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Ja, ich grill! – Beilagen: Salate, Dips, Gemüse und mehr zum Niederknien
By verschiedene
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Ja, ich grill! Und dabei dürfen die Beilagen natürlich nicht fehlen! 30 geniale Rezepte für Salate, Dips, Brote und Getränke lassen für Grillmeister und alle, die es werden wollen, keine Wünsche offen. Ob Grüner Kartoffelsalat mit Pistazien und Petersilie, Mais mit Limette und Rosmarin, Zwiebelbrot, Honig-Rucola-Butter oder selbst gemachte Limos, für jeden Geschmack ist hier etwas dabei. Salate, Dips und mehr: 30 Rezepte, die dem Fleisch garantiert die Show stehlen - die Grillsaison kann beginnen!
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Book preview
Ja, ich grill! – Beilagen - verschiedene
Inhalt
SALATE
Garnelenspieße in der Lollo-Rosso-Schüssel
Kichererbsensalat mit Korianderöl und Pulled Lachs
Fattoush – Brotsalat mit Minze
Coleslaw Salad Reloaded
Antipastisalat aus dem Backofen
Nudelsalat mit grünem Grill-Spargel
Grüner Kartoffelsalat mit Pistazien
GEMÜSE
Halloumi auf Auberginen
Kartoffelpommes-Dreierlei aus dem Ofen
Wassermelonen-Pizzaecken
BROTE
Tomaten-Paprika-Focaccia mit Kräutern
Bruschetta mit Tomaten und Olivenöl
Bärlauch-Focaccia mit Dinkelvollkornmehl
Lavendelpizza mit Zitrone
Rote-Bete-Austernpilz-Bruschetta
Gefülltes Zwiebel-Tomaten-Brot
SOSSEN, DIPS & MEHR
BBQ-Ketchup mit leichtem Raucharoma
Eine Soßen-Auswahl
Gelbe-Bete-Chutney mit Cranberrys und Ingwer
Zitronenbutter mit Petersilie
Tapenade – Schwarze Olivenpaste
DESSERTS
Basilikumeis mit Balsamico-Erdbeeren
Zitronen-Mousse
Crème Brulée
GETRÄNKE
Johannisbeer-Lassi
Aprikosen-Fassbrause
Sangria mit frischen Früchten
Pfirsicheistee
Melonen-Minz-Limo
BEILAGEN
ZUM ANBETEN
Sommer, Sonne, Sonnenschein – was gibt es da Schöneres, als den Grill anzuwerfen und mit Freunden, Familie oder Kollegen zu grillen und zu genießen?
Aber nicht nur was auf den Grill kommt, ist wichtig, auch die Beilagen können eine Hauptrolle spielen! Keiner möchte nur Fleisch oder gegrilltes Gemüse auf dem Teller haben. Ob frische Salate, würzige Focaccias, Kräuterbutter, Dips, selbstgemachte Pommes oder auch Nachtische, Eis und Drinks - all das macht eine Grillparty oder ein gemütliches Beisammensein im Freien erst perfekt und bunt! Viele Beilagen kann man schon einige Stunden, bevor die Gäste kommen, vorbereiten und dann nur noch in den Ofen schieben oder fertig garnieren. In einigen Rezepten werden Zutaten auch auf dem Grill zubereitet. Falls der aber zu voll mit Grillgut ist, kann das auch im Ofen oder in der Pfanne passieren.
Also ab in die Küche und los geht’s!
Salate
ASIA-WÜRZ-VINAIGRETTE
ZUTATEN
Für 1 Flasche
(etwa 500 ml Inhalt)
1 Möhre (etwa 150
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