Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Discover millions of ebooks, audiobooks, and so much more with a free trial

    Only $11.99/month after trial. Cancel anytime.

    Einfach genial Grillen: mit dem Grillweltmeister
    Einfach genial Grillen: mit dem Grillweltmeister
    Einfach genial Grillen: mit dem Grillweltmeister
    Ebook173 pages38 minutes

    Einfach genial Grillen: mit dem Grillweltmeister

    By Oliver Sievers

    ()

    Read preview

    About this ebook

    Grillweltmeister Oliver Sievers bittet zu Tisch
    Was braucht man, um ein perfekt gegrilltes Steak, köstlich schmelzenden Ziegenkäse oder knackig würzigen Spargel auf den Tisch zu zaubern? Einen Grill natürlich, gute Zutaten – und die Lust am Grillen! Nicht jeder ist zum Sternekoch geboren, aber mit einfachen Tricks und ein paar kleinen Kniffen schafft jeder den Sprung vom verkohlten Bricket zum zartrosa Schweinefilet. Oliver Sievers konnte als Chef der BBQ-Wiesel schon einige Preise einheimsen, nicht zuletzt wurde er mit seinem Team "BBQ-Grillweltmeister 2017".
    In seinem neuesten Werk vermittelt er blutigen Anfängern die Grundlagen des Grillens und hält für alte Grillhasen ein paar spannende Überraschungen bereit.
    LanguageDeutsch
    PublisherHEEL Verlag
    Release dateMar 25, 2020
    ISBN9783966641111
    Einfach genial Grillen: mit dem Grillweltmeister

    Read more from Oliver Sievers

    Related to Einfach genial Grillen

    Related ebooks

    Cooking, Food & Wine For You

    View More
    View More

    Related podcast episodes

    Related articles

    • Article

      Den Sommer Feiern!

      Jul 2, 2021

      Diesen Sommer haben wir uns wirklich verdient! Endlich geht es wieder hinaus, endlich dürfen wir alte und neue Freunde wiedersehen, gemeinsam verantwortungsvoll genießen. Die vergangenen Monate haben uns gelehrt: Die Freiheit, sich zu treffen und zu

      1 min read

    • Article

      Weihnachten

      Dec 9, 2023

      Weihnachten
      1 min read

    • Article

      Vereint Am Feuer

      Jul 9, 2021

      Vereint Am Feuer
      8 min read

    • Article

      Vorschau

      Nov 4, 2021

      Vorschau
      1 min read

    • Article

      Wildgeflügelbraten

      Aug 18, 2021

      Wildgeflügelbraten
      6 min read

    • Article

      Geschmorte Schildkröte

      Mar 17, 2021

      Oribos summt vor Geschäftigkeit, denn die Götter des Schneesturms haben ihre Prophezeihungen ausgesprochen: Ein brennender Kreuzzug erwartet euch! Die Pakte schließen sich zusammen, um dem Kerkermeister die Hütte anzuzünden! Und am allerwichtigsten –

      5 min read

    • Article

      Interview

      Jan 7, 2021

      Interview
      2 min read

    • Article

      Ich Grille, Also Bin Ich

      Jul 9, 2021

      Ich Grille, Also Bin Ich
      3 min read

    • Article

      Editorial

      Mar 28, 2024

      Liebe Leser*innen, mit Beginn des Frühlings zieht es uns auf die Terrasse. Überall in der Nachbarschaft duftet es jetzt nach Gegrilltem und man hört fröhliche Stimmen über die Hecken hinweg. Ich liebe diese Zeit – diese wunderbar langen, hellen Abend

      1 min read

    • Article

      Frühlingsgefühle Am Gaumen

      Apr 21, 2023

      Jetzt gibt es aber wirklich kein Zurück mehr, jetzt hat der Winter echt nix mehr zu melden, jetzt ist Frühling – und zwar richtig! War auch wirklich höchste Zeit, schließlich konnten wir es zum Schluss alle nicht mehr erwarten, die Wintersachen wegzu

      1 min read

    • Article

      Der Sommer Wird Heiss!

      Jun 3, 2022

      LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! Was sind das für prachtvolle Tage – fast fühlt es sich so an, als ob der Sommer schon ewig dauert. Dabei hat er offiziell gerade erst begonnen. Gönnen wir uns diese kostbaren Wochen: einen lauen Abend mi

      1 min read

    • Article

      Vorschau

      Jul 7, 2022

      Auf in die Backstube! Dort mixen wir unwiderstehliche Schokokuchen und Kekse, die zur Kaffeezeit gerade recht kommen. In unseren Schokoschnitten mit Cremefüllung, saftigen Blondies und Knuspercookies sorgen Karamell und Kaffee für sündhaft gute Gesch

      1 min read

    • Article

      Liebe Leserinnen, Liebe Leser

      Jul 1, 2021

      jetzt heißt es: Hauptsache, raus an die frische Luft! Sicherlich habt ihr die langen, entspannten Sonnentage genauso herbeigesehnt wie wir. Endlich kann das Leben wieder draußen stattfinden und wir können dabei so richtig durchatmen. Die Lust darauf,

      1 min read

    • Article

      Kochen mit Liebe EIN PÄRCHEN – VIELE IDEEN

      Nov 10, 2020

      STELLT EUCH DOCH MAL KURZ VOR! WER SIND DIE ZWEI MENSCHEN HINTER „TM-COOKWITHLOVE?“ Maren: Ich bin 27, hauptberuflich Bankkauffrau und seit 2016 sind Torsten und ich ein Paar. Letztes Jahr haben wir uns das Jawort gegeben. Unser Kater Flip gehört gen

      4 min read

    • Article

      Editorial

      Sep 8, 2020

      Unser neues Buch ist ab jetzt im Buchhandel erhältlich und wir sind alle mächtig stolz darauf! Ihr findet darin ausgewählte Rezepte und Tipps, die zeigen, wie einfach ihr mit dem Thermomix® Leckereien zum Verschenken selbst mixen könnt. Mehr über „Ei

      1 min read

    • Article

      Dunkelmond-Jahrmarktsmenü

      Oct 20, 2021

      Dunkelmond-Jahrmarktsmenü
      6 min read

    • Article

      Gastgeben

      Nov 3, 2023

      Das Beste am Racletteabend oder dem Fondue-Dinner ist, dass alle Gäste etwas finden, was sie mögen. Sie kochen praktisch sogar selbst. Damit die Vorbereitungen genauso stressfrei laufen, haben wir ein paar Ideen, die Zeit sparen und die den Abend ent

      1 min read

    • Article

      Gastgeben

      Nov 6, 2023

      Das Beste am Racletteabend oder dem Fondue Dinner ist, dass alle Gäste etwas finden, was sie mögen. Sie kochen praktisch sogar selbst. Damit die Vorbereitungen genauso stressfrei laufen, haben wir ein paar Ideen, die Zeit sparen und die den Abend ent

      1 min read

    • Article

      Editorial

      Aug 8, 2023

      Liebe Leser*innen, ihr kennt das sicherlich auch nur allzu gut: In der Woche ist die Zeit oft knapp und frisch zu kochen scheint manchmal beinahe unmöglich. Dabei ist die Lösung so einfach und steht schon in euren Küchen parat. Denn mit eurem Thermom

      1 min read

    • Article

      Grillen Für Grosse

      Jul 2, 2021

      Der große Braten, das Pièce de Résistance, wie die Franzosen sagen, ist nun einmal die hohe Schule der Grillkunst“, sagt Harald Brunner. Und der Mann ist einer, der es wissen muss. Schließlich verfügt der hoch dekorierte Küchenchef in seinem Restaura

      7 min read

    • Article

      Die Rohe Schönheit Des Sommers!

      Aug 5, 2022

      Der Hochsommer ist wohl die beste Zeit des Jahres – weil Ferienzeit ist, aber auch, weil das Essen gerade jetzt so besonders köstlich schmeckt. Jetzt regiert der Überfluss, das merken wir auch in der Küche: Auf den Feldern und in den Gärten reifen so

      1 min read

    • Article

      Kohlkopftasche mit Milbenhack

      Jun 16, 2021

      Kohlkopftasche mit Milbenhack
      6 min read

    • Article

      Editorial

      Sep 6, 2023

      Liebe Leser*innen, der Thermomix® ist ein echtes Multitalent – das belegen unsere Rezepte dieser Ausgabe wieder einmal. Und ich staune darüber. Wieder einmal. Im Mixtopf kochen wir One Pots mit erntefrischem Kürbis, kneten Teige für hausgemachte Dink

      1 min read

    • Article

      Vorschau

      Mar 3, 2022

      Vorschau
      1 min read

    • Article

      Big Beef

      Dec 9, 2023

      Big Beef
      1 min read

    • Article

      Editorial

      Nov 3, 2022

      Liebe Leser*innen, ich mag den Winter mit seinen langsamen dunklen Morgen, an denen draußen alles von Raureif überzogen ist, genau wie die klirrend kalten Nächte. Im Haus ist es nun noch gemütlicher, und endlich flackern wieder überall die Kerzen. Da

      1 min read

    • Article

      Lassen Wir Die Küche Duften!

      Nov 26, 2021

      Es sieht so aus, als werden wir auch diesen Winter viele Gelegenheiten haben, es uns zu Hause mit unseren Liebsten gemütlich zu machen. Und was kann es Schöneres geben, als nach einem ausgedehnten Winterspaziergang durch verschneite Wälder, einer lus

      1 min read

    • Article

      Leserbriefe

      Jun 24, 2022

      Sehr geehrter Herr Elsbrock, wir haben mit großer Begeisterung den Artikel »Pizza für Gourmets« gelesen und auch gleich einige Rezepte ausprobiert. Ein wirklich interessanter Artikel mit vielen spannenden Details zu einer unserer Lieblingsspeisen. Je

      1 min read

    • Article

      Bil‘Tong

      Jul 21, 2021

      Bil‘Tong
      5 min read

    Related categories

    Reviews for Einfach genial Grillen

    0 ratings

    0 ratings0 reviews

    What did you think?

    Tap to rate

    Review must be at least 10 words

      Book preview

      Einfach genial Grillen - Oliver Sievers

      Danksagung

      Vorwort

      Hallo Grillfreunde,

      ich bin jemand, der gern mit wenig Aufwand möglichst großen Genuss erzielen möchte. Grillen ist für mich eine absolute Leidenschaft, etwas was ich den Rest meines Lebens machen will.

      Ein Grill, ausgesuchte Zutaten, Freunde und Familie sorgen für eine gute Zeit und emotionsbehaftete Erinnerungen. Dabei kommt es nicht unbedingt auf möglichst komplizierte Rezepte und ausgefallene Zutaten an. Einfache, gut vorzubereitende Kreationen und Ingredienzen die problemlos zu besorgen und fast schon Standard im Einkaufswagen sind, reichen völlig aus, um ein gelungenes Fest oder vielleicht auch nur ein Abendessen auszustatten und Freunde und Familie zu beeindrucken.

      Bei den Rezepten in diesem Buch habe ich bewusst auf ausgefallene Zutaten und teures Zubehör für den Grill verzichtet, um einfache, aber interessante Gerichte zu kreieren, die jeder ganz leicht auf seinem eigenen Grill zubereiten kann. Die einzige Voraussetzung ist etwas Freude am Grillen und ein Grill mit Deckel, egal ob dieser mit Kohle oder Gas betrieben wird. Alle Rezepte sind erprobt und getestet, und bereiten keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung. Natürlich sind meine Rezepte immer nur Vorschläge und können dem eigenen Geschmack angepasst werden.

      Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und eine genussvolle Zeit mit Ihren Lieben.

      Ihr

      Oliver Sievers

      Unser Weg zur BBQ-Weltmeisterschaft

      Oktober 2017. Nach einer Anreise von 26 Stunden, knapp 1.500 Kilometern und zwei Fähren kamen wir am Freitagmorgen im irischen Limerick an. Wie zu erwarten regnete es, was sich auch kaum mehr änderte. Wir waren ziemlich geschafft von der langen Fahrt, aber freudig gespannt und hochmotiviert – schließlich waren wir zu einer echten Weltmeisterschaft geladen!

      Auf die Plätze …

      Statt ausruhen galt es dann auch gleich den Stand aufzubauen und die Grills für das bevorstehende Wochenende zu checken und vorzubereiten. Kurz orientieren, alles Organisatorische regeln, und schon konnten wir loslegen.

      Was zubereitet werden sollte, war längst genauestens geplant. Wir mussten nun noch die zur Verfügung gestellten Lebensmittel auf Qualität und Quantität prüfen und auf die einzelnen Gänge aufteilen. Jetzt ging es an die Vorbereitung der einzelnen Gerichte. Insgesamt neun Gänge mussten in zwei Tagen zubereitet werden und bei dieser Konkurrenz, fast hundert Teams aus gut dreißig Ländern, gab es keinen Spielraum für Fehler. Also ran an den Speck! Das komplette Team – wir sind insgesamt fünf grillverrückte Typen – schnippelte, würzte und grillte, was das Zeug hielt. Und wir selbst wollten zwischendurch ja auch verpflegt werden!

      … Fertig …

      Nach einer kurzen Nacht gingen am Samstag unsere ersten und, wie wir fanden, rundum gelungenen Gänge an die Juroren. Ergebnisse bekamen wir zunächst keine – die gibt es immer am Ende einer Veranstaltung; erst dann wird abgerechnet.

      Wieder wurde die Nacht sehr kurz, denn wir mussten noch Gerichte für den nächsten Tag fertigstellen, darunter sogenannte Long Jobs, bei denen das Fleisch zwölf Stunden und mehr im Smoker liegt. Trotzdem war die Konzentration schnell wieder da – wenn es um den Weltmeistertitel geht, kann man keine halben Sachen machen.

      … Los!

      Nun hieß es Endspurt! Nochmal alle Kräfte sammeln, die letzten Gänge zubereiten und ansprechend anrichten. Zur Abgabe der einzelnen Gerichte hat man nur ein kurzes Zeitfenster, es musste also alles auf den Punkt fertig sein, und das möglichst perfekt. Dann hatten wir es plötzlich hinter uns.

      Nach der letzten Abgabe fiel erst mal aller Stress von uns ab, wir prosteten uns zu und genossen ein paar Minuten der Entspannung – nur um

      Enjoying the preview?
      Page 1 of 1