Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Discover millions of ebooks, audiobooks, and so much more with a free trial

    Only $11.99/month after trial. Cancel anytime.

    Herr Ober, der Tisch wackelt: Beim Essen aufgegabelt
    Herr Ober, der Tisch wackelt: Beim Essen aufgegabelt
    Herr Ober, der Tisch wackelt: Beim Essen aufgegabelt
    Ebook115 pages1 hour

    Herr Ober, der Tisch wackelt: Beim Essen aufgegabelt

    By Hermann Gutmann and Peter Fischer

    ()

    Read preview

    About this ebook

    "Es gibt Gasthäuser, in denen bin ich sehr gern und es gibt Gasthäuser, in denen ich mich nicht besonders heimisch fühle. Das liegt nicht an den Gasthäusern allein, das liegt auch an mir. Wir passen entweder sehr gut zusammen oder irgendwie gar nicht." Hermann Gutmann erzählt kleine Geschichten von Wirten und Gästen.
    LanguageDeutsch
    PublisherEdition Temmen
    Release dateAug 28, 2020
    ISBN9783837880496
    Herr Ober, der Tisch wackelt: Beim Essen aufgegabelt

    Read more from Hermann Gutmann

    Related to Herr Ober, der Tisch wackelt

    Related ebooks

    General Fiction For You

    View More
    View More

    Related podcast episodes

    Related articles

    • Article

      Die Zwecke Heiligt Die Mittel

      Mar 21, 2024

      Die Werbung mit Humor kann hier leider nicht behandelt werden, weil Beispiele dazu trotz eifrigen Suchens nicht aufzufinden waren. Auf einen Versuch jedoch käme es an! Peter Dittrich Bei einem Literaturgespräch fotografierte ich Ihren Zeichner Harald

      3 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Jun 24, 2021

      Ich kann mich daran erinnern, als ob es gestern geschehen wäre, dabei war es schon vorgestern, dass mein Onkel Arnim in der Türöffnung steckenblieb. Die wichtigste Route in unserem Haus, jene, die von allen begangen wurde, war damit lahmgelegt. Und j

      5 min read

    • Article

      »koche’ Isch G’schäft«

      Feb 16, 2024

      »koche’ Isch G’schäft«
      3 min read

    • Article

      Wie Ich Zur Fettleiche Wurde

      Oct 26, 2023

      Wie Ich Zur Fettleiche Wurde
      5 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Apr 25, 2024

      Wahn & Sinn
      7 min read

    • Article

      Tradizione & famiglia

      Mar 8, 2022

      Tradizione & famiglia
      4 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Aug 25, 2022

      Nach meinen wundervollen Erfahrungen kann ich jedem Naturfreund nur wärmstens empfehlen, künftig bei der Insektenzählaktion des Nabu mitzuwirken! An zehn Tagen im Frühsommer habe ich in meinem Garten jeden Tag für eine Stunde alles mit Pestiziden ein

      5 min read

    • Article

      Die Späten

      Sep 28, 2023

      Oder: »Früher war die EULE besser!« Manchmal passiert es ja recht häufig, dass ein Gespräch - selbst in netter Runde - regelmäßig zu stocken droht. Dann ist es natürlich besonders schön, wenn irgendeine pfiffige Person anwesend ist, die diese peinlic

      3 min read

    • Article

      Wenn Der Direktor Kocht

      Nov 26, 2021

      Wenn Der Direktor Kocht
      8 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Nov 25, 2021

      Ich war eben von einer Reise (siehe »Meine Reisen nach Tabukistan – Sämtliche Abenteuer«) zurückgekehrt, als man mir mitteilte, dass meine Wohnung unbewohnbar sei, weil sich dort das Wesen EWM (Eklige weiße Mehrheitsgesellschaft) eingenistet hatte. I

      5 min read

    • Article

      Wer Einmal Lügt

      Oct 26, 2023

      Wer Einmal Lügt
      5 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Oct 28, 2021

      Wahn & Sinn
      4 min read

    • Article

      Na, Was Macht Die Kunst?

      Jan 26, 2023

      EULENSPIEGEL fragte die Kabarettisten Hanskarl Hoerning und Siegfried Mahler: Hoerning: Wenn Sie die Kleinkunst meinen nie war sie gefragter als heute. Gewiss, die Leipziger Pfeffermühle könnte zehn Jahre lang dasselbe Programm abhaspeln, und noch im

      2 min read

    • Article

      Interview

      Jan 7, 2021

      Interview
      2 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Sep 22, 2022

      Gert hat einen Fussel, den er jeden Abend aus seinem Bauchnabel puhlt, um ihn am nächsten Morgen wieder einzusetzen. Wie ein Ohrring. Ein Edelstein. Er achtet auf seinen Fussel. Hat einen Fusselkasten. Setzt ihn ganz sacht auf das Samtkissen. Seine A

      6 min read

    • Article

      Die Paarungsfalle

      Jun 23, 2022

      Eintausend strahlende Sonnen, welch Milchwirtschaft!«, sagt Ernie weithin hörbar. Maßregelnd ramme ich ihm einen Ellenbogen in den Wanst, infolgedessen er untergeht wie ein Wackerstein. Nachdem ich ihn am Beckenboden ausfindig gemacht und zurück an d

      4 min read

    • Article

      Wirts-haus 2.0

      Feb 16, 2024

      Wirts-haus 2.0
      6 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Apr 21, 2022

      »Runter da!«, ruft der Kerl und gestikuliert so wild, dass vor Schreck ein paar Möwen auffliegen. Er ist eindeutig zu laut, um im Hotelgewerbe zu arbeiten. Mit schweren Schritten geht er auf die junge Familie zu. »Runter da!«, wiederholt er. Und schi

      5 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      May 27, 2021

      Wahn & Sinn
      4 min read

    • Article

      Wahn & Sinn

      Apr 22, 2021

      Wahn & Sinn
      5 min read

    • Article

      Oroschmatze

      Jan 28, 2021

      Oroschmatze
      3 min read

    • Article

      Come As You Are

      Feb 16, 2024

      Come As You Are
      3 min read

    • Article

      Leserbriefe

      Oct 6, 2023

      Ich gratuliere zur letzten Ausgabe des Falstaff Magazins, sehr gelungene Beiträge, die sehr informativ sind! Karin Ganatschnig Graz, E-Mail Sehr geehrte Redaktion! Ihren Artikel über die besten Sushi-Restaurants in NYC habe ich mit großer Begeisterun

      1 min read

    • Article

      Die Wokewerdung Winnetous

      Dec 22, 2022

      Die Wokewerdung Winnetous
      4 min read

    • Article

      Der Reiz der Regionalküchen

      Jul 5, 2022

      Der Reiz der Regionalküchen
      4 min read

    • Article

      Die Fischküche Kalabriens

      Jul 4, 2023

      Die Fischküche Kalabriens
      5 min read

    • Article

      »ich Bin Ein Ganz Ordentlicher Koch«

      Apr 28, 2022

      Auf zwei Dinge will John Irving in der Küche nicht verzichten: Olivenöl und Tomaten. Die Mutter seines besten Freundes lehrte ihn schon in Teenagertagen, dass beide Zutaten für eine gute Küche unverzichtbar sind. Die Frau hatte europäische Wurzeln un

      6 min read

    Related categories

    Reviews for Herr Ober, der Tisch wackelt

    0 ratings

    0 ratings0 reviews

    What did you think?

    Tap to rate

    Review must be at least 10 words

      Book preview

      Herr Ober, der Tisch wackelt - Hermann Gutmann

      Hermann Gutmann

      Herr Ober,

      der Tisch wackelt

      Beim Essen aufgegabelt

      1. Auflage 2008

      Titelillustration: Peter Fischer

      © 2008 Edition Temmen e.K.

      Hohenlohestr. 21 – 28209 Bremen

      Tel. 0421-34843-0 – Fax 0421-348094

      info@edition-temmen.de

      www.edition-temmen.de

      Alle Rechte vorbehalten

      Herstellung: Edition Temmen

      Ebook ISBN 978-3-8378-8049-6

      Print ISBN 978-3-86108-404-4

      Gedächtnis

      Stellen Sie sich vor, ich gehe mit meiner Frau in ein besseres Restaurant. Es ist nicht das beste Restaurant, aber, wie gesagt, es ist besser.

      Wir sind angemeldet. Denn ich hatte einen Tag vorher einen Tisch für zwei Personen bestellt. Auf unseren Namen.

      Wir gehen also in das Restaurant hinein und stehen zunächst etwas ratlos im Eingang, weil sich kein Bedienungspersonal um uns kümmert.

      Endlich kommt ein Kellner auf uns zu und guckt uns fragend an.

      Ich stelle mich vor, wie es sich gehört, und teile dem Kellner mit: »Wir hatten einen Tisch für zwei Personen bestellt. Auf meinen Namen.«

      Nun, der Kellner hat aus dieser Mitteilung wohl nur meinen Namen behalten. Er fragt: »Hatten Sie einen Tisch bestellt?«

      Daraufhin sage ich: »Ja, wir hatten einen Tisch bestellt!«

      Der Kellner fragt: »Für wie viel Personen?«

      Ich wiederhole ganz freundlich: »Für zwei Personen.«

      Ich gebe das überdeutlich von mir. Der Kellner blättert in einem schlauen Buch, in dem die angemeldeten Gäste des Abends verzeichnet sind.

      Während er blättert, schaut er mich durchdringend an und …

      … fragt: »Wie war doch noch Ihr Name?«

      Der Tisch wackelt

      Herr und Frau Tünnermann hatten ein Restaurant betreten, so eine Art Bistro, um – wie man so sagt –

      eine Kleinigkeit zu essen.

      Es wurde ihnen ein Tisch zugewiesen. Und Frau Tünnermann, ehe sie sich setzte, sagte: »Ich wasch’ mir mal eben die Hände!«

      Herr Tünnermann hingegen setzte sich und stellte fest, dass der Tisch wackelte.

      In diesem Augenblick sagte sein Nachbar am Nebentisch: »Der Tisch wackelt!«

      »Woher wissen Sie das?«, fragte Herr Tünnermann.

      »Weil ich daran sitze!«

      »Ach so!«, sagte Herr Tünnermann. »Ihr Tisch wackelt auch?«

      »Was heißt auch?«, fragte der Nachbar.

      »Mein Tisch wackelt auch«, meinte Herr Tünnermann.

      Er wandte sich an den Ober.

      »Mein Tisch wackelt«, sagte er. Und Tünnermanns Nachbar sagte: »Meiner auch!«

      Der Ober nahm das sportlich. Er holte zwei Bierfilze, verschwand unter den Tischen, schob sie darunter, kam wieder hoch und ruckelte an den Tischen.

      »So«, sagte er. »Alles in Ordnung!«

      »So weit ja«, meinte Herr Tünnermann. »Doch jetzt wackelt der Tisch an der anderen Seite.«

      »Kein Problem«, sagte der Ober.

      Er holte noch einen Bierfilz, tauchte ab, schob ihn unter den Tisch und tauchte wieder auf.

      »Siehste«, sagte er. »Jetzt wackelt er bestimmt nicht mehr.«

      Indem kam Frau Tünnermann. Der Ober rückte den Tisch zur Seite, damit sie sich setzen konnte. Frau Tünnermann setzte sich. Der Ober stellte den Tisch zurück.

      Herr Tünnermann griff nach der Speisekarte, die auf dem Tisch lag. Dabei merkte er, dass der Tisch wackelte.

      Er rief den Ober und sagte: »Herr Ober, der Tisch wackelt!«

      Gruß aus der Küche

      Feinschmecker, die auf sich halten, und die für sie

      kochenden Küchenmeister werden immer vornehmer.

      Bis vor gar nicht langer Zeit wurden die sogenannten Grüße aus der Küche als »Amuse-Gueule«

      bezeichnet.

      La gueule ist, versteht sich, französisch und bedeutet Maul, Rachen, Schnauze – Ausdrücke, die im Deutschen nicht gerade als fein gelten. Doch als kultivierter Mensch soll man ja die deutsche Sprache ohnehin nach Möglichkeit meiden. Man sieht ja, was dabei herauskommt.

      Also diese Schnauze, um dabei zu bleiben, sollte amuse, nämlich belustigt, werden.

      Was mich betrifft, ich nahm das hin, obwohl

      meine Schnauze durch den »Gruß aus der Küche« in der Vergangenheit so manches Mal wenig belustigt worden ist.

      Neuerdings aber heißt das »Amuse-Gueule« in

      fortschrittlichen Feinschmecker-Kreisen »Amuse- Bouche«, was aber, wie man sich vorstellen kann, nichts Unanständiges ist.

      Bouche ist ebenfalls französisch. Es bedeutet Mund oder Mundhöhle, sodass also nicht mehr die Schnauze des Feinschmeckers amüsiert werden soll, sondern die Mundhöhle.

      Doch ob nun »Amuse-Gueule« oder »Amuse- Bouche« – die etwas lächerliche Zeremonie bleibt die gleiche.

      Am Anfang eines feinen, aber auch eines weniger feinen Essens wird dem Gast mit feierlicher Geste ein oftmals übergroßer Teller offeriert, auf dem sich eine winzige Essensportion verliert.

      Sie ist mit bloßen Augen kaum zu erkennen, weshalb der Kellner oder die Serviererin auch vorträgt, was sich im Einzelnen auf dem Teller befindet. Eben das »Amuse-Bouche«, der »Gruß aus der Küche«, das der Gast gar nicht bestellt hat und das auch nicht unbedingt zu seinem Menü passen muss.

      Nun gut, als geschulter Gast verziehe ich keine Miene. Ich putze weg, was mir vorgesetzt wird, und »belustige« meine Mundhöhle, zumal ich bisher in meiner Naivität glaubte, der Gruß aus der Küche sei kostenlos.

      Ein mir bekannter freundlicher Koch hat mir dieser Tage die Augen geöffnet.

      »Kostenlos?«, fragte er. »Für uns ja, aber nicht für Sie. Der ›Gruß aus der Küche‹ erscheint nur nicht auf der Rechnung.«

      Herr Professor

      Karl, trotz seiner großen Klappe, ist ein empfindsamer Mensch.

      Ich weiß davon ein Lied zu singen, und nun wird mir das wieder bestätigt durch Karl selbst.

      »Stell dir vor«, sagt Karl, »was mir passiert ist!«

      »Was denn?«, frage ich.

      »Vorige Woche«, berichtet Karl, »besuchte ich zusammen mit meiner Lebensgefährtin und einem befreundeten Ehepaar, er ist Professor an einer Hochschule, du kennst ihn nicht, ein uns allen gut bekanntes Speiselokal.«

      »Und?«, frage ich. »Hat’s euch nicht geschmeckt?«

      »Darum geht es nicht«, antwortet Karl. »Der Zufall wollte es, dass wir vier uns an der Tür des Lokals trafen, sodass wir einander schon mal die Hände schütteln konnten, um dann gemeinsam und gut gelaunt das Restaurant zu betreten.«

      »Interessant«, bemerke ich.

      »Veräppeln kann ich mich selbst«, knurrt Karl.

      Er fährt fort: »Im Lokal suchten wir Augenkontakt zu dem Kellner, den wir ebenfalls alle gut kannten, damit er uns an unseren Platz führen konnte. Aber der Kerl hatte uns, wir sind ja immerhin Stammgäste, längst bemerkt. Er eilte herbei.«

      »Und dann?«, frage ich.

      »Und dann?« Karl schnaubt.

      »Als er uns erreicht

      Enjoying the preview?
      Page 1 of 1