vinhos Avaliados

Oct 15, 2019

Errázuriz, Aconcágua, Chile (Grand Cru R$ 699). Tem o mesmo aroma a talco do La Cumbre. Caminhou de um Cabernet Sauvignon para um blend de Bordeaux no Chile. Tem muita complexidade e se apresenta em camadas. Muita fruta, herbáceo “do bem” e frescor.

Prazeres da Mesa

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Chá E Ervas/como Um Bordeaux

Dec 23, 2023

Olhando para o mar da Freguesia do Porto Formoso, sentindo a brisa e a imensidão do Oceano Atlântico, tomando um chá preto Orange Pekoe do Porto Formoso, que, dito pelo nosso querido Luiz Horta, parece um Bordeaux evoluído, aguardo o querido José Ant

Revista Natureza

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Comunidade da Natureza

Aug 15, 2022

Poucos títulos de revistas são mais fortes do que o nosso Natureza. Totalmente autoexplicativo e amigável. Na maior parte do tempo, gostamos de falar de plantas ornamentais, do cultivo, de como podem ser combinadas no paisagismo, enfim, da beleza que

Adega

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Gran Gold

Apr 13, 2020

Verdadeiras descobertas. Do Languedoc-Roussillon, na França, um blend de perfil fresco e gastronômico. De Mendoza, na Argentina, um Malbec em pureza, elaborado por Matías Riccitelli, um dos melhores enólogos argentinos da nova geração. De Cauquenes,

Adega

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Informativo Clube Adega

Jul 15, 2020

Ao passear pela seleção de vinhos do Clube ADEGA neste mês, enchi-me de orgulho pela qualidade imbatível em cada faixa de preço. Saímos com um Black de estirpe, pinçando um Bordeaux da belíssima safra 2010 elaborado por um craque, o enólogo do Châtea

Prazeres da Mesa

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Para Todos Os Estilos

Jul 19, 2021

Bairrada, Portugal Uva: Baga 91 PONTOS R$ 150 (preço médio), Casa Flora e Porto a Porto Como se diria na Bahia, Filipa Pato é uma mulher porreta. Ou seja, dessas que fazem e acontecem. No caso dessa enóloga, ela surpreende cada vez mais no mundo do v

Adega

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Silver

Nov 9, 2019

Para mantermos a tradição de boas compras do Silver, trazemos uma verdadeira seleção de best buys. De Portugal, vem o Val da Ucha, um blend do Dão versátil e frutado, que oferece atualmente uma das melhores relações entre preço e qualidade disponívei

Adega

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Silver

Jul 16, 2019

Neste mês, o time Silver traz tintos que podem ser bebidos sozinhos, para abrir o apetite, ou na companhia de diversas preparações. Do Dão, em Portugal, elegemos o Aldeia das Serras DOC, gastronômico por natureza, é companhia perfeita para carnes ens

Adega

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Vinhos Avaliados

Jun 5, 2023

Errázuriz, Aconcágua, Chile (Grand Cru R$ 170). Cítrico, flores e pêssego fresco. Boca consegue aportar untuosidade em um vinho que permanece esbelto graças à vibração da acidez pulsante. Todo vinho passa por madeira, sendo grande parte em barricas u

Adega

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Informativo Clube Adega

Feb 8, 2021

Os acontecimentos estão ao mesmo tempo voando e rastejando. Voando quando vemos que já estamos em colheita no hemisfério sul, e rastejando quando ainda não conseguimos voltar ao mundo sem os efeitos da Covid, com liberdade de sair, abraçar e viajar.

Adega

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Clube Adega

Dec 4, 2023

Estamos encerrando o último ciclo deste ano com grandes vinhos. Esperamos tê-los servidos bem tanto sensorial como intelectualmente. Fizemos juntos uma bela jornada pelo mundo das taças, nos encontramos em eventos, tivemos jantares harmonizados e deg

Adega

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Tintos

Nov 16, 2020

Bodegas Luzón, Jumilla, Espanha (Mistral US$ 15). Tinto elaborado exclusivamente a partir de Monastrell, sem passagem por madeira. Acessível e gostoso de beber, apresenta ameixas e amoras envoltas por notas herbáceas, especiadas e terrosas. No palato

Adega

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Tintos

Jun 15, 2020

Acróbata, Rapel, Colchagua e Cachapoal, Chile (Terruares R$ 196). Tinto elaborado a partir de 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carménère e 10% Syrah, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês 50% novas. Blend das safras 2015 e 2016 e também

Revista Natureza

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Samambaias De Doces Memórias

Nov 20, 2021

Elas são suaves. De convivência fácil, não são dadas a rompantes, a grandes floradas como uma orquídea, ou ao exagero extremo de um ipê em flor. As samambaias são aquelas companheiras discretas, sempre por perto, como aquelas pessoas com as quais voc

Prazeres da Mesa

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Chá E Ervas/ Vai Uma Cervejinha?

May 28, 2023

Início da aula: “Só você, Carla, para querer harmonizar cerveja com chá. Adoro cerveja e chá, mas não dá para harmonizá-los.” Final da aula: “Como vocês conseguiram? E eu nunca pensei nisso antes.” A situação aconteceu em 2014, no Cultura em Curso, n