Blitzdesserts
STRESSFREI KOCHEN
mit Genuss
Wer kennt das nicht? Der Appetit ist groß, die Zeit fürs Kochen aber umso knapper? Für dieses Dilemma gibt es eine Lösung! Denn auch bei engem Zeitbudget muss der Genuss nicht zu kurz kommen. Wenn Sie Ihre kostbare Freizeit nicht mit astundenlangem Kochen verbringen möchten, aber sich und Ihre Lieben dennoch gerne mit einem frischen Essen verwöhnen wollen, sind Sie mit diesem Buch bestens beraten.
Denn die gesunde Alternative zu Fertiggerichten und Pizza-Taxi heißt: selber kochen! Und das ist völlig stressfrei möglich, wie unsere unkomplizierten Rezepte beweisen.
Bevor wir Ihnen das notwendige „Antistress-Rüstzeug" in Form von Tipps zu Einkauf und Vorratshaltung an die Hand geben, möchten wir zunächst einen Blick darauf werfen, was Sie in den einzelnen Kapiteln dieses Buches erwartet.
AUFBAU DES BUCHES
Kurze Zubereitungszeiten, nur eine Handvoll Zutaten, wenige Arbeitsschritte, einfache Zubereitungsmethoden, Resteverwertung, gut vorzubereitende Gerichte: All das macht das Kochen stressfrei – und all das finden Sie in den sechs Kapiteln dieses Buches.
Ruck, zuck auf dem Tisch
Schnell gekocht, aber alles andere als Fast Food! Von Sattmacher-Snacks für zwischendurch über Blitzrezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse bis hin zu heiß geliebter Pasta finden Sie in diesem Kapitel köstliche Gerichte, die allesamt blitzschnell auf dem Tisch stehen.
Eine Handvoll Zutaten
Wenige Zutaten = langweiliges Essen? Weit gefehlt! In diesem Kapitel haben wir Rezepte zusammengetragen, bei denen Sie nur maximal fünf frische Zutaten benötigen, um zusammen mit ein paar weiteren Grundzutaten aus dem Vorratsschrank schmackhafte und abwechslungsreiche Mahlzeiten auf den Tisch zu zaubern. Hier ist weniger mehr!
Einfach praktisch
Ob unsere raffinierten One-Pot-Gerichte wie die köstliche Pasta von S. 68 oder die pflegeleichten Aufläufe und Ofengerichte: Bei den praktischen Rezepten in diesem Kapitel gibt’s in der Küche nicht viel zu tun, denn die Hauptarbeit übernehmen Herd und Backofen. Außerdem lassen sich die Gerichte wunderbar vorbereiten, sodass Sie sie völlig stressfrei auf die Minute genau auf den Tisch bringen können – praktischer geht’s wirklich nicht!
Raffinierte Resteküche
Noch einfacher machen Sie es sich, wenn Sie beim Kochen direkt das Gericht für den nächsten Tag mit im Blick haben. Die Zauberformel heißt „1 x kochen, 2 x essen! Besonders die klassischen Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln und Reis eignen sich hervorragend für eine Zweitverwertung – so wird mit ein paar zusätzlichen Zutaten aus übrig gebliebenen Kartoffeln schnell ein herzhaftes Bauernfrühstück, aus Nudeln oder Reis ein raffinierter Salat. Aber auch aus Resten von kompletten Gerichten lassen sich ganz wunderbar verlockende neue Gerichte zaubern. In unserem Kapitel „Raffinierte Resteküche
haben wir dazu für Sie viele pfiffige Rezepte zusammengetragen. Die Mengen der zusätzlichen Zutaten sind bei diesen Rezepten immer für 4 Portionen
