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    Mit Liebe gekocht - Vegetarisch: Mit großem Rezeptteil
    Mit Liebe gekocht - Vegetarisch: Mit großem Rezeptteil
    Mit Liebe gekocht - Vegetarisch: Mit großem Rezeptteil
    Ebook55 pages32 minutes

    Mit Liebe gekocht - Vegetarisch: Mit großem Rezeptteil

    By Anna Lanari

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    About this ebook

    Mit Extra-Teil: Köstliche Rezepte! Grundsätzlich ist für jeden etwas dabei. Diese massenhaften Rezepte werden selbst die skeptischsten Fleischfresser davon überzeugen, dass fleischlose Rezepte köstlich und befriedigend sein können.
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateAug 16, 2019
    ISBN9783746045092
    Mit Liebe gekocht - Vegetarisch: Mit großem Rezeptteil
    Author

    Anna Lanari

    Ausgebildete Bürokauffrau - Budgets als Leidenschaft. Sparstrümpfe und Schnäppchen aufspüren und dabei das Beste für den Leser herausholen. Tipps für alle Lebenslagen und Insider Wissen in kompakter, gut lesbarer Form.

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      Mit Liebe gekocht - Vegetarisch - Anna Lanari

      Mit Liebe gekocht - Vegetarisch

      Mit Liebe gekocht - Vegetarisch

      Impressum

      Mit Liebe gekocht - Vegetarisch

      Mit Extra-Teil: Köstliche Rezepte! Grundsätzlich ist für jeden etwas dabei. Diese massenhaften Rezepte werden selbst die skeptischsten Fleischfresser davon überzeugen, dass fleischlose Rezepte köstlich und befriedigend sein können.

      Roh oder gekocht? Wie man am besten Obst und Gemüse zubereitet

      Es kann schwierig sein zu wissen, wie Sie frische Lebensmittel lagern und zubereiten sollten, um die meisten Nährstoffe zu erhalten. Obst und Gemüse enthalten viele Nährstoffe und Antioxidantien wie Carotinoide, Flavonoide und Polyphenole, die dazu beitragen können, gesundheitlichen Problemen wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und sogar die Stimmung zu verbessern. Antioxidantien helfen Ihrem Körper, Schäden durch giftige Nebenprodukte, sogenannte freie Radikale, entgegenzuwirken. Das Essen von mehr Obst und Gemüse erhöht auch Ihr Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6, Thiamin und Niacin, Mineralien und Ballaststoffe. 

      Glücklicherweise gehen bei der Lagerung der meisten Obst- und Gemüsesorten im Allgemeinen keine Antioxidantien verloren. Tatsächlich kann der Gehalt an Antioxidantien in den wenigen Tagen nach dem Kauf sogar steigen. Aber wenn Sie anfangen, den Obst- oder Gemüseverderb zu sehen und braun zu werden, bedeutet dies normalerweise, dass sie begonnen haben, ihre Antioxidantien zu verlieren. Die Hauptausnahmen sind Brokkoli, Bananen und Aprikosen, die empfindlicher sind und ihre Antioxidantien innerhalb weniger Tage bei der Lagerung verlieren. Essen Sie diese also früher als später.

      Einige abschließende Tipps zum Verzehr von Obst und Gemüse:

      Frittieren vermeiden. Schlechte Nachrichten für Gemüse-Tempura-Fans: Beim Frittieren von Gemüse entstehen freie Radikale aus dem heißen Öl. Freie Radikale schädigen nicht nur den Körper, sondern das Gemüse verliert dabei auch einen Großteil seiner Antioxidantien.

      Frisch ist im Allgemeinen besser als gefroren. Gemüse wie Spinat und Blumenkohl können beim Einfrieren B-Vitamine verlieren.

      Bereiten Sie am Ende des Tages Ihr Obst und Gemüse so zu, dass es wahrscheinlicher ist, dass Sie es essen. Solange Sie sich von der Fritteuse fernhalten, enthält frisches Obst und Gemüse in der Regel viel mehr Nährstoffe und Antioxidantien als verarbeitete Lebensmittel.

      Es ist eine der grundlegendsten Grundsätze für eine gesunde Ernährung: Iss mehr Gemüse. Da die Sommerprodukte auf den Bauernmärkten und in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte erhältlich sind, gibt es keinen besseren Zeitpunkt, um Ihren Teller mit nährstoffreichem und buntem Gemüse zu dekorieren. Aber wie können Sie sicherstellen, dass Sie die verfügbaren gesundheitlichen Vorteile optimal nutzen?

      Während es reichlich Gemüse gibt, das Sie frisch von der Quelle zerkleinern können - denken Sie an Karotten, Gurken und Blattsalate -, gibt es auch einige Gemüse, die gekocht werden müssen, um Ihrem Körper das optimale Gesundheitsprofil zu verleihen. Hier sind sieben Gemüse, für die

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