Gesundheit aufs Brot: Pflanzliche Aufstriche: Vegan, raffiniert und vollwertig genießen
()
About this ebook
Von Kürbiskernauftrich über Cashew-Gurken-Creme, hin zu Schoko-Tofu-Ingwer-Creme und rohköstlichem Mangostreich – vegane Brotaufstriche können so abwechslungsreich und lecker sein.
Das zeigt die Autorin Silke Gugenberger-Wachtler, die hier 33 einfache und unkomplizierte Lieblingsrezepte für pflanzliche Aufstriche präsentiert. Mit zahlreichen Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen ist von pikant bis süß für jeden Geschmack etwas dabei. Als Extra verrät die Autorin ihre sechs besten Rezepte für Brot und Brötchen. Zu jedem Rezept gibt es vielfältige Hintergrundinformationen sowie ein Extrakapitel zu Materialkunde, Inhaltsstoffen und vielem mehr.
Ob zum Frühstück oder Abendbrot, als Pausensnack oder zum Dippen – bring eine frische und raffinierte Abwechslung auf dein täglich Brot!
Related to Gesundheit aufs Brot
Related ebooks
Natur heilt: Aus der Praxis eines Naturarztes Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsNatürlich abnehmen mit österreichischer Hausmannskost: Gesunde Rezepte und wertvolle Ernährungstipps Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Milchlüge: Die Milch macht´s leider doch nicht Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDer Jungbrunnen-Effekt: Wie 16 Stunden FASTEN ihr Leben verändert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRaw Superfoods: Mein einfacher Start in die gesunde Rohkost Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEating Clean: Der 21-Tage-Plan zum Entgiften, gegen Entzündungen und für einen Neustart Ihres Körpers Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMein Ayurveda: So schmeckt das Universum Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFaszination Outdoor-Küche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGesunde Ernährung für Kinder: Lecker schmecker - mit vielen Foto-Rezepten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPowerfrühstück Band 2: Kraftvoll in den tag Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegane Indische Küche: 150 traditionelle und kreative Rezepte zum Nachkochen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVitalstoffe und Superfoods von der Fensterbank Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsIn Teufels veganer Backstube: Die besten Kuchen und Torten aus anderthalb Jahren Veganchallenge Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBurgerglück: Kreative vegane Ideen für den perfekten Genuss Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPhänomene zwischen Mensch und Tier Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEveryday Raw Detox: Mit über 95 Rohkostrezepten natürlich entgiften Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Kunst der natürlichen Käseherstellung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan Fasten – Die 100 besten basischen Rezepte: Mit 14-Tage-Abnehmprogramm Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRohkost 2: Für die gesamte Familie Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegane Kuchen & Torten: Vegan backen für Jedermann: Vegane Rezepte zum Backen von traumhaften Kuchen und Torten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie vegetarische 5-Elemente-Küche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrote & Snacks zu Hause backen: 50 Lieblingsrezeote des Kultbäckers Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan kochen und schlemmen: Gerichte in wenigen Minuten zaubern Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsChia. Kompakt-Ratgeber: Fit und schlank mit der Powernahrung der Azteken. Mit leckeren Rezepten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan doch mal: In vier Wochen schlank, fit, gesund. Einfach mal ausprobieren! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPasta Vegan Rating: 5 out of 5 stars5/5...einfach mal vegan kochen...: ...mehr als nur ein Kochbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie ersten drei Tage im Jenseits Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen in der Jagdhütte Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Baking For You
Richtig gutes Brot: Die besten Rezepte zum Selberbacken Rating: 4 out of 5 stars4/5Aus Liebe zum Backen: Köstliche Rezepte von Claire Saffitz Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsÖsterreichische Bäuerinnen backen Weihnachtskekse: Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen mit dem Monsieur Cuisine: Die 100 besten Rezepte für alle Jahreszeiten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große österreichische Backbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsApfelkuchen: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrot backen mit Christina: Einfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen. Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas inoffizielle Harry-Potter-Backbuch: Von Kesselkuchen bis Felsenkeksen. Über 50 zauberhafte Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTörtchen & Tartelettes: 100 große und kleine Torten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPhänomenale Kuchen-Rezepte für den Thermomix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSweet and Easy – Enie backt: Rezepte zum Fest fürs ganze Jahr Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMagic Cakes: 3 Schichten - 1 Teig: Traumhafte Kuchen Rating: 5 out of 5 stars5/5Das große Lama Fanbuch: Basteln, Backen, Selbermachen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings111 Plätzchen aus einem Teig: Die schönsten Plätzchenrezepte fürs schnelle Backen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHimmlische Torten von den Uplengener Landfrauen: Erprobte Rezepte für garantiertes Gelingen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBacken mit Ross Antony: Meine 60 Lieblingsrezepte: Erdbeer-Schoko-Torte, Englische Scones, Passionsfrucht-Tarte und mehr Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrot backen, wie es nur noch wenige können Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLow Carb - Das große Backbuch: 50 gesunde Backrezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große Gugelhupf-Backbuch: Klassische Rezepte und neue Kreationen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMein Brot: Rezepte ohne Kompromisse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrot backen einmal anders: Neue Ideen für Brot, Gebäck und Baguettes Rating: 4 out of 5 stars4/5Backen nach Hildegard von Bingen: Brot & Brötchen | Kuchen & Gebäck Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsObst-Desserts: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUromas alte Weihnachtsbäckerei: 49 Backrezepte zur Weihnachtszeit aus dem 19. Jahrhundert Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLust auf Hefe: Herzhafte & süße Leckereien, die perfekt gelingen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMIXX Weihnachts-Spezial: Kekse, Kipferl & Co Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrotbacken aus vollem Schrot und Korn Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1000 Backideen: Das Backbuch fürs Leben - Alle wichtigen Rezepte fürs Backen Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Gesundheit aufs Brot
0 ratings0 reviews
Book preview
Gesundheit aufs Brot - Silke Gugenberger-Wachtler
Stimme zum Buch
von Dr. Helmut Retzek
Silkes Buch ist eine Eröffnung und ein Aha-Erlebnis: Rohkost-Brot, Rosa-Brot, Kurkuma-Karotten-Aufstrich, Kräuter-Frischkäse, Cashew-Kartoffelkas, Bohnencreme und vieles mehr – alles angefertigt mit Lebensmitteln und Gewürzen, die wir bei allen Experten der Ernährungsmedizin als „Heiler" kennengelernt haben. Wie frustrierend ist es oft in der Praxis, den Patienten das Fleisch des armen Mannes (Linsen, Bohnen) schmackhaft zu machen, wohl wissend, dass sie dieses vielleicht nur ein- oder zweimal essen, weil wir keine Rezept-Kultur dafür haben und die Patienten doch immer ihre gewohnten Speisen vorziehen. Jetzt bekommen meine Patienten Silkes Buch in die Hand mit dem Auftrag, täglich ein Rezept daraus zu probieren – und als Beweis dafür einen Strich ins Buch beim Rezept zu machen und mir das nächste Mal zu zeigen, was ihnen am besten geschmeckt und am besten getan hat.
Die interessanten Fachbücher mit dem ganzen wissenschaftlichen Hintergrund zu Silkes wundervoller Rezeptsammlung sind Dr. Jacobs Weg des genussvollen Verzichts und Dr. Joel Fuhrmans Eat to live, die beide genau diese Heiler in der Ernährung propagieren: Mikronährstoffdichte pflanzliche Lebensmittel, entzündungshemmende und vitalisierende Gewürze, fleisch- und getreidereduzierte Ernährung, vitale ganzheitliche Öle und fettlösliche Vitamine in den Samen und Nüssen.
Die Amish – eine religiöse Gruppe von Menschen mit einem sehr vergleichbaren Lebensstil in den USA – zeigen uns, was mit Ernährung möglich ist: Sich vegetarisch ernährende Amish leben um fast zehn Jahre länger als ihre fleischtigernden Brüder und Schwestern. Wenn die Vegetarier noch regelmäßig Nüsse und Samen dazu essen, dann gibt es nochmal eine um vier Jahre längere gesunde Lebenszeit. Man muss ja vielleicht nicht alles gleich perfekt machen, aber sich in die richtige Richtung zu entwickeln macht doch Sinn und Silkes Rezeptsammlung ist hier eine echte Hilfe, danke dafür!
Dr. Helmut B Retzek Ganzheitsmediziner in Vöcklabruck
Warum ein Buch über rein pflanzliche Brotaufstriche?
Gesundheitliche Probleme begleiteten mich bereits mein Leben lang. Als Kind litt ich unter Pseudokrupp und war öfter dem Erstickungstod nahe. Als Heranwachsende hatte ich starke Probleme mit dem Magen, während des Studiums entwickelte ich Schuppenflechte, außerdem entdeckten die Ärzte einen Tumor an der Leber. Mit Mitte zwanzig, als ich gerade mit einer Freundin eine Werbeagentur gegründet hatte, bekam ich auf einmal Asthma. Und mit gerade einmal 31 Jahren wurde bei mir Krebs diagnostiziert: ein hochaggressives Lymphom. Laut Schulmedizin hatte ich gute Chancen, wieder ganz gesund zu werden. Ich begab mich also vertrauensvoll in die Hände der Ärzte und ließ eine große Operation über mich ergehen, worauf ein halbes Jahr Chemotherapie folgte. Danach wurde ich als geheilt entlassen. Aber nur drei Monate später, bei meiner ersten Nachuntersuchung, war der Krebs bereits wieder da. Meine Prognose verschlechterte sich schlagartig. Selbst mit schulmedizinischer Hammerkeule inklusive Hochdosis-Chemo und Stammzellentransplantation betrug die Wahrscheinlichkeit, die nächsten fünf Jahre zu überleben, nur 20%. Für mich definitiv zu wenig!
Die Schulmedizin konnte mir also nicht helfen. Ich erkannte, dass sie nur mein Symptom (den Tumor) bekämpfte, nicht aber die Ursachen. Also entschied ich mich gegen die Schulmedizin (auch wenn ich sie zur Beobachtung meiner Fortschritte sehr wohl weiterhin in Anspruch nahm und sie ebenfalls als Backup betrachtete, sollte mein Weg nicht fruchten), obwohl mir meine Ärzte ohne schulmedizinische Behandlung den baldigen Tod innerhalb weniger Monate prophezeiten. Ich las Hunderte Studien zum Thema Krebs, Ernährung und Krebsentstehung sowie über Pflanzen, die nachweislich gegen Krebs wirken. Ich beschäftigte mich intensiv mit der Bedeutung meiner Krankheit (hier halfen mir die Bücher Krankheit als Symbol von Dr. Ruediger Dahlke und Heile deinen Körper von Louise Hay sehr weiter) und betrachtete diese nicht länger als Feind. Die Krankheit machte mich ganz und zeigte mir, wo mein seelisches Defizit lag. Ich musste nur bereit sein, das, was die Krankheit mir brachte, auch ohne Krankheit einzufordern, und das, wozu sie mich zwang, freiwillig zu tun. Ich fing an, mein Denken und Fühlen zu beobachten, zu meditieren und mein ganzes Wesen auf Gesundheit auszurichten. Ich gab den Kampf gegen den Krebs auf und machte mich stattdessen auf den Weg zu meiner Gesundheit. Ich machte mich auf die Suche nach dem Sinn des Lebens, um wieder Lebenswillen zu