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MIX MIT! Das Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – für jeden Tag: 55 Rezepte für die ganze Familie
MIX MIT! Das Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – für jeden Tag: 55 Rezepte für die ganze Familie
MIX MIT! Das Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – für jeden Tag: 55 Rezepte für die ganze Familie
eBook277 Seiten47 Minuten

MIX MIT! Das Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – für jeden Tag: 55 Rezepte für die ganze Familie

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Über dieses E-Book

Deftiger Mangorotkohl mit Kartoffeln, orientalische Erdnusssuppe oder süße Bratapfelküchlein? Mit einer Thermo-Küchenmaschine wie dem Thermomix® sind solche leckeren Gerichte schnell und unkompliziert gemacht! Mehr als 50 alltagstaugliche Familienrezepte von wärmenden Suppen über cooles Fingerfood und herzhaften Hauptgerichten bis zu himmlischen Desserts sind mit dabei. Hilfreiche Tipps und Tricks von der erfahrenen Köchin und Bloggerin Daniela Behr (www.danistreueküchenfee.de), die seit Jahren mit dem Thermomix® arbeitet, machen das Nachkochen der Gerichte ganz einfach. Die stimmungsvollen Fotos zu jedem Gericht machen Lust, sofort loszulegen!
SpracheDeutsch
Erscheinungsdatum13. März 2018
ISBN9783960939979
MIX MIT! Das Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – für jeden Tag: 55 Rezepte für die ganze Familie
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Autor

Daniela Behr

<p>&nbsp;Daniela Behr ist eine erfahrene Rezeptentwicklerin. Auf ihrem Blog www.danis-treue-kuechenfee.de &nbsp;zeigt sie regelm&auml;&szlig;ig ihre neuesten Kreationen und tauscht sich mit anderen Thermo-Küchenmaschinen-K&ouml;chen aus. Ihre Facebook-Seite hat aktuell knapp 19.000 Follower.</p>

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    Buchvorschau

    MIX MIT! Das Kochbuch mit Rezepten für den Thermomix – für jeden Tag - Daniela Behr

    IMPRESSUM

    Alle in diesem Buch veröffentlichten Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nur mit ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung des Verlags gewerblich genutzt werden. Eine Vervielfältigung oder Verbreitung der Inhalte des Buchs ist untersagt und wird zivil- und strafrechtlich verfolgt.

    Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

    Verwendete Markennamen sind rechtlich geschützt und werden nur verwendet, soweit sie Bestandteile der Rezepte und Informationstexte sind. Die Rezepte und Informationstexte wurden von uns sorgfältig geprüft, eine Gewähr für die Vollständigkeit und Korrektheit kann aber nicht übernommen werden. Aus diesem Grund ist die Haftung für Schäden, die durch die Nutzung oder Nichtnutzung der dargebotenen Information entstehen, ausgeschlossen. Bitte beachten Sie die Anleitung und Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung Ihres Thermomixgeräts.

    EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

    © 2018 Edition Michael Fischer GmbH, Igling

    Covergestaltung: Rebecca Leiner

    Redaktion und Lektorat: Juliane Rottach

    Fotografie: Guido Schmelich, Holzkirchen b. München

    Autorenporträt: John M. John, Düsseldorf

    ISBN 978-3-96093-997-9

    www.emf-verlag.de

    INHALT

    VORWORT

    TIPPS & TRICK

    SNACKS

    MINIBURGER

    HOTDOGS ITALIAN STYLE

    SCHINKEN-KÄSE-SCHNECKEN

    HERZHAFTE BLÄTTERTEIG-LÖFFELCHEN

    WRAPS MIT ZWEIERLEI FÜLLUNG

    ELSÄSSER PIZZASCHNECKEN

    MINIHACKFLEISCHPIDE

    TABOULÉ

    TARTELETTES MIT DREIERLEI KÄSE

    BAYERISCHES WEISSWURST-LAUGEN-DUETT

    SUPPEN

    EXOTISCHE ERDNUSSSUPPE

    CRUNCHIGE KARTOFFEL-KOKOS-SUPPE

    CREMIGE KÄSESUPPE

    WÄRMENDE LINSENSUPPE

    GRÜNES KRÄUTERSÜPPCHEN

    GESUNDE MÖHRENSUPPE

    SATTMACHER

    LACHSFILET IN KARTOFFELHAUBE MIT LAUCHGEMÜSE

    COOLES PULLED PORK

    HÄHNCHEN IN WÜRZIGER PESTOSOSSE

    MEXIKANISCHER PFANNKUCHEN

    CHORIZOBOHNEN MIT BARBECUEREIS

    SCHWEINEFILET MIT STEINPILZKÄSEFONDUE

    BLUMENKOHLAUFLAUF

    BANDNUDELN MIT GARNELEN UND BABYSPINAT

    ÜBERBACKENES FLADENBROT

    SAUERKRAUT-CAKE

    TOMATO-MEATBALLS

    SPITZKOHLTOPF MIT GNOCCHI

    TORTELLINI MIT AUBERGINENSOSSE

    SCHWEINEFILET IM SPECKMANTEL

    EXOTISCHER MANGOROTKOHL MIT KARTOFFELN

    GEFÜLLTER HOKKAIDO-KÜRBIS

    AMERIKANISCHE PIZZA

    PORREE-HACK-QUICHE MIT BERGKÄSE

    BOHNENEINTOPF-ZWEIERLEI

    SPARGEL-LASAGNE

    DIPS & MEHR

    LACHSAUFSTRICH

    SELBST GEMACHTER RICOTTA

    RUCOLA-CREME & TOMATEN-PESTO-CREME

    BAYERISCHER OBAZDA

    WURSTSALAT MIT ROTER BEETE

    BALSAMICO-DRESSING & KRÄUTER-JOGHURT-DRESSING

    GEMÜSEBRÜHPASTE

    SÜSSES

    BRATAPFELKÜCHLEIN IM GLAS

    MANGOKOKOSDESSERT

    MOKKA-PANNACOTTA

    WALNUSSTÖRTCHEN

    FRUCHTIGES HIMBEERTIRAMISU

    CREMIGES VANILLEEIS

    ZITRONENSCHICHTSPEISE

    WARMER PFLAUMENCRUMBLE

    HEIDELBEERCRISP

    TROPISCHER SMOOTHIE

    ÜBER DIE AUTORIN

    DANKSAGUNG

    IMPRESSUM

    EINE KLEINE ORIENTIERUNG:

    VORWORT

    Liebe Leserinnen und Leser,

    ein Kochbuch zu schreiben ist was ganz schön Persönliches, das ist mir jetzt erst so richtig bewusst geworden. Während meiner Rezeptentwicklung waren Sie immer mit in meiner Küche zu Gast. So habe ich mir zum Beispiel Gedanken dazu gemacht, wenn ich ein teureres Gewürz in einem Rezept benutze, dass es in anderen auch vorkommt, so dass sich der Kauf für Sie auch lohnt. Mir war wichtig, Zutaten zu finden, die der ganzen Familie schmecken und auch Ihre Kinder begeistern. Dass das nicht so einfach ist, weiß ich aus eigener Erfahrung, denn ich habe auch zwei Töchter, die nicht immer einfach in dieser Hinsicht waren.

    Eine Zutat gehört in jedes Rezept, ich habe sie nicht aufgeschrieben, weil man sie nicht messen und nicht wiegen kann. Das ist die Portion Liebe, die zum Kochen dazugehört. Wenn Sie diese Zutat verwenden, dann schmeckt Ihren Lieben und Gästen das Essen noch mal so gut. Denn Ihre Begeisterung und Hingabe zum Kochen schmeckt man aus jedem Menü heraus. Ich sehe heute noch meine Großmutter, die früher mit meinem Großvater eine große Gaststätte betrieben hat, wie sie in der Küche stand und gekocht und gebacken hat. Die Art, wie sie da stand und all die leckeren Dinge für uns zubereitet hat, werde ich nie vergessen. Das waren Momente, da fühlte man sich geliebt, auch wenn man nur eine einfache, schnelle Suppe bekam. Wenn es Ihnen gelingt, diese Liebe in ihren Mahlzeiten unterzubringen, dann wird es ihrer Familie immer schmecken und das Essen macht doppelt so viel Spaß!

    TIPPS & TRICKS

    1.

    WIE KRIEGE ICH DEN HEFETEIG AUS MEINEM MIXTOPF?

    Um den Hefeteig optimal aus dem Mixtopf zu entnehmen, drehe ich den Topf mit Inhalt auf einer sauberen Arbeitsfläche um und drehe dann oben an der Schraube. Der Teig fällt nun heraus.

    2.

    WIE ENTFERNE ICH TEIGRESTE EINES KLEBRIGEN TEIGS AUS DEM MIXTOPF?

    Klebrige Teigreste lassen sich am Besten aus dem Mixtopf entfernen, wenn Sie einen halben Teelöffel Mehl in den Mixtopf geben und die Masse dann auf Stufe 10 für zwei Sekunden schleudern. So gelangt der Teig an den Mixtopfrand und lässt sich leicht mit dem Spatel herausnehmen.

    3.

    WIE BEKOMME ICH MEINE DIPS UND CREMES MIT WENIG MÜHE AUS

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