Eat Feel Fresh: Das moderne Ayurveda- Kochbuch für die pflanzliche Ernährung
()
About this ebook
glutenfrei • pflanzlich • basisch
Die Ernährungsexpertin und bekannte Bloggerin Sahara Rose Ketabi ist die Stimme des modernen Ayurveda. Begleiten Sie sie in Eat Feel Fresh auf ihrer Wellness-Reise, mit der sie uralte Weisheiten ins 21. Jahrhundert bringt.
Im Ayurveda ist Nahrung Medizin mit unermesslicher Heilkraft – jedoch nur dann, wenn die wechselnden individuellen Bedürfnisse jedes Einzelnen erkannt werden. Indem Sie Ihren spezifischen Körper-Geist-Typ, Ihr Dosha, erkunden, finden Sie heraus, welche Nahrungsmittel ideal für Ihre Verdauung sind. Dabei zeigt Ihnen Ketabi, wie Sie sich auf den Wechsel der Jahreszeiten und auf Klimaveränderungen einstellen können.
Eat Feel Fresh enthüllt die leichte Seite des Ayurveda. Die über 100 basischen, veganen, milchfreien und glutenfreien Gerichte geben Ihrem Körper und Ihrem Geist Nahrung und führen zu innerer Balance und Harmonie. Ketabis leckere Rezepte reichen dabei von traditionellen ayurvedischen Gerichten wie Tridosha-Kichari und grünem Thai-Curry bis hin zu neuen Interpretationen westlicher Klassiker wie der Süßkartoffel-Pesto-Pizza oder dem Kichererbsen-Burger. Nie war es leichter, sich zu verwöhnen.
Mit wunderschönen Fotos von ihrem langjährigen Aufenthalt in Indien verzaubert Sahara Rose Ketabi ihre Leser und inspiriert sie zu einem gesunden Lifestyle voller Glück. Sie lädt Sie ein, Ihre Beziehung zu Ihrer Ernährung zu verändern und sich mit Ihrem höchsten Selbst zu verbinden.
„Sahara Rose ist eine Vordenkerin, die die Fackel des Ayurveda hell erstrahlen lässt. Eat Feel Fresh ist ein leuchtendes Beispiel für ihr Engagement, Ayurveda zu modernisieren, damit diese Weisheit die Zeit überdauert. Lassen Sie sich inspirieren.“
- Deepak Chopra, Bestseller-Autor zahlreicher Ayurveda Bücher
Sahara Rose Ketabi
Angaben zur Person: Sahara Rose lebt in Los Angeles, Kalifornien, und leitet Retreats auf der ganzen Welt. Sie ist zertifzierte Ayurveda-Heilpraktikerin, ganzheitliche Gesundheitsberaterin und Sporternährungswissenschaftlerin. Sie hat sich darauf spezialisiert, uraltes ayurvedisches Wissen mit moderner Ernährungswissenschaft und spiritueller Weisheit zu verbinden, um Menschen dabei zu helfen, ihr höchstes Selbst zu werden.
Related to Eat Feel Fresh
Related ebooks
Das Plantpower Kochbuch: 120 Rezepte und Tipps zur veganen Lebensweise für die ganze Familie Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVEGAN AYURVEDA – Das Kochbuch: Natürliche und gesunde Rezepte für mehr Wohlbefinden und Selbstliebe Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Ayurveda-Kochbuch für jeden Tag: Köstlich und typgerecht essen nach den Jahreszeiten Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas Ayurveda-Kochbuch für einen klaren Geist: 100 einfache sattvische Rezepte für jeden Tag Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLIVING AYURVEDA: Mit Rezepten, Ritualen und Yoga Kraft aus dem Rhythmus der Jahreszeiten schöpfen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAyurvedische Wohlfühlküche: 100 saisonale Rezepte für die moderne Ernährung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAyurveda: Grundlagen und konkrete Anleitungen ayurvedischer Kosmetik, Medizin und Ernährung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEinfach Ayurveda: Mit Leichtigkeit zu Gesundheit und Glück Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAyurveda Detox: Ganzheitlich entgiften und entschlacken / Ayurvedische Darmpflege / Tipps für jeden Typ und jeden Tag Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAyurveda-Handbuch für Frauen: Typgerecht essen, rundum wohl fühlen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAyurveda für die Schilddrüse: Natürlich, sanft und effektiv Hashimoto, Hyperthyreose und Hypothyreose heilen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie Ayurvedische Diät: Verbessern Sie ihre Gesundheit und verlieren Sie ihr Übergewicht durch die ayurvedische Diät Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAyurveda - Feiern und Genießen: Rezepte rund ums Jahr Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsChakra-Food: Kochen als Heilung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMeine besten Gesundheitstipps 2.0 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan Christmas: Über 70 wundervolle Rezepte für Weihnachten des Kult Avant-Garde Veganers Rating: 5 out of 5 stars5/5Vegan 100: Über 100 unglaublich leckere Rezepte von Avant-Garde Vegan Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKarma Food: ayurvedisch - vegetarisch - vegan Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsOh She Glows! Das Kochbuch: Über 100 vegane Rezepte, die den Körper zum Strahlen bringen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDAS ist Yoga Rating: 3 out of 5 stars3/5Käse aus Nüssen!: Köstliche vegane Käsesorten und Gerichte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWild & Vegan: Junge pflanzenbasierte Küche aus Kanada Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan for Her- E-Book: Der pflanzenbasierte Ernährungsratgeber für Frauen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie gesündesten Rezepte der Welt: Schlank, energiegeladen, herzgesund, immunstark, fröhlich – ganz einfach nach dem Pareto-Prinzip Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCelebrating Whole Food: Mit über 150 veganen und vegetarischen Rezepten aus Amy Chaplins bunter und köstlicher Vollwertküche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVegan doch mal: In vier Wochen schlank, fit, gesund. Einfach mal ausprobieren! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPlants Only: 70 vegane, schnelle Rezepte mit dem Proteinkick für busy people Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Courses & Dishes For You
Tortenglück aus Österreich Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsKochen auf Indisch—Linsen Und Andere Hülsenfrüchte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsI Make You Sexy Kochbuch: Die besten Rezepte zum Bestseller-Abnehmprogramm 10 Weeks BodyChange® by Detlef D! Soost Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMeal Prep – Gesunde Mahlzeiten vorbereiten, mitnehmen und Zeit sparen: Über 70 Rezepte und 10 Wochenpläne Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsN'Ice Cream: 80 Eiscreme-Ideen - himmlisch cremig & gesund Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRichtig gutes Brot: Die besten Rezepte zum Selberbacken Rating: 4 out of 5 stars4/5Mit cellRESET in ein neues Leben: Gesund, schlank und leistungsfähig durch eine stoffwechselaktivierende Ernährungsoptimierung Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMein Brot: Rezepte ohne Kompromisse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMeal Prep on Ice: Vorkochen. Einfrieren. Mitnehmen. Genießen. Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrot & Brötchen - Aus der eigenen Backstube: Und 100 Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRaus aus der Käsefalle: Warum der Verzicht auf Käse uns schlanker, gesünder und vitaler macht Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPhänomenale Kuchen-Rezepte für den Thermomix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas große österreichische Backbuch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDas inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch: Von Butterbier bis Kürbispasteten - mehr als 150 magische Rezepte zum Nachkochen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie leckersten Landfrauen Kuchen: Von fruchtig frisch bis festtagsfein Rating: 5 out of 5 stars5/5Richtig gute Knödel: Die besten Rezepte zum Selbermachen Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMagnolia Table: Gemeinsam Kochen und Essen mit Familie und Freunden Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPlants Only: 70 vegane, schnelle Rezepte mit dem Proteinkick für busy people Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDinner auf Französisch: Meine Rezepte mit französischem Charme Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWeihnachtsbäckerei: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMediterrane Instant Pot Kochbuch Deutsch Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsObst-Desserts: Die beliebtesten Rezepte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDie neue Ess-Klasse (eBook): Energie für die besten Jahre Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSüdtiroler Bäuerinnen decken den Weihnachtstisch: Über 200 Rezepte aus allen Teilen Südtirols Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMilz - Qi Mangel: TCM-Ernährungsempfehlung - Milz - Qi Mangel Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLove Real Food: Mit über 100 vegetarischen Gerichten der Nr. 1 US-Foodbloggerin Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsWie das duftet! Brot & Brötchen: Mit Extrakapiteln Glutenfrei und Gesunde Brotaufstriche Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVerrückt nach Sauerteig: Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Eat Feel Fresh
0 ratings0 reviews
Book preview
Eat Feel Fresh - Sahara Rose Ketabi
Das moderne Ayurveda-Kochbuch für die pflanzliche Ernährung
Was ist Ayurveda?
Ayurveda ist das älteste Gesundheitssystem der Welt und hat seinen Ursprung vor über 5.000 Jahren in Indien. Es ist die Schwesterwissenschaft von Yoga und konzentriert sich auf das Gleichgewicht von Geist und Körper, damit wir uns bester Gesundheit erfreuen können.
VERBINDUNG VON GEIST UND KÖRPER
Ayurveda setzt sich aus zwei Sanskrit-Wörtern zusammen: ayur, »Leben« und veda, »Wissen«. Um ins Gleichgewicht zu kommen, muss man sein ganzes Leben genau kennen. Das Ayurveda basiert auf zwei Grundprinzipien: 1) Der Geist und der Körper sind untrennbar miteinander verbunden und 2) nichts hat mehr Macht als der Geist, den Körper zu heilen und zu transformieren.
Hier muss klargestellt werden, dass »Geist« nicht gleichbedeutend mit »Gehirn« ist. Der Geist ist die Manifestation aller mentalen Zustände wie Gedanken, Gefühle, Wahrnehmungen, Überzeugungen, Gedächtnis und Vorstellungskraft. Das Gehirn ist die Hardware, die es uns ermöglicht, diese mentalen Zustände zu erleben. Laut den Veden – den alten, heiligen Texten, aus denen Yoga und Ayurveda abgeleitet sind – wird der Geist als »Wahrnehmung des Bewusstseins« definiert. Der Geist existiert nicht nur im Gehirn, sondern auch in allen Teilen des Körpers. Verschiedene Chakren, Bereiche in unserem Körper, haben ihre eigene zentrale Intelligenz, z. B. Herz und Magen.
Die westliche Medizin behandelt jeden Teil des Körpers und des Geistes getrennt. Es gibt Gastroenterologen für unsere Verdauung, Therapeuten für unseren Geist und Endokrinologen für unsere Hormone. Ein ayurvedischer Arzt fragt nach all diesen Dingen, denn es besteht keine Trennung zwischen ihnen. Im Ayurveda sind alle Bereiche der Gesundheit, von körperlich bis emotional, miteinander verbunden und werden im Einklang miteinander behandelt. Das Ayurveda stellt Verbindungen zwischen Blähungen und Angstzuständen, Sodbrennen und Wut, Gewichtszunahme und Depression her und bietet Möglichkeiten, jedes Problem wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
DIE VERDAUUNG IST DER SCHLÜSSEL
Im Ayurveda sagt man nicht »du bist, was du isst«, sondern eher »du bist, was du verdaust«. Die Verdauung ist die Grundlage aller Gesundheit, und wenn Ihre Verdauung nicht stark ist, gerät der Rest Ihres Körpers aus dem Gleichgewicht. Wir verdauen nicht nur Lebensmittel, sondern auch Schadstoffe, Hautpflege- und Haushaltsprodukte und sogar Gedanken und Emotionen – deshalb brauchen wir ein starkes Verdauungssystem, um alles, was wir einnehmen, abzubauen, aufzunehmen und zu entgiften. Die Verdauung verwandelt Nahrung in Nährstoffe, Gedanken in Aktion, Giftstoffe in Abfall und Emotionen in Selbsterkenntnis. Sie ist unser Motor und wenn sie schwach ist, dreht alles andere durch, von unserer Haut über unsere Hormone bis hin zu unserer Stimmung.
INTUITIVE, INDIVIDUELLE BEHANDLUNG
Die Grundlage des Ayurveda ist die biologische Individualität. Wir sind alle einzigartige Individuen mit einer Kombination der drei Doshas oder Geist-Körper-Typen: Vata, Pitta und Kapha. Es gibt keine Universalmethode, da wir alle sehr individuelle Bedürfnisse haben, die auf unserer einmaligen Dosha-Konstitution basieren. Außerdem ändern sich unsere Bedürfnisse Jahr für Jahr, je nach Jahreszeit und sogar im Laufe des Tages, da die zyklischen Rhythmen der Erde die Biorhythmen unseres Körpers beeinflussen. Daher ist es so wichtig für unser körperliches und emotionales Wohlbefinden, dass wir uns selbst kennen. Alles in allem zieht das Ayurveda Parallelen, wo die westliche Medizin ungleiche Linien sieht. Es sieht den Körper als komplexe Maschine, die ein Spiegelbild unseres Gemütszustands ist.
AYURVEDA UND YOGA
Wenn Sie Yoga machen, sollte Ayurveda definitiv Teil Ihres Lebensstils sein, da es sich um zwei miteinander verbundene Schwesterwissenschaften handelt, die immer Hand in Hand praktiziert werden sollten. Neben der körperlichen Übung ist Yoga auch eine spirituelle Praxis mit dem Ziel, die Bindung ans Ego zu lösen, damit man eins mit dem Universum werden kann. Vielleicht haben Sie Momente in Ihrer Yoga- oder Meditationspraxis erlebt, in denen Sie sich viel größer gefühlt haben als Ihr physischer Körper und in völliger Einheit mit allen Dingen – das war wahres