Dutch Oven Kochbuch: Das Outdoor Kochbuch mit 106 genüsslichen Rezepten
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About this ebook
Der Dutch Oven ist die neuste Inkarnation eines der ältesten Kochutensilien der Menschheit. Schon Jahrhunderte vor Christus kannte man den dreifüßigen Topf, den man direkt ins Feuer stellen kann um umwerfende Gerichte zuzubereiten. Und wenn sich etwas so lange in unseren Küchen gehalten hat, dann ist da definitiv auch etwas dran!
Wenn auch Sie diese bewährte und äußerst belohnende Art des Kochens selbst einmal kosten wollen, ist dieses Dutch Oven Kochbuch mit über 100 Rezepten verschiedener Schwierigkeitsgrade der ideale Wegbegleiter für dieses kulinarische Abenteuer.
Hier direkt mal ein paar Beispiele:
- Da gibt es zum Beispiel das Rezept für das Dutch Oven Schichtfleisch, einer leckeren Art Fleisch Auflauf die sich den Platz als Go-To Klassiker redlich verdient hat.
- Auch sehr beliebt sind die Dutch Oven Rippchen, die dank des Gusseisens gleichmäßig und in aller Ruhe zur Perfektion gegart werden können.
- Alternativ kann man ihn sogar zum Brotbacken oder Suppenkochen benutzen!
Wichtig ist, dass Sie sich auch um Ihren Dutch Oven kümmern. Gusseisen will gepflegt sein. Deswegen auf keinen Fall vergessen, dass man den Dutch Oven einbrennen muss – Mit einem hitzebeständigen Fett!
Dann kann der Dutch Oven ohne Probleme entweder auf den Grill gestellt werden oder wie in alten Zeiten direkt ins Feuer.
Mit diesem Kochbuch steht Ihnen beides offen: Sowohl leckere Gerichte beim Grillen daheim als auch frische Köstlichkeiten am Lagerfeuer auf dem Outdoor-Trip!
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Book preview
Dutch Oven Kochbuch - Walter Kibler
DUTCH OVEN KOCHBUCH
Das Outdoor Kochbuch mit 106
genüsslichen Rezepten für den Dutch Oven
Ob pikant süß oder zart für jeden Geschmack
sind unwiderstehliche Rezepte dabei.
Urheberrecht 2020.
Inhalt
Urheberrecht
Über den Autor
Beschreibung
1. DUTCH OVEN OFENPFANNKUCHEN
2. DUTCH OVEN OFENLAND- MESSE-OMELETT
3. IM DUTCH OVEN OFEN GEBACKENE EIER MIT CREMIGER POLENTA
4. PB&J-TASCHEN
5. FRÜHSTÜCKSRATATOUILLE MIT CHORIZO, EIERN UND KÄSE
6. GRATINIERTER SCHINKEN UND KARTOFFELN
7. RÜHREI AUS FRÜHSTÜCKSHASCHEE
8. FRUCHTWAFFELN
9. Apfel-Babypfannkuchen
10. Speck-Käse-Frittata
11. Bacon n' Eggs-Frühstück
12. HÜHNERNUDELSUPPE
13. KARTOFFEL-LAUCH-KICHERERBSEN-SUPPE
14. BUTTERNUSSKÜRBIS-SUPPE
15. SÜßKARTOFFELCREMESUPPE
16. GARNELEN- & MAISEINTOPF
17. RÜBENCREMESUPPE
18. GEKÜHLTE KAROTTENSUPPE
19. HERZHAFTER RINDFLEISCHEINTOPF
20. EINTOPF MIT RINDFLEISCH UND WURZELGEMÜSE
21. FRANZÖSISCHER RINDFLEISCHEINTOPF
22. SPANISCHER LAMMEINTOPF
23. HÜHNER- UND GEMÜSEEINTOPF
24. EINTOPF AUS TOSKANISCHEM SCHWEINEFLEISCH
25. TRUTHAHN, BOHNEN & MAIS-CHILI
26. RÄUCHER-RINDFLEISCH-CHILI
27. Gebackene Früchte Haferflocken
28. Congee mit Eiern und Kräutern
29. Kirsch-Mandel-Frühstücks-Scones
30. Gebackene Haferflocken mit Heidelbeeren und Äpfeln
31. Dutch Baby mit Zitronenglasur
32. Flaumige Frittata
33. Shakshuka im Nahen Osten
34. Blumenkohl nach Büffel-Art Blumenkohl
35. Buttermilch-Kekse
36. Knusprige asiatische grüne Bohnen
37. Riederalp Schweizer Fondue
38. Knusprige Parmesan-Knoblauch-Zucchini
39. Knoblauch-Zitronen-Zucchini
40. Mit Ingwer durchtränkter Kabocha-Kürbis
41. Glasierte Karotten
42. Kräuter-Focaccia-Brot
43. Pancetta und Spargel mit Spiegelei
44. Huhn ala Marokko
45. Gemüsecurry aus dem Nahen Osten
46. Rindfleisch-Eintopf
47. Saure Schweinekoteletts
48. Veganer-Maisbrei
49. Küken ʼn Chorizo-Chili
50. Buttermilch gebratenes Huhn
51. Bloody Mary Kurze Rippen
52. Cremige Rindfleisch-Teigwaren
53. Langsam gekochtes Huhn & Reis
54. Einfaches Erbsenbrot
55. Saudi-Huhn und Reis
56. Meeresfrüchte-Gumbo mit Okra
57. Kurze Rippe und Blumenkohl-Curry
58. Cranberry-Schmorbraten
59. Getrunkenes Huhn & Reis
60. Huhn mit Speckaroma und Kartoffeln
61. Lamm Ragu
62. Pilz-Risotto
63. Huhn in Kokosnussmilch
64. Lamm-, Bohnen- und Bulgur-Eintopf
65. PFEFFRIGER SCHWEINEEINTOPF
66. Fischsuppe
67. Goldener Linseneintopf
68. Holländischer Ofen Pilaf
69. Pho in einem niederländischen Ofen
70. Bananenbrot
71. Dutch Oven Buttermilch-Maisbrot
72. Affenbrot
73. Jalapeno-Maisbrot
74. Lebkuchen
75. Orangen-Tomaten-Couscous mit Huhn
76. Wurzelgemüseeintopf mit Kräuterknödeln
77. Geschmorte Nudeln mit Wintergemüse
78. Lammhaxen aus hartem Apfelwein
79. Herbstliches Hühnereintopf
80. Langsam gekochte Bohnen der Laqua-Familie
81. Goldener Haschisch-Braunkuchen
82. Lasagne-Suppe
83. KALE-Suppe
84. Würzige Wurst und Grünkohlsuppe
85. SOUFFLÉ AUS KÄSE UND KARTOFFELN
86. KÜRBIS-HEIDELBEER-BROT
87. KÄSE- UND GEMÜSE-QUICHE OHNE KRUSTE
88. Risotto
89. Tomatenrisotto mit Pancetta
90. Rocksteak-Sandwiches
91. Schlabber-Joe-Sandwiches
92. Geschmorte Artischocken
93. Gebackene Tortellini mit Wurst
94. Einfaches Cassoulet
95. Knusprig gebratene Kabeljaufilets
96. Knuspriger Lachs mit Zitronen-Buttersauce
97. Trockengeriebenes flaches Eisensteak
98. Griechischer Burger
99. Geschwärzte Thunfisch-Steaks
100. Italienische Wurst Jambalaya
101. Pfefferkorn Schweinekoteletts
102. HÜHNER-MADEIRA
103. Eintöpfe Farfalle-Nudeln
104. Beruhigendes Rotwein-Steak
105. In brauner Butter gebratenes Steak
106. Flanken-Steak Fajitas
Impressum
Urheberrecht
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Über den Autor
Der Autor hat eine große Liebe zum Kochen und zur Kochkunst. Dieses Buch ist sein Weg, den deutschen Kochzirkel zu stärken. Das Kochbuch Dutch Oven konzentriert sich auf schmackhafte Mahlzeiten, die mit dem klassischen niederländischen Stück Technik zubereitet werden können. Wenn Sie dieses Buch bei Amazon gekauft haben, hinterlassen Sie bitte eine Rezension und teilen Sie mir Ihre Meinung mit.
Mit freundlichen Grüßen
Autor
Beschreibung
Der Dutch Oven Ofen ist eines der wichtigsten Allzweck-Kochgeschirre für jedes Haus. Er besteht aus Aluminiumguss oder Gusseisen mit einem schweren Boden, einer leichten Abdeckung und dicken Seiten. Der Dutch Oven Ofen gibt Ihnen eine konstante, gleichmäßige Richtung der Hitze für jede Mahlzeit, die in ihm gekocht wird. Er hat eine höhere Temperatur als der höchste Ofen oder die höchste Herdplatte im Haus. Er eignet sich hervorragend zum Schmoren von Fleisch, zum Pochieren, für Suppen und Eintöpfe, zum Frittieren und für jede andere Art von Kochgeschmack, die Sie sich vorstellen können.
Es ist jedoch wichtig, Ihre Kochtemperatur zu überwachen, wenn Sie den Dutch Ovenn Ofen benutzen, da der Topf die Hitze leicht leitet, also beginnen Sie mit mittlerer Hitze und erhöhen Sie dann auf jede gewünschte Lautstärke.
Sobald Sie Ihren gewünschten Typ Dutch Ovenr Öfen gekauft haben, können Sie Millionen köstlicher Delikatessen darin zubereiten. Hier sind einige wenige Beispiele, um Sie zum Kochen anzuzünden.
1. DUTCH OVEN
OFENPFANNKUCHEN
DIENT 4 BIS 6 VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN KOCHZEIT: 30 MINUTEN
Wer wacht nicht gerne mit dem Duft eines frisch gekochten Pfannkuchens auf? Fügen Sie etwas Apfel, Muskatnuss und Zimt hinzu, und dieser Samstagmorgen verwandelt sich in einen üppigen, köstlichen Genuss.
4 Eier
Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker
Prise Salz
1 Tasse Milch
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, geteilt
Tasse Weißzucker, geteilt
Teelöffel gemahlener Zimt
4 Esslöffel ungesalzene Butter
1 großer Apfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
Vorbereitung
1 Den Ofen auf 425°F vorheizen.
2 In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Backpulver, 1 Esslöffel Zucker und Salz mischen. Nach und nach unter ständigem Rühren in die Milch geben. Die geschmolzene Butter und ½ Teelöffel Muskatnuss hinzufügen. Wenn möglich, lassen Sie den Teig 30 Minuten lang stehen.
3 Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Zucker, Zimt und den restlichen ½ Teelöffel Muskatnuss.
4 Schmelzen Sie die 4 Esslöffel Butter in einem Dutch Ovenn Ofen bei mittlerer Hitze.
5 Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte. Die Zuckermischung gleichmäßig über die Butter streuen, dann den Boden mit den Apfelscheiben auslegen. Streuen Sie die restliche ¼ Tasse Zucker darüber.
6 Stellen Sie den Topf bei mittlerer bis starker Hitze wieder auf. Wenn die Mischung zu brodeln beginnt, gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Äpfel.
7 Zugedeckt in den vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen.
8 Hitze auf 375°F reduzieren und 10 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber