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  • mein ZauberTopf

    HERBSTBOTE KÜRBIS

    Sep 02, 2021 5 minutes
    Rezepte: Madeline Bartsch
    Fotos & Styling: Désirée Peikert
    CREMIG, VOLLMUNDIG, EINFACH YUMMY!

    Butternutkürbis mit Hackfleisch und Feta

    PRO PORTION: 768 KCAL | 39 G E | 55 G F | 34 G KH

    ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

    ★ 2 Butternutkürbisse, halbiert und entkernt
    ★ 20 g natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Beträufeln
    ★ 1 TL getrockneter Rosmarin
    ★ Salz
    ★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    ★ 1 Zwiebel, halbiert
    ★ 500 g gemischtes Hackfleisch
    ★ 100 g Tomatenmark
    ★ 70 g Wasser
    ★ 1 Stange Porree, in Ringen
    ★ 1 rote Paprikaschote, in Würfeln
    ★ 1 TL edelsüßes Paprikapulver
    ★ 200 g Schmand
    ★ 200 g Feta, zerbröselt

    1|Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Kürbishälften mit der Schale nach unten auf das

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