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Kalbsrücken mit Tomatensalat und geröstetem Knoblauchciabatta Rezept rechts

Kalbsrücken mit Tomatensalat und geröstetem Knoblauchciabatta

ZUBEREITUNGSZEIT 30 Min.

ZUTATEN für 4 Personen

• 2 Knoblauchzehen• 80 g weiche Butter• Salz• 1 Ciabatta• 6 Tomaten• 150 g Rucola• 70 g Parmesan• 700 g Kalbsrücken (ohne Knochen)• 6 EL Rapsöl• Pfeffer• 4 EL Essig• 1 Prise