Adipositas im neurowissenschaftlichen Licht: Chancen für erfolgreiche Therapien in der Gewichtsreduktion
By Ulrike Dörge
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Adipositas im neurowissenschaftlichen Licht - Ulrike Dörge
Adipositas im neurowissenschaftlichen Licht
Chancen für erfolgreiche Therapien in der Gewichtsreduktion
Autor: Ulrike Dörge
Verlag: FQL Publishing, München
Buch: ISBN 978-3-947104-32-1
eBook: ISBN 978-3-947104-33-8
Buchreihe: GEHIRN-WISSEN KOMPAKT
Die vorliegende Publikation ist urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten. Die Verwendung der Texte und Grafiken ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herausgebers gestattet.
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Bild-Nachweis: Das Titelbild und die Abbildungen 3, 7, 11 und 12 stammen von adpic, die restlichen Abbildungen in diesem Buch sind von Shutterstock®.
I M P R E S S U M
Adipositas im neurowissenschaftlichen Licht
Chancen für erfolgreiche Therapien in der Gewichtsreduktion
Autor: Ulrike Dörge
© 2019 Ulrike Dörge/FQL Publishing, München
Alle Rechte vorbehalten.
Autor: Ulrike Dörge
FQL Publishing, info@FQL-Publishing.com
ISBN: 978-3-947104-33-8
Autor
Ulrike Dörge
Ulrike Dörge ist Personal Trainerin für körperliche und mentale Beweglichkeit. In ihrer täglichen Arbeit mit Adipositas und neurodegenerativen Erkrankungen konfrontiert, war es ihr ein Anliegen, sich als Master of cognitive Neuroscience (AON) mit den Hintergründen und Präventionsmöglichkeiten auseinanderzusetzen.
Dieses Buch vertieft das Verständnis für die Ursachen von Adipositas und ermöglicht einen kritischen Blick auf bisher angewandte Adipositastherapien. Es wird gezeigt, wie bedeutungsvoll eine natürliche, pflanzenbetonte Kost für den störungsfreien Datenaustausch zwischen Darm und Gehirn ist, dass Gene, so auch das Fettsucht-Gen, an- bzw. ausgeschaltet werden können und welche Hoffnungen sich mit der Erforschung des Darmmikrobioms, als Schnittstelle zwischen Darm und Gehirn, verbinden.
Vorwort
Lieber Leser,
wenn die folgenden Seiten dabei helfen, zu erkennen, dass der Focus nicht auf der Reduktion des Körpergewichtes liegen sollte, sondern auf der Versorgung des gesamten menschlichen Systems mit natürlichen, unverarbeiteten Nahrungsmitteln, dann hat sich meine Arbeit gelohnt.
Die wichtigste Erkenntnis, die ich selbst beim Schreiben erlangte, lautet: Adipöse Menschen sind nicht schuld an ihrer übermäßigen Körperfülle, besonders nicht die Kinder!
Dennoch liegt das größte Potential zur persönlichen Veränderung in jedem (adipösen) Menschen selbst.
Ulrike Dörge
Hannover/Langenhagen im März 2019
Danksagung
Mein Dank gilt Torsten Seelbach, dem Gründer der Academy of Neuroscience, für die großartige Idee, gestandene Berufstätige unterschiedlicher Fachgebiete noch einmal auf die Schulbank zu locken, um sich mit den modernen Erkenntnissen der Gehirnforschung auseinanderzusetzen.
Damit gelingt ein genialer Brückenschlag von der Wissenschaft in die Wirtschaft. Ich danke den Professoren, allen voran Prof. Dr. Dr. Gerhard Roth, welche diese Idee mittragen und leidenschaftlich ihr Wissen an uns Lernende weitergegeben haben und dies auch in der Zukunft tun werden.
Danke für die außerordentlich nahbare Lernatmosphäre und den respektvollen Austausch!
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
1.1 Adipositas als Epidemie des 21. Jahrhunderts
1.2 Lebensstil in modernen Industrienationen
1.3 Problematik für die Gesundheit des Einzelnen, für die Gesellschaft und das Gesundheitssystem
1.4 Zielstellung der Arbeit und Hypothese
2 Regulationsmechanismen bei der Nahrungsaufnahme
2.1 Regulation hormoneller Funktionen im Zwischenhirn
2.2 Das limbische System – Nahrungsaufnahme und Belohnung
2.3 Interaktion von Darm und Gehirn
2.3.1 Paradigmenwechsel in der Wissenschaft von der Kommunikation zwischen Darm und Gehirn
2.3.2 Das enterische Nervensystem
2.3.3 Das Mikrobiom und seine Bedeutung für Adipositas
2.3.3.1 Einfluss der Art und Weise der Geburt auf das Mikrobiom
2.3.3.2 Mikrobiom und Ernährung
2.3.3.3 Stuhltransplantation
2.4 Neurobiologische Regulation bei Adipositas
2.4.1 Stress
2.4.2 Depressionen
2.4.3 Die moderne erweiterte Theorie der Emotionen
2.4.4 Psychobiotika
2.4.5 Schlafmangel
2.5 Braunes und weißes Fettgewebe
3 Genetik und Epigenetik
3.1 Monogene und polygene Adipositas
3.2 Epigenetischer Schalter
4 Therapien in der Gewichtsreduktion
4.1 Konservative Adipositastherapie
4.1.1 Ernährungsumstellung
4.1.2 Aktive Bewegung
4.1.3 Verhaltensänderung
4.2 Medikamentöse Therapien
4.3 Formuladiät
4.4 Chirurgische Eingriffe
5 Diskussion
5.1 Haushaltszucker und Isoglukose
5.2 Darmbakterien im Focus der Wissenschaft
5.3 Erbgut
5.4 Gesunder Weg zum Wohlfühlgewicht
6 Zusammenfassung und Ausblick
7 Literaturverzeichnis
8 Fußnotenverzeichnis
1 Einleitung
1.1 Adipositas als Epidemie des 21. Jahrhunderts
Am 11. Oktober begehen Menschen auf verschiedenen Kontinenten den Welt-Adipositas-Tag und erteilen damit einem Problem Aufmerksamkeit, welches sich zu epidemischen Ausmaßen entwickelt hat. 2,8 Millionen Menschen sterben jährlich weltweit an den Folgen von Übergewicht und Fettsucht.¹
Laut Weltgesundheitsorganisation ist Adipositas als eine über das Normalmaß hinausgehende Vermehrung des Körperfetts definiert. Sie gilt als chronische Krankheit,