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    Weizenallergie?: Oder GLUTENfrei essen müssen?
    Weizenallergie?: Oder GLUTENfrei essen müssen?
    Weizenallergie?: Oder GLUTENfrei essen müssen?
    Ebook62 pages19 minutes

    Weizenallergie?: Oder GLUTENfrei essen müssen?

    By Andrea Lieder-Hein

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    About this ebook

    Wie ernähre ich mich, wenn ich an Weizenunverträglichkeit leide? Welche Lebensmittel sind frei von Weizen? Was ist Glutensensitivität und wie unterscheidet sie sich von Zöliakie?

    Viele Fragen und viele Antworten werden in diesem Buch mit Rezepten und Fotos "garniert". Es macht Mühe, plötzlich anders zu leben, aber es lohnt sich. Dieses Buch war "mein Anti-Bauchweh-Tagebuch." Es machte mir Mut, die Lebensmittelumstellung mit schön garniertem Essen ganz bunt, lecker und hilfreich zu gestalten.
    LanguageDeutsch
    Publisherneobooks
    Release dateNov 11, 2013
    ISBN9783847660941
    Weizenallergie?: Oder GLUTENfrei essen müssen?

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      Weizenallergie? - Andrea Lieder-Hein

      Warum dieses Buch?

      Es traf mich ganz unerwartet, wie ein Faustschlag, und ich wusste mir nicht zu helfen.

      Es war ein ganz normaler Wochentag. Ich hatte ganz normal gefrühstückt. Ein Brötchen mit Wurst und eines mit Honig. Dazu Kaffee.

      Dann fuhr ich, wie jeden Tag, zur Arbeit. Plötzlich bemerkte ich ein flaues Gefühl im Bauch. Mein Hosenbund drückte und ich war ausnahmsweise froh, an der gerade auf rot umspringenden Ampel anhalten zu dürfen.

      Mein Bauch war inzwischen auf das Dreifache angeschwollen. Ich sah hochgradig schwanger aus, fühlte mich elend und bemerkte nur durch ein Hupkonzert hinter mir, dass die Ampel inzwischen wieder grün war.

      Aufs äußerste konzentriert im Kopf und hundeelend im Bauch fuhr ich die letzten neun Kilometer bis zur Arbeit. Dort legte ich mich für eine Stunde ins Krankenzimmer. Danach war alles wieder gut.

      Diese unangenehmen Zustände, oft verbunden mit Kurzatmigkeit und Herzrasen, besuchten mich nun öfter. Wie ein treuer Freund sozusagen. Ich bekam viele Tipps und Ratschläge von Freunden, Kollegen, Verwandten und auch Ärzten.

      Kein Kaffee

      Vegetarisch

      Weniger Stress

      Psyche?

      Burnout?

      Mehr trinken

      Bewegung ist alles

      Globuli

      Schüssler Salze

      Magen-Darm-Tee

      Ingwer

      Keine Milchprodukte

      Keine Hefe

      Gluten weglassen

      Mal die Seele baumeln lassen

      Elektrosmog

      Ich probierte alle Ratschläge aus, manche länger, manche kürzer. Aber nichts half. Dann riet mir ein Arzt, ich solle ein gewisses System an meine Nachforschungen anlegen. Ein verdächtiges Nahrungsmittel konsequent über eine Woche oder länger weglassen und sehen, wie es mir dann ginge. Er riet mir für den Anfang zu GLUTEN.

      Dabei unterscheidet man Glutensensitivität und Zöliakie.

      Testverfahren

      Bei Glutensensitivität  alle Gluten aus der täglichen Ernährung weglassen. Im Gegensatz zur Zöliakie bemerkt man schon nach wenigen Tagen eine deutliche Verbesserung. Ist es so, dann muss man nicht so strikt Gluten meiden. Man geht sogar

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