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    Rezepte aus dem Kuchlkastl: Liköre und Heilschnäpse
    Rezepte aus dem Kuchlkastl: Liköre und Heilschnäpse
    Rezepte aus dem Kuchlkastl: Liköre und Heilschnäpse
    Ebook112 pages38 minutes

    Rezepte aus dem Kuchlkastl: Liköre und Heilschnäpse

    By Clementine Bruckmann

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    About this ebook

    Liköre und Heilschnäpse, Rezepte aus dem Kuchlkastl, Band 3 der Serie beinhaltet über 100 Rezepte genussvoller und heilsamer Ansätze. Die Heilwirkung wird bei jeder Pflanze, die in den Rezepten Anwendung findet, beschrieben.
    Wusste man doch schon vor langer Zeit um die Heilkraft der Pflanzen und wie man sie sich zu Nutze macht.
    Besonders in bäuerlichen Familien hatte das häusliche Ansetzen von Früchten und Heilkräutern in Alkohol Tradition. So befand sich auch immer ein Guter Geist im Kuchlkastl.
    Und damit die wertvollen Rezepturen nicht in Vergessenheit geraten, wurden sie fein säuberlich aufgeschrieben. Aus einem solchen Sammelsurium, von meist losen Notizzetteln, wurde die liebevolle Auswahl für dieses Buch getroffen. Es werden darin auch nicht so bekannte Rezepte verraten.
    Moderne Kräuterhexen werden ihre Freude daran haben und vielleicht entsteht mit etwas Hang zum Experimentieren ja wieder etwas Neues aus dem Altbewährten.
    Und eines Tages werden es dann vielleicht unsere Kinder sein, die auf ein solches Kuchlkastl stoßen, um diese Schätze wiederum weiterzugeben. Gemäß dem Kreislauf der Natur.
    In diesem Sinne wünsche ich viel Freude beim Ausprobieren und Experimentieren!
    LanguageDeutsch
    PublisherBooks on Demand
    Release dateApr 9, 2020
    ISBN9783751905534
    Rezepte aus dem Kuchlkastl: Liköre und Heilschnäpse
    Author

    Clementine Bruckmann

    Clementine Bruckmann ist begeisterte Hobbyköchin und zählt zu den modernen Kräuterhexen unserer Zeit. Sie lebt mit ihrer Familie in Niederösterreich

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      Rezepte aus dem Kuchlkastl - Clementine Bruckmann

      Rezepte aus dem Kuchlkastl

      Titelseite

      Vorwort

      Ackerdistelschnaps

      Alantschnaps

      Ananas Kokos Likör

      Anisschnaps

      Apfellikör

      Arnikaschnaps

      Artischockenschnaps

      Baldrianschnaps

      Bärwurzschnaps

      Basilikumschnaps

      Bananenlikör

      Beifußschnaps

      Berberitzenschnaps

      Bibernelleschnaps

      Bierlikör

      Birkenschnaps

      Birnenlikör

      Blutorangenlikör

      Blutwurzschnaps

      Brennnesselschnaps

      Brombeerlikör

      Dillschnaps

      Dostschnaps

      Dreier Likör

      Ebereschenschnaps (Vogelbeere)

      Eierlikör

      Engelwurzschnaps

      Enzianschnaps

      Erdbeerlikör

      Eschenschnaps

      Estragonlikör

      Fenchelschnaps

      Feigenlikör

      Fichtengeist

      Granatapfellikör

      Hagebuttenlikör ( Heckenrose)

      Haselnussschnaps

      Heidelbeerlikör

      Himbeerlikör

      Holunderlikör aus Blüten

      Holunderbeerenlikör

      Holunderlikör aus Saft

      Honiglikör

      Hopfenschnaps

      Huflattichschnaps

      Ingwerlikör

      Johanniskrautschnaps

      Jostabeerlikör

      Kaffeelikör

      Kalmuslikör

      Kamillenschnaps

      Kirschlikör

      Kiwilikör

      Kokosnusslikör

      Krenschnaps (Meerrettich)

      Kümmellikör

      Lavendellikör

      Lärchenschnaps

      Lorbeerschnaps

      Löwenzahnschnaps

      Magenbitter

      Malvenschnaps

      Mandarinenlikör

      Marillenlikör

      Melissengeist

      Melonenlikör

      Minzelikör

      Mispelschnaps

      Nusslikör (Walnuss)

      Orangenlikör

      Pfefferminzlikör

      Pfirsichlikör

      Pflaumenlikör

      Quendelschnaps

      Quittenlikör

      Rhabarberschnaps

      Ribisellikör

      Ringelblumenschnaps

      Rosenlikör

      Rosmaringeist

      Rotbuchenschnaps

      Rotweinlikör

      Schafgarben Geist

      Schlehdornlikör

      Schlüsselblumenschnaps

      Schokolikör

      Salbeilikör

      Sanddornschnaps

      Sellerielikör

      Sonnenhutschnaps

      Spitzwegerich Geist

      Stachelbeerlikör

      Tannenschnaps

      Thymianschnaps

      Vanille Bittermandel Likör

      Wacholderlikör

      Waldmeisterlikör

      Weidenschnaps

      Weinrauteschnaps

      Impressum

      Weißdorngeist

      Zimtlikör

      Zitronenlikör

      Rezepte aus dem Kuchlkastl

      Liköre & Heilschnäpse

      Band 3

      von Clementine Bruckmann

      Vorwort

      Liköre & Heilschnäpse, Rezepte aus dem Kuchlkastl, Band 3 der Serie beinhaltet über 100 Rezepte genussvoller und heilsamer Ansätze. Die Heilwirkung wird bei jeder Pflanze, die in den Rezepten Anwendung findet, beschrieben.

      Wusste man doch schon vor langer Zeit um die Heilkraft der Pflanzen und wie man sie sich zu Nutze macht. Besonders in bäuerlichen Familien hatte das häusliche Ansetzen von Früchten und Heilkräutern in Alkohol Tradition. So befand sich auch immer ein „Guter Geist" im Kuchlkastl.

      Und damit die wertvollen Rezepturen nicht in Vergessenheit geraten, wurden sie fein säuberlich aufgeschrieben. Aus einem solchen Sammelsurium, von meist losen Notizzetteln, wurde die liebevolle Auswahl für dieses Buch getroffen. Es werden darin auch nicht so bekannte Rezepte verraten.

      Moderne Kräuterhexen werden ihre Freude daran haben und vielleicht entsteht mit etwas Hang zum Experimentieren ja wieder etwas Neues aus dem Altbewährten.

      Und eines Tages werden es dann vielleicht unsere Kinder sein, die auf ein solches „Kuchlkastl" stoßen, um diese Schätze wiederum weiterzugeben.

      Gemäß dem Kreislauf der Natur.

      In diesem Sinne wünsche ich viel Freude beim Ausprobieren und Experimentieren!

      Ackerdistelschnaps

      3 Handvoll weibliche Blütenköpfe

      1 Liter Korn 38 %

      Von der Ackerdistel werden nur die duftenden Blütenköpfe gesammelt, diese sind die weiblichen.

      Mit dem Korn übergießen und 6 Wochen an einem warmen, aber nicht sonnigen Platz stehen lassen.

      Danach filtrieren und in Flaschen abfüllen.

      Dieser Ansatz muss noch einige Wochen ruhen, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln.

      Die Heilwirkung der Ackerdistel:

      Die Ackerdistel wirkt leberschützend und stärkend, entgiftend und regt den Gallenfluss an.

      Alantschnaps

      einige Wurzelstücke

      1 Liter Korn 38 %

      Die Wurzelstücke gut reinigen und zerkleinern. Mit dem Korn übergießen und gut verschlossen an einem

      warmen Platz 10 bis 12 Wochen ziehen lassen.

      Dieser Ansatz muss danach nicht filtriert werden, man kann die Wurzelstücke auch in der Flasche belassen.

      Die Heilwirkung des Alants:

      Auswurf fördernd, antibakteriell, blutreinigend, entzündungshemmend, lindert den Husten, krampflösend,

      harntreibend, schleimlösend, galletreibend, schweißtreibend,

      regt den Stoffwechsel an, verdauungsfördernd, wurmtreibend und findet

      Anwendung bei Asthma, Husten, Bronchitis, Angina, Blutarmut,

      Durchfall, Entzündungen des Darms.

      Ananas Kokos Likör

      1 mittelgroße gut gereifte Ananas

      ¼ Liter Weingeist

      45 dag Zucker

      20 dag Kokosnuss Fruchtfleisch

      1 Liter Korn 38 %

      Von der Ananas die Schale entfernen und die Frucht in kleinere Stücke schneiden. Zusammen mit dem Kokosnuss

      Fruchtfleisch in ein Glas mit großer Öffnung geben und mit dem

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