In und um Salzburg: Lieblingsplätze zum Entdecken

Lieblingsplätze

zum Entdecken

In und um Salzburg

Matthias Gruber / Eva Krallinger-Gruber

Impressum

Sofern hier nicht anders verzeichnet, stammen alle Bilder vom Autor Matthias Gruber: berriesandpassion.com 78, Tobias Neugebauer 112, Tourismusverband Grödig 160, Tourismusverband Hallein 162, Aqua Salza 184

Alle Seitenangaben beziehen sich auf die Seitenzahlen in der gedruckten Ausgabe

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1. Auflage 2019

Lektorat: Anja Kästle

Satz/E-Book: Mirjam Hecht

Bildbearbeitung/Umschlaggestaltung: Benjamin Arnold

unter Verwendung eines Fotos von Matthias Gruber

Kartendesign: maps4news.com / ©HERE

Druck: AZ Druck und Datentechnik GmbH, Kempten

Printed in Germany

ISBN 978-3-8392-6108-8

Inhalt

Impressum

Karte

Servus in Salzburg

Lassen Sie sich überraschen!

1  Der Mann auf der Mozartkugel

Kunstwerk »Sphaera«

2  Eine Reise zu den Wurzeln der Stadt

Friedhof St. Peter

3  Eine Salzburger Legende

Gasthaus Pauli Stubm

4  Retro-Möbel zum Mieten

Vintage-Laden »Jetlag«

5  Von feigen Erzbischöfen und bunten Kühen

Festung Hohensalzburg

6  Die Bohne, die Salzburg interessiert

220 Grad Café

7  Ein Hauch von Revolution

Kulturzentrum »ARGEkultur«

8  Uni mit Aussicht

Dachterrasse im Unipark Nonntal

9  Nach dem Ausschlussprinzip

Restaurant »The Green Garden«

10  Spazieren, wo sonst Wasser fließt

Stiftsarmstollen

11  Ein Buddhist am Mönchsberg

Stupa Salzburg

12  Das Gefühl von Macht

Rundgang im »DomQuartier«

13  Norwegische Bohne am Kai

Kaffeehaus »Kaffee-Alchemie«

14  Wer hat den Größten?

Salzburger Residenzbrunnen

15  Der Kurt Cobain der Lyrik

Museum Traklhaus

16  Zum Feiern in Den Keller gehen

Soliman’s Bar im Elefant

17  Musikalische Hass-Liebe

Mozarts Geburtshaus

18  Wunderland im Untergeschoss

Herbert’s Bar

19  Salzburger Kultimbiss

Balkan Grill Walter

20  Wo die Natur ein Dach überm Kopf hat

Museum für Natur und Technik »Haus der Natur«

21  Afrika in Salzburg

»Afro Cafe«

22  Kunst am Berg

Museum der Moderne Salzburg

23  Salzburger Gegensätze

Gasthaus Stadtalm

24  Wenn Wissenschaftler schwärmen

Humboldtterrasse

25  Das liebste Bier der Salzburger

Augustiner Bräu Kloster Mülln

26  Sehen lernen

Galerie Fotohof

27  Lesen am Fußballplatz

»Stadt:Bibliothek« Salzburg

28  Abendessen im Einkaufszentrum

Restaurant »Yaoyao«

29  Wie in alten Zeiten

Ökohof Feldinger im Rochushof

30  Dem Bier auf den Zahn fühlen

Stiegl-Brauwelt

31  Mit Flamingos chillen

Tierpark Leopoldskron

32  Der stille Musicalstar

Hotel Schloss Leopoldskron und Weiher Leopoldskron

33  Auf einer Welle mit dem Almkanal

Salzburger Almwelle

34  Eine Bühne der Natur

Steintheater Hellbrunn

35  Vom Aufschwung und Fall

Bürglstein

36  Wein und Schlager

Andreas Hofer Weinstube

37  Wildromantisches Stadtwandern

Basteiweg am Kapuzinerberg

38  Ganz großes Kino

Filmkulturzentrum »Das Kino«

39  Auf einen Kaffee mit Marlene Dietrich

Café Bazar

40  Wo die Puppen tanzen

Salzburger Marionettentheater

41  Auf der Suche nach zwei Zwergen

Salzburger Zwergerlgarten

42  Tropisches Feeling im Regenmantel

Palmenhaus im Mirabellgarten

43  Der Markt der Salzburger

Wochenmarkt Schranne

44  Bieriges Bermudadreieck

Bierlokal »Alchimiste Belge«

45  Familie Mozarts letzte Ruhestätte

Friedhof St. Sebastian

46  Burgerpioniere

Restaurant »BioBurgerMeister«

47  High Fidelity

Musikladen Salzburg

48  Kraxeln über den Dächern der Stadt

Klettersteig City Wall

49  Willkommene Lärmbelästigung

Weißbierbrauerei »Die Weisse«

50  Ruhestörung mit Folgen

Rockhouse Salzburg

51  Ein Paradies für Vintage-Fans

Concept Store »wohnkram«

52  Von großen Träumen

Kaffeehaus Schweiger Deli

53  Ort der Andacht und Aussicht

Bergheim: Wallfahrtsbasilika Maria Plain

54  Auszeit vom Alltag

Bergheim: Hotel Gmachl

55  Schmausen auf der Burgruine

Nussdorf am Haunsberg: Wirtshaus Schlössl

56  Ein Wunder, das keines war

Oberndorf: Stille-Nacht-Kapelle

57  Der Biergarten Eden

St. Pantaleon: Stiegl-Gut Wildshut

58  Was für ein Ausblick!

Mattsee: Schlosscafé

59  Nachts im Wald

Seeham: Teufelsgraben

60  Wanderquickie vor den Toren der Stadt

Koppl: Nockstein

61  Sonnenuntergang auf 1.300 Metern

Gaisbergspitze

62  Von Illuminaten und Aberglauben

Salzburg: Hexenloch im Aigner Park

63  Salzburger »Jurassic Park«

Elsbethen: Glasenbachklamm

64  Abenteuerbadeplatz Natur

Faistenau: Felsenbad

65  Fisherman’s Friends

Hof bei Salzburg: Schlossfischerei Fuschl

66  Sonnenuntergang, erste Reihe fußfrei

Fuschl am See: Ellmaustein

67  Frisch vom Feuer

St. Gilgen: Steak-Restaurant Angusta

68  Sagenhaftes Seeplatzerl

St. Gilgen: Ochsenkreuz

69  Wo der Kaiser nicht zu Fuß hingeht

Schafberg: Himmelspforte

70  Wo die Weihnacht noch echt ist

Strobl: Adventmarkt an der Schiffsanlegestelle

71  Die Welt von Gestern

Großgmain: Salzburger Freilichtmuseum

72  Gruseliger Burgbesuch

Großgmain: Burgruine Plainburg

73  Ein Bad zwischen Bäumen

Anif: Waldbad

74  Kaiser Karl im Untersberg

Gartenau: Salzburger Hochthron

75  Steinerne Wächter

Hallein: Kleiner Barmstein

76  Kulinarisches Familienabenteuer

Hallein: Bistro Genusskrämerei

77  Pralinen von der Oma

Hallein: Confiserie Braun

78  Eisdealer der Kelten

Hallein: Eisdiele »GelatOK«

79  Hochprozentiges in der Keltenstadt

Hallein: Schnapsbrennerei Guglhof

80  Baden in der Wildnis

Bad Vigaun: Tauglbach

81  Das Moor im Tennengau

St. Koloman: Seewaldsee

82  Der Treffpunkt für Holzwürmer

Kuchl: Café Kubus

83  Die Kühe ihrer Majestät

Kuchl: Bio-Hofkäserei Fürstenhof

84  Tosender Wildbach

Golling: Wasserfall

85  Das Kaffeehaus der Locals

Golling: Café Maier

86  Gesundes Schwitzen

Golling: Aqua Salza Wellness

87  Ausflug nach Alaska

Golling: Bluntautal

88  Die mächtigen Fluten

Golling: Erlebnisschlucht Salzachöfen

Karte

Servus in Salzburg

Lassen Sie sich überraschen!

Klein, katholisch, konservativ. Diese drei Eigenschaften kommen vielen Österreichern als Erstes in den Sinn, wenn sie an Salzburg denken. Ganz von der Hand zu weisen ist das ja nicht. Denn wer seinen Blick von einem der Stadtberge über die Altstadt schweifen lässt, der sieht in erster Linie eines: Kirchtürme.

Aber keine Sorge, das ist nur die halbe Wahrheit. Spätestens, wenn im Juli die weltberühmten Salzburger Festspiele beginnen, verwandelt sich das sonst so verschlafen wirkende Nest in eine mondäne Bühne für große Kunst. Da trifft man schon einmal einen bekannten Theaterstar abends am Würstelstand oder sitzt Arm an Arm mit einem Staatsoberhaupt im Jedermann. So trägt es sich zu, dass Salzburg sich vor allem im Sommer viel größer anfühlt, als es eigentlich ist. Dabei zählt die Stadt gerade etwas mehr als 150.000 Einwohner. Im gesamten Bundesland leben um die 500.000 Menschen.

Dass die Salzburger sich immer schon etwas größer und wichtiger gefühlt haben, als sie eigentlich sind, liegt vielleicht auch an der besonderen Geschichte des Landes. Im Gegensatz zum Rest des heutigen Österreichs regierte hier bis ins 19. Jahrhundert nicht der Kaiser aus Wien. Stattdessen lag alle geistliche und weltliche Macht in den Händen der Fürsterzbischöfe, die durch den Salzhandel reich wurden. Sie waren es auch, die aus dem mittelalterlichen Örtchen im Laufe der Jahrhunderte eine prächtige Barockstadt nach italienischem Vorbild errichteten. Bis heute trägt Salzburg deshalb den stolzen Beinamen Rom des Nordens. Wenn da nur nicht dieser ewige Regen wäre! Nirgendwo weint der Himmel so oft wie in Salzburg. »Schnürrlregen« nennen die Salzburger dieses Wetterphänomen, das auch im Sommer viele Tage andauern kann und schon so manchen Campingurlauber in die Verzweiflung getrieben hat.

Gäste aus aller Welt kommen trotzdem immer wieder nach Salzburg. Das liegt an der einmaligen Kombination aus Kultur und Natur, die Salzburgs DNA geradezu ausmacht. An keinem Ort sonst gelangt man schneller von einem weltberühmten Konzertsaal zu einer blühenden Almwiese. Und nirgendwo sonst liegen Skipisten und Sehenswürdigkeiten näher beisammen. Da nimmt man gerne in Kauf, dass man als Salzburger in Restösterreich ab und an belächelt wird. Wer hat, der hat.

Unter dem etwas biederen und abgehobenen Ruf Salzburgs litten lange Zeit vor allem die jungen Menschen der Stadt. Wer nicht zur Festspiel-Society oder zum Landadel gehörte – so schien es –, der musste spätestens nach dem Schulabschluss nach Wien, Berlin, Paris oder London ausweichen, um nicht am Provinzmuff zu ersticken. Diese Zeiten sind zum Glück vorbei. Immer mehr junge Menschen bleiben in Salzburg oder kehren hierher zurück, um ihre Träume zu verwirklichen. Damit verändern sie auch die Stadt. Die Rückkehrer bringen frische Ideen mit und sorgen dafür, dass auch das »andere« Salzburg prächtig gedeiht: So entstehen Concept Stores, hippe Cafés und junge Kulturinitiativen. Man muss nur wissen, wo man sie findet. Die gute Nachricht: Mit diesem Buch halten Sie den Schlüssel in der Hand.

Die Idee hinter diesem Band ist es, Ihnen die enorme Vielfalt und Widersprüchlichkeit von Salzburg und seiner Umgebung näherzubringen. Wie lebt es sich in einer Weltstadt der Hochkultur, umgeben von Naturwundern? Wo finden sich im altehrwürdigen Pflaster junge, bunte Pflänzchen? Und was treiben die Einheimischen, wenn ihre Stadt im Sommer fest im Griff der Festspielgäste ist? Besuchen Sie mit uns die mal mehr und mal weniger geheimen Lieblingsplätze der Salzburger, ergänzen Sie Ihre Sightseeingtouren und Ausflüge durch ungewöhnliche Einblicke und lernen Sie Salzburg etwas anders kennen, als Sie es erwartet haben. Wenn Sie nach Hause fahren, werden Ihnen viele Adjektive einfallen: Die drei Worte »klein, katholisch, konservativ« werden nicht darunter sein.

Viel Spaß beim Entdecken wünschen Ihre beiden Autoren

Eva Krallinger-Gruber & Matthias Gruber

1  Der Mann auf der Mozartkugel

Kunstwerk »Sphaera«

Wo schaut er denn so sehnsüchtig hin, der einsame Beobachter auf seiner gigantischen, goldenen Kugel? Diese Frage muss sich jeder selbst beantworten, der über den Kapitelplatz spaziert und einen Blick auf den riesigen Ball wirft. Denn der Künstler Stephan Balkenhol gibt darauf keine Antwort. Bloß so viel verrät er uns: Bei dem Mann auf der goldenen Kugel handelt es sich nur um die eine Hälfte seines Kunstwerkes, das den Titel Sphaera trägt. Die zweite versteckt sich einige hundert Meter weiter im Toscaninihof. Ganz unscheinbar bewohnt dort eine zierliche Frauenfigur die Felsnische über dem Eingang zur Mönchsberggarage.

Ob die mächtige Präsenz des Mannes gegenüber der unscheinbaren Frau ein Seitenhieb auf die Rollenverhältnisse in unserer Gesellschaft ist? Wer weiß. Nur in einer Sache sind sich die meisten Salzburger einig: Dass es sich bei dem großen, goldenen Ball eigentlich nur um eine Mozartkugel handeln kann. Wie dem auch sei: Die Figur auf dem Kapitelplatz ist seit ihrer Entstehung im Jahr 2007 zu einem der beliebtesten Fotomotive der Salzburger Altstadt geworden.

Das können nicht alle Kunstwerke von sich behaupten, die im Zuge des Projektes Walk of Modern Art im