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    OPTImal Grillen: Rezepte für den OptiGrill
    OPTImal Grillen: Rezepte für den OptiGrill
    OPTImal Grillen: Rezepte für den OptiGrill
    Ebook168 pages39 minutes

    OPTImal Grillen: Rezepte für den OptiGrill

    By Oliver Quaas

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    About this ebook

    Indoorgrillen erspart den Blick auf die Wettervorhersage, das Schleppen von Gasflaschen und Holzkohlesäcken. Und das Beste: Du musst keine Abstriche in puncto Leckerness machen, denn die Grill-Ergebnisse können - durch die geniale Technik des Optigrills - durchaus mit denjenigen von Outdoorgeräten mithalten. Programm wählen, Grillgut auflegen und abwarten, bis der Signalton das Ende des Garprozesses ankündigt. Klingt jetzt ziemlich einhfach - ist es auch!

    Mit diesem Buch präsentiert Oliver Quaas, der den Erfolgs-Blog Living BBQ betreibt, Deutscher Grillmeister bei den Amateuren und Vize-Europameister war, das erste offizielle Kochbuch zum Verkaufsschlager OptigrillB. Er erklärt die Technik, hat jede Menge Tipps und zeigt, welch tolle Gerichte man mit einfachen, aber dennoch raffinierten Rezepten auf dem Optigrill zaubern kann. Der Optigrill ist das Allround-Gerät für alle Indoorgriller.
    LanguageDeutsch
    PublisherHEEL Verlag
    Release dateSep 30, 2019
    ISBN9783958439788
    OPTImal Grillen: Rezepte für den OptiGrill

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      OPTImal Grillen - Oliver Quaas

      OPTImal

      GRILLEN

      Oliver Quaas

      OPTImal

      GRILLEN

      REZEPTE FÜR DEN OPTIGRILL

      Tefal

      HEEL

      Impressum

      HEEL Verlag GmbH

      Gut Pottscheidt

      53639 Königswinter

      Tel.: 02223 9230-0

      Fax: 02223 9230-13

      E-Mail: info@heel-verlag.de

      Internet: www.heel-verlag.de

      © 2019 HEEL Verlag GmbH

      Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlages nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

      Fotos: Volker Debus, mit Ausnahme S. 6, 8, 9, 11: ©Tefal

      Foodstyling: Christine Birnbaum

      Projektleitung: Christine Birnbaum

      Gestaltung: Andrea Martens, gutforfood

      Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

      – Alle Rechte vorbehalten –

      – Alle Angaben ohne Gewähr –

      Printed in Slovakia

      ISBN 978-3-95843-970-2

      eISBN: 978-3-95843-978-8

      Inhaltsverzeichnis

      Vorwort

      Gut zu wissen

      BURGER

      Kräuterseitling-Burger mit Feldsalat

      Guacamole-Burger

      Burger Greekstyle

      Burger BLT Burger – Bacon Lettuce Tomato

      Burger mit Gurken-Raita

      Stuffed Nacho Bacon Burger

      Tomato Chili Burger

      FISCH & MEERESFRÜCHTE

      Zanderfilet in Schinken mit Tomaten-Basilikum-Butter

      Dorade mit Kräutern vom Grill

      Schwertfischsteak mit Kräutermarinade und Grünspargel

      Lachsfilet mit Rucola-Pesto

      Thunfisch Steak mit Mango-Salsa

      Zander mit Gnocchi und Basilikum-Pesto

      Garnelen-Spieße mit Chimichurri

      HÄHNCHEN

      Orangen-Oregano-Huhn mit Tomatensalat

      Curry-Hähnchenspieße (Fingerfood)

      Ananas-Hähnchen-Spieße

      Gewickeltes Bacon-Hähnchen

      Hühnchen mediterran

      Yaktori Spieße

      MANUELL

      Bruschette mit Birne und Frischkäse

      Köfte im Fladenbrot

      Ananas-Spieße mit Joghurt und Pistazien

      Birne mit Ricotta und Schokolade

      Gegrillter Wassermelonen-Salat

      Bergpfirsich mit Kürbiskrokant und Vanillejoghurt

      PANINI

      Kochschinken-Provolone-Sandwich

      Panini mit Geflügel, Brie und Preiselbeer-Senfsauce

      Thunfisch-Panini

      Sandwich mit grünem Spargel

      Serrano-Rucola-Sandwich

      Bacon-Brie-Sandwich mit Portweinzwiebeln

      Räucherlachs-Sandwich

      Hawaii Panini

      Avocado-Sandwich

      SCHWEIN

      Souvlaki mit Pitabrot und Tzatziki

      Balsamico-Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln

      STEAK

      Flank Steak mit Nussbutter und karamellisierten Tomaten

      Filet Mignon mit Kräuterbutter auf geröstetem Baguette

      Hot Ribeye mit Blue Cheese Jalapeño Topping

      Rumpsteak auf Rucola-Parmesan-Salat

      Flank Steak Pinwheels mit Nusskruste

      Flat Iron auf Tagliatelle und Kräuterseitlingen

      Tri Tip mit Pico de Gallo

      Hanging Tender mit Gremolata

      Spider Steak vom Rind mit Bruschetta

      WURST

      Hot Dog mit Bier-Bratwurst und Zwiebeln

      Spieße mit Chrunch (Fingerfood)

      Chorizo-Haloumi-Spieße

      Sucuk-Cheddar-Panini

      Ein paar Worte vorweg

      Was treibt einen bekennenden Griller an den Kontaktgrill? Zunächst natürlich die Neugierde. Ich probiere gerne aus, sowohl was die Grillgeräte angeht als auch bei dem, was auf den Rost kommt. Nach den ersten Versuchen waren es dann natürlich auch die Ergebnisse, die mich (an)getrieben haben.

      Nicht alle haben die Möglichkeit „klassisch" zu grillen, sei es, weil es weder Garten noch Terrasse gibt oder weil in der Mietwohnung auf dem Balkon das Grillen verboten ist. Wieder anderen ist der Aufwand, mit Kohle oder Gas zu grillen, einfach zu groß.

      Für all diejenigen habe ich mich etwas eingehender mit dem OptiGrill

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